Vin er en drikk formet både av innovasjon og mote i flere tusen år. Du kan lære mye om hvordan livet må ha vært ved å forstå hvordan vin har endret seg gjennom historien.
En kort illustrert vinhistorie
The Original Vintners of the B.C. Alder.
7 000– 6600 f.Kr. De gamle stammene fra Jiahu i den gule elvedalen i Kina (Henan-provinsen) laget en gjæret ris / honning / fruktvin og lagret den i krukker.
4000 f.Kr. i Israel, Georgia, Armenia og Iran er det blitt oppdaget vinfremstillingsanlegg med store lergodsfartøy nedsenket i bakken. I dag praktiserer Georgia fremdeles vinproduksjon i kar av lergods ringte Kvevri.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nå1600–1100 f.Kr. Eldgammel praksis fra områdene i det nye riket i Egypt, Assyria og Mesopotamia indikerer at vin kan ha blitt transportert i amfora eller geiteskinn.
1400 f.Kr. Amfora er den primære metoden som brukes til å sende vin i kanaanittiske (gamle Israel) og mykeniske (den første greske) kulturen.
Stirrup Jars brukes til å servere vin i den gamle mykenske kulturen.
1500–1200 f.Kr. Gamle Pylos-tabletter skrevet i Lineær B (gammel gresk transkripsjon) inkluderer meldinger om vinstokker og vin.
900 f.Kr. I jernalderen i Nord-Europa (Gallia) er fat den foretrukne beholderen for å lagre og sende vin. I dag, tønner brukes fremdeles å smake (krydre) vin og med vilje oksidere vin.
900–100 f.Kr. Leireamfora brukes til å lagre og transportere vin i det gamle Hellas og Roma.
typer vinglass diagram
200 f.Kr. Romerske soldater oppfordres til å drikke 2-3 liter vin om dagen for god helse.
121 f.Kr. kalles Opimian-årgangen, den beste årgangen fra den romerske gullalderen. Årgangen er oppkalt etter konsul Lucius Opimius.
40 f.Kr. Cleopatras favorittvin er den gamle greske vinen, Muscat of Alexandria. Muscat of Alexandria lages fortsatt i dag.
77 e.Kr. Plinius den eldre skriver om Romas beste vinregioner Falernian (Aglianico og Greco fra Falernus i Campania / Lazio), Alban (muligens Cesanes fra Lazio) og Caecuban (kysten av Lazio og Roma, kanskje Malvasia?).
Overskrift mot moderne tid
77 e.Kr. Plinius den eldre skriver 'vino veritas' eller 'I vin er det sannhet' i Naturalis Historia.
går det dårlig etter at du har åpnet den
1000 Goulaine Castle er bygd. Muligens den eldste vingården.
1100 Schloss Vollrads er bygget. Det ble jevnet i 1525, men bygget igjen og produserer fortsatt vin i dag i Rheingau i Tyskland.
I løpet av 1400- og 1500-tallet , viner som kan ha blitt forseglet og lagret i steintøy (kanskje Frechen) kanner som er gjæret igjen og forårsaket at de har spritz. Disse kremete eller 'Crémant' stilene førte til opprettelsen av fransk musserende vin og britisk cider.
1530 vinstokker importeres av portugiser og spanske til Mexico og Brasil.
Sent på 1500-tallet vin ble bevart for lange fraktreiser (som med det nederlandske østindiske kompaniet) ved å tilsette alkohol - en prosess som kalles befestning. Befestningen skapte de berømte vinene fra Havn , tre , Marsala og Sherry .
1600 dagens aller mest etterlengtede viner er søte hvite viner som Sauternes fra Bordeaux, Riesling i Tyskland og Tokaji fra Ungarn.
1600-tallet glassvinflasker ble først popularisert i Portugal i et forsøk på å eldes Portviner , inspirert av registreringer av amforaer. Dessverre sto flaskene oppreist, og korkene tørket ut og mistet forseglingen.
~ 1.650 Et sted i Bordeaux krysser Cabernet Franc og Sauvignon Blanc naturlig for å skape Cabernet Sauvignon.
1659 Drue vinstokker ble først introdusert til Sør-Afrika, noe som fører til opprettelsen av den store søte vinen Vin de Constance.
Å transportere Madeira-viner gjennom tropiske hav til Amerika kokte vinene på en ønskelig måte og skapte det moderne Treproduksjon kalt estufagem.
1776 Madeira var vinen nytes på undertegning av grunnloven.
1718 Klosteret i Champagne publiserer et sett med regler for vinfremstilling som sies å være etablert av Dom Perignon for kvalitetsvinfremstilling. Den advarte mot å bruke hvite druer (Chardonnay) for å hindre at viner ble glitrende fra gjæring (betraktet som en vinfeil). I dag er Chardonnay en ønskelig drue for glitrende vinfremstilling i Champagne.
1737 Den første avgrensede vinregionen i verden er Tokaj ved foten av Zemplén-fjellene i Ungarn. Den ble avgrenset for å beskytte den søte hvite vinfremstillingstradisjonen til Tokaji Aszú (Furmint drue) som hadde blitt laget i nesten 1000 år.
1740 flaskene ble redesignet for å bli lagt på siden, noe som skapte muligheten til å aldre viner på lang sikt.
Midt på 1800-tallet musserende viner er populært i Champagne delvis på grunn av konsistens i vinflaskeproduksjon.
1857 Første kommersielle vingårddrift i California er i Sonoma kalt Buena Vista Winery.
1862 Louis Pasteur oppdager oksygens skadelige effekter på vin som får industrien til å tilpasse seg vinflasker.
hvor du kan kjøpe gresk vin
1860-tallet rødvinene av Barolo er søte.
1890 Zinfandel er den mest plantede druen i Amerika.
1900 i år er 70% av vingårdene i Frankrike drept av Phylloxera .
1920–1933 Forbud. Amerika tørker ut.
mat som følger med vin
1949 “Århundrets årgang” Bordeaux.
1950-tallet Franske viner er populært i USA.
1964 Den første bag-in-a-box-viner blir introdusert.
1967 Den første Vinitaly-utstillingen holdes på Palazzo della Gran Guardia i Verona, Italia.
1967 De første mekaniserte høstingene ble kommersialisert i New York.
1978 Robert Parker introduserer først The Wine Advocate, forbrukerens nyhetsbrev som bruker en roman 100-poengs vinvurdering system.
2000 Frankrike er verdens største vinprodusent i verden. Italia er nummer to.
2010 Cabernet Sauvignon er verdens mest plantede vindrue.
2011 Wine Folly er grunnlagt.
2013 Kina blir verdens største forbruker av tørre rødviner i verden.
Fascinert av vinhistorie og vil lære mer om bestemte regioner eller viner? Sjekk ut The Master Guide - Wine Folly: Magnum Edition med massevis av god informasjon om viner, druer, regioner og mer.