Med estimater på mellom 500 og 600 druesorter dyrket i Italia, er det vanskelig å destillere denne ikoniske vinbløte halvøya i grunnleggende babyslurker.
Hvis du starter ved den italienske støvelen og borer ned, finner du et land med utrolig vin voksende mangfold.
Fra Alpene i nord til Apennine-fjellkjeden, som fungerer som Italias ryggrad som løper nord mot sør, og Middelhavet muntert omgir landet med sin buffrende innflytelse på værmønstre, er Italia en druedyrkers drøm.
Vurder å smake en av disse åtte rødvinssortene som din første forgang til italiensk vin.
Beste italienske røde viner for nybegynnere
Italias beste rødviner for nybegynnere har en tendens til å dele tre vanlige kjennetegn:
kalorier i glass vin vs øl
- de er dristige i smakintensitet
- de lener seg tungt inn i kjente fruktsmaker og aromaer
- de kan vanligvis bli funnet for under $ 20 per flaske
Vi har avrundet en kort startguide med italienske viner du må prøve - fra topp til bunn og fra øst til vest.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nåNero d'Avola
Hvis Italia er støvelen, er Sicilia fotballballen som skal lanseres. Sittende på spissen av Italias tå, er Sicilia den største av Middelhavsøyene. Som Sicilias rockstar-røde drue, bringer Nero d'Avolas fruktige natur rikelig med knallrød kirsebær, terte bjørnebær og peppert krydder i glasset.
En heftig kombinasjon av frukt møter strukturen, viser zippy surhet og moderat alkoholnivå. Nero d'Avola lover å smelte ut med litt tid i glasset (eller karaffelen) og samarbeide utrolig godt med saftige bisonburgere, mors lasagne eller din lokale kjøttelskerens pizza. Enkel å drikke, og enda lettere på lommeboken - forvent å punge ut $ 10-20 for en flaske sprø siciliansk eventyr.
Rimelig eksempel: Cusumano Nero d'Avola (Sicilia)
Montepulciano
Montepulciano regjerer som den nest mest plantede druen i Italia (etter Chianti's Sangiovese ). I form av merkelingo , vanligvis vinene basert på druen Montepulciano, det regionale navnet på slutten av druen (dvs. “Montepulciano d’Abruzzo” - er bokstavelig talt Montepulciano-druen fra regionen Abruzzo).
Glatte, silkeaktige teksturer omgir tette lag med svart frukt smak. Forvent at denne vinen skal tørke helt med en middels til fyldig profil og rikelig med smak av gom for å håndtere grillet vilt, Italias beste salumi, regionale pastaer med tomatsaus og lokale ostefunn. Du kan gå inn i Montepulciano-scenen med så lite som $ 8. Når det er sagt, anbefaler vi å gjøre det til et kvalitetshakk for rundt $ 20 flaske - lovende mer kropp, kompleksitet og mer total balanse.
Rimelig eksempel: Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
kan jeg drikke vin på keto dietten
Negroamaro
Negroamaro dyrkes i de varmere klimaene i Puglia, på hælen til Italias ordspråklige støvel. EN tannisk dyr , Negroamaro kan komme av som rik eller rustikk, glatt eller sassy, avhengig av årgang, nærhet til Det joniske havs kjøleeffekter og, ærlig talt, vinprodusentens dyktighet.
Ofte blandet med Primitivo for å tone ned tanniner og forsterke den søte røde fruktfaktoren, lover Negroamaro å spille bra med alle slags zesty grill graver : trukket svinekjøtt, søt kylling, smarte Texas ribber og mer.
Rimelig eksempel: Cantele Salice Salentino Reserve (Apulia)
Primitiv
Primitivo (også kjent som Zinfandel) dyrkes også i Puglia ofte som en komplementær blandingskraft for å temme de tett sårte tanninene i Negroamaro.
Imidlertid er Primitivo en av Italias frodige og plysj rødvinsdivaer som er søkt som en solo-tapping for sitt sjenerøse frukt- og sultry-krydder sammen med forhøyet alkohol, og den umiddelbart tilgjengelige tandem med lav syre og beskjedne tanniner gir den en fet, men jevn munnfølelse.
Primitivo er et naturlig med spekemat, pikante grillede grønnsaker, brats eller burgere, og er en smakskraft å regne med. Forvent å dele med 15-25 dollar for en full gassflaske med Primitive Puglia.
Rimelig eksempel: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulia)
Brachetto
Når vi spiller mot søttanden, er Brachetto Piemonts lette, søte og sprudlende halvglitrende dessertvin. Brachetto dyrket hvor som helst i Piemonte er merket ganske enkelt som 'Brachetto' på flasken, mens Brachetto d'Acqui, en klassifisert DOCG, bærer den klassiske navnesprotokollen i den gamle verden: 'Brachetto' er druen og 'Acqui' er det kuperte voksende distriktet i sørlige Piemonte.
Denne spesielle stilen med sprudlende ber om dessertpartnerskap, med alle ting sjokolade høyt på kjærlighetslisten (det er en av de få sammenkoblinger med sjokolade og rødvin sommeliers anbefaler). Smaker inkluderer røde frukter, kandiserte blomster og krem. Forvent å betale nær $ 20 for Brachetto - når alt kommer til alt har moro og fest en pris.
Rimelig eksempel: Fizz 56 Sparkling Red Brachetto
hvitvin karbohydrater og kalorier
Triks
Smart oversatt som 'liten søt', men ikke forvent at søte søtsaker vil ønske smaksløkene dine velkommen. Dolcetto er vanligvis tørr, med blåbær og kirsebærfruktdrevne toner.
Dette er en enkel sipper, lykkelig klar til å trille rett ut av flasken, og viser myk fruktkarakter med litt mindre zippy syre på forhånd. Ikke altfor kresen, når det kommer til parring av mat, er Dolcetto en fleksibel venn til antipasto-tallerkener, spekemat, og mange røde saucede pastatemaer.
Rimelig eksempel: Ceretto Rossana Dolcetto d'Alba (Piemonte)
Barbera
Barbera er Piemonts hverdagsvin som er perfekt klar til å rocke de røde fruktsmakene uten de munntørkende tanninene. Mens de rubinrøde fargepigmentene er mørke og tette, er den faktiske smaksprofilen lys og lys med den konsistente livlige bakgrunnssingen av matvennlig syre. Barbera kommer lastet med moden kirsebær, bjørnebær og jordnær urtetoner for å dominere nesen og klar til å rumle i ganen også.
Gitt de silkemyke teksturene, svevende syrer og avslappede tanniner, bør du vurdere å samarbeide Barbera med pølserisotto, prosciutto og røkt ost, storfekjøtt og den klassiske Napolitano-pizzaen. Du trenger ikke å betale mye for å fange en velsmakende flaske Barbera - mange løper under $ 15. Værsågod.
Rimelig eksempel: Castelvero Barbera (Piemonte)