En ny studie har overskrifter som roper 'vin vil rense hjernen din!' Så hva betyr denne studien egentlig? Finn ut den virkelige historien.
“Vin vil rense hjernen din!”
Du har kanskje lagt merke til å snakke om en nylig studie som har vært av interesse for vindrikkere overalt. Studien undersøkte de langsiktige effektene av alkohol på sentralnervesystemet (f.eks. Hjernen din). Noen av rapportene der ute har kommet med noen ganske raske overskrifter (f.eks. 'Vin vil rense hjernen din!') Naturligvis er du sannsynligvis litt skeptisk. La oss se nærmere på det.
En nylig studie studerte alkoholens effekt på hjernens avfallsfjerningssystem (det glymfatiske systemet). Resultatene var overraskende.
court of master sommeliers introduksjonskurs
Alkoholhjernestudien
I februar 2018 publiserte The Center for Translational Neuromedicine ved University of Rochester en studere om effekten av langvarig alkoholeksponering på sentralnervesystemet. I studien utsatte de mus for forskjellige nivåer av etanol (alkohol) i små, mellomstore og høye doser. De prøvde å finne ut hvor mye alkohol det tar å skade sentralnervesystemets funksjon. For deres beregning observerte de det glymfatiske systemet. Resultatene var uventede.
Hva er det glyfatiske systemet? Tenk på det som avfallssystemet til hjernen din. Det er distribusjonsnettverket av viktige forbindelser (glukose, aminosyrer, nevrotransmittere) gjennom sentralnervesystemet.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
hvor stor er 5 literHandle nå
Hva fant studien?
Gode nyheter
Lav: (0,5 g / kg per dag) = Tilsvarer 2,63 glass vin om dagen (moderat drikking)
Funn viste at den glyfatiske funksjonen hos mus forbedret med lavdoseeksponering for etanol. I menneskelige termer ville det tilsvare omtrent to og et halvt glass vin (for et menneske på 70 kg). Eksponeringen for etanol reduserte også betennelse og økt effektivitet ved fjerning av avfall i hjernen.
Dårlige nyheter
Medium: (1,5 g / kg per dag) = Tilsvarer 7,9 glass vin om dagen (stor drink)
Høy: (4 g / kg per dag) = Tilsvarer 21 glass vin om dagen (Sheer Insanity)
Dessverre eksponerer den mellomstore (1,5 g / kg) og høydose (4 g / kg) redusert musenes glyfatiske funksjon, noe som resulterte i undertrykt aktivitet, feilallokering av forbindelser og induserte en skadereaksjon i cellene. Forfatterne antydet at disse bivirkningene sannsynligvis øker risikoen for demens.
Denne artikkelen er designet for å bryte ned denne studien for å være så fordøyelig som mulig. Hvis du er interessert i å lære mer og få detaljer, se hele studien.
hvor mange kalorier har hvitvin
Siste ord: Drikk smartere
Folk sier utrolige, halvt sanne ting om vin hele tiden. Det er lurt å holde vakt, se forbi clickbait-overskriften og komme til fakta. Vin kan smake magisk, men det er ikke magisk.
Ja, vin har på dette stadiet noen interessante fordeler og farer ved sentralnervesystemet - hos mus. Selv om det burde være en selvfølge at testing på mus, til tross for lignende genetisk og biologisk atferd, ikke er det samme som testing på mennesker. Det er fortsatt en vei å gå, så det kan være lurt å feile på siden av forsiktighet og moderasjon.
Det er godt å se mer og mer diskusjoner om alkoholens innvirkning på menneskers helse. Som vinedrikkere er det viktig å forstå alkoholens kvantifiserbare effekt på immunforsvaret, fordøyelsessystemet, endokrine og kardiovaskulære systemet, så vel som sentralnervesystemet.
Leve lenge og trives.
ribera del duero vinkart
Hva er moderasjon?
Moderering er definert av National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism ( NIAAA ) som en drink per dag for kvinner, to for menn. Hvorfor får menn drikke mer enn kvinner?
Finne ut!