Betyr vinserveringstemperaturen? Tenk deg det slik: smaker limonade bedre ved romtemperatur eller iskald? Her er noen gode fremgangsmåter for vinserveringstemperatur basert på vinstil.
Det er en rekke riktige serveringstemperaturer for vin
Server røde viner litt kjøligere enn romtemperatur, mellom 62–68 grader F (~ 15-20 ° C).
Generelt sett serverer du hvite viner litt varmere enn kjøleskapstemperaturen, mellom 49-55 grader F (~ 7-12 ° C).
- Mousserende og lette kroppsvine viner: “Iskaldt” mellom 38–45 ° F / 3-7 ° C
- Rosé og fulle hvite viner: “Kjøleskap kaldt” mellom 7-12 ° C
- Lette og mellomstore røde viner: “Kjølig” mellom 55–60 ° F / 12-15 ° C
- Fet røde viner: “Litt kjølig” mellom 60–68 ° F / 15-20 ° C
- Dessertviner: Avhenger av stil.
Tips om serveringstemperatur
Hvis vinen brenner nesen din med lukten av alkohol, kan den være for varm. Prøv å kjøle den ned.
Hvis vinen ikke har noen smak, kan du prøve å varme den opp. (Vanlig hvis du oppbevarer de røde i kjøleskapet)
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nåGenerelt sett liker ikke vinelskere at hvite viner er for kalde eller røde for å være for varme.
som lager meiomi pinot noir
Bare vær så god å vite, sørg for å oppbevare vinene dine på “Kjeller temperaturer” det gjør at de kan vare mye lenger!
Viner av lavere kvalitet serveres kjøligere, det demper potensielle feil i aromaene. Jo kjøligere en vin, jo mindre aroma flyktig i glasset ditt.
Mousserende viner smaker godt iskaldt, men det er viktig å la eksempler av høyere kvalitet (dvs. vintage Champagne) varme opp litt for å slippe ut aromaene.
Eksperiment på egenhånd
Vinets serveringstemperatur påvirker i stor grad hvilke smaker og aromaer av vinen du lukter. Personlig preferanse betyr også noe. Hvis du liker å drikke alt iskaldt, kan du prøve det, men sjekk ut hva du kanskje mangler på varmere temperaturer først.