Noen gang blitt forelsket i en diva? Da vet du kanskje en ting eller to om Pinot Noir. Det er ustadig, det er vanskelig å jobbe med, og det har vært kjent å kaste inn håndkleet ved første tegn på problemer.
Så hvorfor tåler så mange vinprodusenter dritten? Fordi denne divaen kan synge.
Hva er smaksutfordringen? Utfordringen er en måte å forbedre vinganen hver uke med 34 viner fra 12 land - Vinsmaking-utfordringen.
Uke 6 smaker vi en Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Smaksutfordring: Oregon’s Delicate Diva, Pinot Noir
Pinot Noir er tynnhudet, temperamentsfull og i utgangspunktet veldig lett å skru opp.
Det er også kjent for frodige frukt- og jordnoter som driver mange vinkjerner helt gal med ønofili. Alt fra fuktighet til morgentåke gjør disse druene til hva de er: på godt og vondt.
hvor høy er en 750 ml flaske
Og det er der kjærligheten til Pinot kommer fra. På grunn av sin delikate natur er det en av de beste druene der ute for å uttrykke terroir av en region.
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nåI utgangspunktet tar alt fra jord til vær til terreng den samme druen og hjelper til med å gjøre den til en helt annen flaske vin fra et sted til et annet.
En Pinot Noir fra California kommer til å være veldig forskjellig fra en Pinot laget i Burgund. Og noen av de mest berømte 'forestillingene' de siste årene har vært de som kommer ut av Oregon.
I den uendelige søken etter å finne vin av høy kvalitet til en fornuftig pris, gikk vi med en Pinot Noir fra Willamette Valley-regionen i Oregon.
hvor lenge er vin bra etter at du har åpnet den
Ikke bare har Pinot fra dette området sin anerkjennelse og distinkte stil, men du vil finne mange muligheter til å drikke ting av høyere kvalitet uten å ta et nytt pant i huset ditt.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Se: Blek til middels rubin.
Dufter: Kirsebærgodteri, bringebær, tranebær, jordart, sopp og et snev av bakekrydder.
hva er bær i vin
On The Palate: Fine, subtile tanniner. Notater av Bing kirsebær, røde plommer og jordete sopp. Et snev av sort pepper på finishen. Høy syre: rett og slett terte! Faktisk gir syren og den røde frukten deg nesten en følelse av rød grapefrukt, noe vi ikke forventet. Stor balanse.
Paring av mat: Spesielt denne Pinot vil være bra for mat. Det er dristig nok til å uttale seg, men subtil nok til å spille fint med andre. Jeg tenkte med en gang på en fin, nøtteaktig gruyere- eller jarlsbergost. Stekt and eller vaktel. Og selvfølgelig, coq au vin.
Hva vi lærte om Oregon Pinot Noir
Når du tenker på Pinot Noir, er 'lys' vanligvis et av de første ordene som du kommer opp i. Som er nøyaktig.
Men det betyr ikke at den ikke har noe kraft bak seg. Oregon Pinot er kanskje ikke fruktbombene du får fra California, men det gir bare mer plass til de jordiske notatene som gjorde dette til mer enn ett notat.
kart over Spanias vinregioner
Det var det beste med denne flasken Pinot Noir: det er litt kompleksitet her, men det er ikke skremmende for en nybegynner.
Du vil elske å sitte og snuse på glasset ditt. Det føles som om det kommer noe nytt ut hver gang du stikker nesen i. Den begynner enkelt og bygger og bygger som en symfoni i flere lag.
Det er en slags perfekt 'kom sammen' vin.
Siste inntrykk
Pinot Noir er en ganske legendarisk vin. Og når du vurderer hvor følsom det er for stedet det er vokst, kan du se hvorfor. Og du kan også sette pris på hvorfor folk har en tendens til å ha harde meninger om hvor de får sine.
For noen mennesker, burgunder er egentlig det eneste svaret.
Det er synonymt med regionen på grunn av at de har laget noen av de mest berømte og store (og dyre) Pinot Noir-vinene der i århundrer.
Andre foretrekker fortsatt Oregon eller California. Og etter hvert som årene går og Oregon sitt rykte bare vokser, kommer det skulder til skulder med de gamle skolene i Pinot. Og hvorfor?
best rangert champagne under 50 år
Den divaen.
Hun kan være forfengelig, hun kan være tynnhudet, og hun kan være temperamentsfull. Men når hun synger, er det med mange forskjellige stemmer, og du blir tvunget til å være oppmerksom.
Hvilken Pinot Noir gikk du med? Foretrekker du de jordiske flaskene, eller er du forelsket i en stor, fruktig eksplosjon? Fortell oss nedenfor!