Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer hvorfor vin er flott for deglasering av panner, og hvorfor spesielt Sherry er en så populær oppskriftsingrediens. Les Mer

Denne perfekte grilloppskriften som serveres på Pappas Bros biffhus, har gått over fra kokken Michael Velardis mor, og har lenge vært en bevart hemmelighet - til nå. Les Mer

Kokebokforfatteren Ina Gartens trøstende, høstlige dessert - fylt med rosiner og toppet med en kremostfrosting - synger ved siden av en spesiell vin. Få tips om baking, oppskriften og foreslåtte parringer med søt hvitvin. Les Mer

For å feire høytider eller spesielle familiesammenkomster deler forfatteren og det kulinariske ikonet Lidia Bastianich fire oppskrifter fra sin siste kokebok, Lidias Celebrate Like an Italian. Serveres med prosciutto og fikenbruschetta og kalkun med aprico Les Mer

Cinco de Mayo får Rick Bayless-behandlingen med 3 oppskrifter på taco og salsa, pluss 15 anbefalte spanske verdiviner Les Mer

Wine Spectators bosatte vinekspert, Dr. Vinny, forklarer hvordan eddik er laget av vin, og hvilket nivå av alkohol som potensielt kan være til stede. Les Mer

I Milwaukee, Wis., Presenterer kokk Thomas Hauck fra restaurant c.1880 en oppskrift på delikat fasan - lett erstattet med arv-rase kylling eller guinea høne - med kremaktig orzo, forkullede rosenkål og granateple vinaigrette. Wine Spectator foreslår Les Mer

Hvis du ønsker å pynte bordet når du underholder gjester, ikke føl deg begrenset til de klassiske standbyene når det gjelder små tallerkener. En enkeltbasert ingrediens kan gi flere retter som er perfekte for underholdning - og har plass til et bredt utvalg av vin s Les Mer

Den franske kjendiskokken deler ferieoppskrifter på kyllingoverresten og julemarengs med barnebarnet i sin siste kokebok. For å parre, foreslår Wine Spectator 15 Beaujolais og Côtes du Rhône rødviner. Les Mer

Enten du har familie til Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot eller andre anledninger, er kosher matlagingsekspert Jamie Gellers klassiske braised biffbrisketoppskrift, fra kokeboken Brisket 101, en lett-å-mestre løsning for å glede en mengde. Topp det med Les Mer

7. februar kommer NFLs Super Bowl til Santa Clara, Levi's Stadium i California, hvor Carolina Panthers er de første favorittene til å slå Denver Broncos. Wine Spectator presenterer tre regionale oppskrifter fra kokker i Denver - Colorado lamslider og spi Les Mer

Kokk Lisa Giffen fra Audrey restaurant i L.A. deler sin oppskrift og tips om matlaging for en sensommer fiskerett toppet med tertegrønn tomat salsa verde og basilikumsalat. Koble den med en frodig hvitvin som Godello fra Spania eller California Sauvignon Blanc Les Mer

Endelig er det på tide å rulle ut grillen, og hva er bedre å kaste på der enn en tørraldret prime strip biff for å fyre opp sesongen? Her er en oppskrift fra kokken Michael Lomonaco fra New Yorks Porter House, et kutt med en gnidning som gir den en smakfull skorpe. Les Mer

Kokebokforfatteren og TV-stjernen deler oppskrifter fra den siste boken hennes for en tomatpai-siderett som et supplement til feriekalkunen, pluss en ikke-altfor søt pekannøttkake til dessert. Plus Wine Spectator anbefaler 11 røde og hvite å avrunde måltidet. Les Mer

Du kan alltid stole på at kokken Giada De Laurentiis lager et italiensk måltid som er autentisk, lett å lage og ubestridelig deilig. Denne pasta alfredo allierte Parmigiano og mascarpone for en osteaktig, kremaktig tekstur, og den blir lysere av erter, sitronsaft Les Mer

Når høstsesongen legger seg, ser hjemmekokker til kosematen til komfortmat, men kan strebe etter avlaten til god mat. Vi rekrutterte to kokker for å dele varianter på en høstklassiker: salte paien, fersk fra ovnen. Her, kokk Michael Mina, fra Les Mer

Kokk Tom Lyons fra Best of Award of Excellence-winning 22 Bowen's Wine Bar and Grill sier at når det kommer til sommeren i Newport, Rhode Island, handler det om sjømat. Han deler en oppskrift på stripet bass med sommergrønnsaker, basilikumcouscous og grønn Les Mer

Kjøkkensjef Saipin Chutima fra Lotus of Siam deler en sjømatrett fra hjemlandet Thailand med Wine Spectator som er behagelig for alle sanser og liner. Mens den er tilberedt med hvitløk, jalapeño og Thai chili pepper, overvinner ikke varmen. Les Mer

Lag et enkelt kveldsmåltid med denne Wine Spectator-oppskriften på kyllingbryst tilberedt i en reduksjon av hvitvin og krem ​​med soppsuppe. Kombiner den med en middels, lys vin som en Greco di Tufo fra Italia. Les Mer

Like opptatt til en koselig kveld i eller for underholdende selskap, setter denne Wine Spectator-oppskriften en bokstavelig vri på en klassisk bakt pastarett, med lettere fyll og individuelle serveringsstørrelser. Match det med en italiensk rødvin, som Nero d'Avola eller Les Mer