Geitost vinparing du vil elske

Ikke tenk sammen med geitostvin! Bare husk følgende: Det som vokser sammen, går sammen . Geitost er stoltheten til Loire Valley av Frankrike. Så prøv å parre den med viner fra Loire-dalen. Sauvignon Blanc hvis du liker hvite. Cabernet Franc hvis du liker røde. Her er hvorfor.

Parring av geitostvin

Beste alternativet: Sauvignon Blanc

ord som brukes til å beskrive vin

Går fransk? Se etter Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris eller disse regionale navnene.

De beste vinverktøyene

Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.

Hvorfor Sauvignon Blanc? Fordi din gjennomsnittlige bit geitost er en tom skifer, klar til å bli imponert over. (En terte, jordnær tom skifer, men en tom skifer likevel!) Sauvignon Blanc-viner er de perfekte meislene. Sure, mineraldrevne og sitrusholdige som helvete, de gir all den godheten i kremen, og gir den de ekstra urtesmakene du ikke visste at den trengte å ha. I tillegg gir den smak for neste bit, som er en gitt, for hvem gjør en 'en og ferdig' med denne kombinasjonen? Alvor.

Kort på Sauv Blanc? Chenin Blanc , Loires mest dyrkede hvite drue er et utmerket, utmerket alternativ. Se etter hvite viner med Vouvray eller Touraine på etiketten for utmerkede eksempler.

drikker en uke etter hjernerystelse

Rødvin alternativ: Cabernet Franc

Går fransk? Se etter Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur.

Hvorfor Cabernet Franc? Siden du bare insisterer på rødvin med geitosten din, er Cabernet Franc et godt valg. Loire Valley produserer lettere stiler med mer urteaktige toner og syrlig syrlighet. Større, fruktigere viner kan høres bra ut med dette gamy kuttet av ostemasse, men i praksis overvelder det den myke, inntrykkelige naturen til geitost.

hvor lenge er rødvin god

Cab Franc litt knapp? Røde viner fra kjølig klima som ( liten , Malbec , Merlot , og Syrah ) er ofte et trygt spill med høyere syre og delikate smaker. For å lære mer og finne flotte kuleklima-viner selv, sjekk ut dette artikkel !

Flere paringsalternativer for geitost

Så du har prøvd chèvre-loggen. Du elsker det, og det vil alltid være et sted i hjertet ditt (og i kjøleskapet ditt). Men du har vært der og gjort det. Du vet at geitebrie, gouda og cheddar er der den er. Du er en fullverdig Humboldt Fog-entusiast. (Respekt.) Pokker, kanskje du bare vil ha en pause fra Sancerre-chèvre-forbindelsen. (Også respekt.) Her er noen flere alternativer:

1. Kremet og smørbar geitost: Crémant de Loire
   (Florette, Chavroux) Mousserende fra Loire-regionen som hovedsakelig er laget av Chenin Blanc, Cabernet Franc og Pinot Noir.




2. Standard geit: Malbec
   (Crottin de Chavignol, Le Chevrot, Log of Goat) Vet du hvordan Geitost ofte serveres med bæresyltetøy? Det er slik, men bedre. Prøv Côt og Cahors fra Frankrike for en jordligere Malbec-stil.




3. Geit Cheddar: Pinot Noir
   (Mt. Sterling Raw Milk Geit Cheddar, Redwood Hill Farm Aged Geit Cheddar) Løsne denne faste, funky tolkningen med noe like jordisk.




4. Geit Gouda: Syrah (Cool-Climate)
   (Murray’s Goat Gouda, L'Amuse Brabander Goat Gouda) Som mennesker trenger fast og nøtteaktig en bevisst, delikat berøring.




hvor du kan kjøpe beaujolais nouveau

5. Urtegeit: Vermentino
   Et overraskende komplekst, rimelig alternativ til den samme ol ’Sauv Blanc.




6. Blå geitost: Naturlig vin
   (Humboldt Fog, Geitblå) Kan også gjøre denne sammenkoblingen til en fullblåst funk-eksplosjon.




7. Alder geitost: Merlot
   (Tomme de Chèvre, Aged Garrotxa) Dypere, jordligere oster trenger en vin med større skuldre.