Når du kjenner disse triksene, vil du ikke bli frustrert av en vinliste i restauranten igjen. Her er 3 tips om hvordan du takler vinmerker.
Viner er vanligvis merket av druesort, region eller sminket navn.
3 nyttige tips om lesing av vinmerker
Noen viner er merket av druesort
Når du ser en vin merket med drueord som Cabernet Sauvignon eller Albariño, blir den merket av druesort . Det er hundrevis (faktisk tusenvis) av forskjellige vinvarianter og det er mulig å merke en vin med mer enn en drue.
hvilken temperatur du skal servere hvitvin
Hva slags merking forteller deg
Vin merket etter sort garanterer ikke at vinen er 100% av den oppførte sorten. Hvert land har sitt eget sett med minimumskrav for å merke vin etter sort (overraskende nok har USA det laveste!):
hvor mange gram det er i et glass vin
- 75% USA (unntatt Oregon som krever 90%)
- 80% Argentina
- 85% Italia, Frankrike, Tyskland, Østerrike, Portugal, New Zealand, Sør-Afrika, Australia, Storbritannia
Noen viner er merket etter region
(aka 'vin de terroir') Viner som Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre , og Rioja er merket etter region. Denne merkestilen brukes mest i gammel verden vinland som Frankrike, Italia, Spania og Portugal. Regional merking kom sannsynligvis fra en tid da mange forskjellige varianter vokste sammen i de samme vingårdene og ble blandet sammen til vin.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nåHva regionale viner forteller deg
Hver vinregion dikterer hvilke druer som kan brukes i den regionale vinen. Så for å vite hva som er inne i en av disse regionalt merkede vinene, vil du undersøke litt. For eksempel dyrker Chablis i Frankrike Chardonnay, og Chianti i Italia spesialiserer seg på Sangiovese.
Noen viner er merket med navn
Den siste vanlige stilen for vinmerking inkluderer viner med et sminket eller fantasienavn. Oftere enn ikke er navngitte viner unike blandinger oppfunnet av vinprodusenten. Du finner også navngitte viner som er vanlige i regioner som ikke tillater bruk av visse druer i deres regionale vin (men som fortsatt dyrker dem). For eksempel er toskanske viner laget med druer fra fransk opprinnelse, inkludert Merlot, Syrah og Cabernet, ikke tillatt å bli merket som en italiensk regional vin. (Slik ble de første super toskanske vinene til!)
What Named Wines Tell You
Navngitte viner er ofte blandinger eller uvanlige viner som ikke passer til vinlovene i en bestemt region. I de fleste tilfeller finner du de unike detaljene om vinen på vingårdens nettside.
god rødvin med biff
Mer om vinmerker
- Hvordan lese et vinmerke
- Hvordan lese franske vinetiketter
- Hvordan lese tyske vinetiketter
- Hvordan lese italienske vinetiketter