La oss spille et spill.
Hvis du var importør på jakt etter neste fantastiske vin eller region, hvor ville du begynne å lete? Alle vil inn i Burgund og Toscana, men vi glemmer at det er noen fantastiske regioner som er mye mindre representert selv om vinene deres er like gode. Det er på tide å gå utenfor allfarvei og utforske vinregioner med rå potensial.
Noen av disse verdistrakte vinregionene bruker druer som ingen noen gang har hørt om, men ikke la det avskrekke deg! Tilbake på 1950-tallet ble ‘Cabernet Sauvignon’ tidligere ansett som et eksotisk ord.
Her er 5 regioner som viser stort potensiale for å bli klassikere. Heldigvis kan vi foreløpig fortsatt nyte disse vinene for under $ 15.
Portugal
Og nå for noe helt annet ...
hvor mange gram karbohydrater i et glass vin
Dypt inn i Dão ved Quinta de Lemos. av Justin Hammack
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de riktige vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nåPortugal er den mest undervurderte vinregionen i verden. Den har over 250 urfolks druesorter, 14 varierte underregioner og en 300 år lang historie med fremragende produsenter. Så hvorfor er disse vinene så billige? Det kan være en lang diskusjon om hvorfor, men i stedet for å bli innpakket i internasjonal politikk, la oss bare fokusere på vinen.
De fleste av vinene i dette sortimentet er en blanding av regionale og internasjonale druer . Forvent tørre røde og hvite blandinger pluss en og annen vin fra Douro, Alentejano, Dao og Lisboa.
- DOURO Fet tørr rødvin produseres i Douro sammen med Port. Det er faktisk en raskt voksende kategori. Vinene er vanligvis fyldige med blåbær og fiolette smaker. Disse vinene er laget med samme druer som i Port inkludert, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
- ALENTEJO Alentejo er der du bør se etter hvite viner som vil sende deg inn i skyene med sine hjemsøkende aromaer. Produsentene har vært kjent for å bruke noen kjente varianter som Viognier og Sauvignon Blanc sammen med de regionale druene, inkludert Arinto, Verdehlo og Siria. Tenk deg å stikke ansiktet ditt i en bukett med kaprifolblomster mens du drikker munnhuggende limeade.
- LISBON I Lisboa kan du finne flotte viner laget med portugisiske druer. For eksempel lukter Trincadera ofte hickory-grill Touriga Franca lager en velsmakende rød med toner av kirsebærpepper, plomme og balsamico til slutt, Alicante Bouschet smaker som en klassisk ‘Aussie Shiraz’ med rike bjørnebær- og bramble-smaker.
Languedoc-Roussillon
Frankrikes største og minst kjente region
I Maury (en dessertvin AOP) i Languedoc-Roussillon. av Arnaud Daphy
Mens Bordeaux og Bourgogne blåser gylne fløyter, lager Languedoc-Roussillon (langdokk roose-elon) mer vin enn begge regionene satt sammen. Aldri hørt om det? Her er hva du burde vite. Flere produsenter øker ante og fokuserer på kvalitets, aldersverdige viner. Mange av disse vil slå sokkene av andre franske viner i kategorien $ 15. Her er hva du skal se etter:
mat og vin januar 2017
- KORBIERER Et sted å kjøpe rødvin fra midten av uken som vil gjøre enhver pizza smakfull. Corbieres blandes med flere druer, inkludert Syrah, Grenache og Carignan. Viner fra dette området smaker godt med mer flaskealder, så kjøp et sted fra 7-10-årsmerket hvis tilgjengelig. Ellers, ta en karaffel .
- FAUGERES Dette stedet i Languedoc er litt mer unikt på grunn av den fantastiske skistjorden som er over. Hvis du er kjent med Priorat, vil du ønske å se nærmere på Faugeres. Vinene blandes med Syrah, og smaken lener seg mer mot den ”gamey” siden av spekteret.
- LIMOUX CREAM Cremant de Limoux er her for å opprettholde din musserende vin vane uavhengig av din økonomiske status. Disse vinene lages overveiende med Chardonnay-druer og mange rivaler Champagnehus . Vinene har vanligvis ikke kjeks / mandelnotene til en high-end vintage Champagne, men de har alt annet du trenger å kose seg .
Hellas
Sommer hvite viner med kriblende friskhet
Assyrtiko-vinstokker er viklet rundt hverandre som en krans på øya Santorini. kilde
Det er ikke noe mer gledelig enn iskald zippy hvitvin om sommeren. For dette kan du nyte litt lyn-bolter i munnen gresk vin. Hellas er fortsatt på bedring etter markedskrasj i 2008, og dette betyr at mange av disse vinene er håndlaget på et nivå som får deg til å føle deg skyldig for å bruke mindre enn $ 20. Ikke stress, men prisene på deres mest berømte hvitvin, Assyrtiko, forbedrer seg fordi noen få robuste produsenter er fast bestemt på å holde det gamle vinproduksjonslandet på kartet.
- ASSYRTIKO På øya Santorini kan du finne drueranker omhyggelig innpakket i kransformer på bakken. Denne stilen med veving av vinrankene beskytter druene mot den intense solen. De resulterende vinene fra Assyrtiko har overraskende høy syre med smaker av sitron, vårblomster og bensin.
- MOSCHOFILERO Moschofilero lager veldig blomster og delikate viner, perfekt for delikate smaker, mat og fisk. Se etter viner fra Peloponnes.
Spania
Fet og støvete rødviner fra Murcia
Gammelt vintreet Monastrell bare chillin ’. av Beth Fontaine
Mens Napa snarere snakker om ‘Rutherford Dust’, produserer Murcia stille ‘støvete’ dype rødviner som koster ganske mye mindre. Mange av disse rimelige vinene er produsert, ikke laget på samme måte, men dette er hva du kan forvente hvis du bruker mindre enn 15 bein. Murcia inneholder regionene Yecla, Jumilla, Alicante og mindre kjent Bullas , så oppsøk disse ordene på et vinmerke.
- MONASTRELL Spanias mest røde variant fra dette området er Monastrell (aka Mourvedre ) som er en av de mest undervurderte dristige rødviner der ute. Ta med de lilla tennene.
Sicilia
Kompleksiteten til Cabernet i lokale Nero d'Avola
Hele øya Sicilia med skyer av utbruddsrøyk over Etna. kilde
hva slags vin er rioja
Sicilia kan være mer produktiv med sin produksjon av Marsala, men de fremdeles røde og hvite vinene er det som virkelig er verdt å prøve.
- NERO D'AVOLA Nero d'Avola (som betyr 'svart av Avola') er den mest plantede røde druen på Sicilia. Vinene til Nero d’Avola er rike og mørke og har en lignende smaksprofil som Cabernet Sauvignon. Det er ikke rart at andre regioner rundt Italia pleide å blande Nero d'Avola for å forbedre vinene sine.
- GRILLO & CATARATTO Grillo og Cataratto er begge hvite druer som tradisjonelt brukes i Marsala, men noen få produsenter lager gode fortsatt hvite viner. Du kan forvente en mer middels smak, i likhet med Chardonnay, med sitron og eple og svake toner av appelsin.
- NERELLO MASKALESE Nerello Mascalese vokser på Etna, vulkanen på Sicilia. Viner laget av denne røde druen er lettere og har mer syre enn Nero d’Avola. Forvent smaker mer mot rød frukt spektrum med ulendt jordhet fra vulkanen terroir . Denne druen er faktisk relatert til Sangiovese og en drue vi har nevnt før: Gaglioppo .