Kjære Dr. Vinny,
Det kan være lurt å spenne deg hvis du besvimer når du leser dette spørsmålet. Det er min forståelse at gamle grekere og romere vanligvis drakk sin vin blandet med vann. Jeg lurte på når det skulle være passende å konsumere det på den måten? Vil øvelsen noen gang ta tak igjen?
—Tom, New York
Kjære Tom,
Jeg gjør meg selv, men du må holde på hatten din for svaret. Det er sant at gamle grekere og romere blandet vann og vin - men teknisk sett la de mer vin i vannet enn vann. Den gang ble vin sett på som en måte å rense og forbedre smaken til den (ofte stillestående) vannkilden.
Hvor fortynnet var kombinasjonen vann / vin? I Homer Odyssey , er et forhold på 20 deler vann til en del vin nevnt, men andre beretninger setter det nærmere tre eller fire deler vann til en del vin. Det er også rapporter om tilsetning av sitron, krydder, harpiks eller til og med sjøvann for å fortynne vin. Du har kanskje også hørt om muslum, en blanding av honning og vin som høres yucky ut for meg, men var tilsynelatende veldig populær den gangen.
Siden vi har bedre vannkilder i disse dager (for ikke å nevne bedre vin), ser jeg ikke vann / vincocktailen komme tilbake til mote når som helst snart. Når det er sagt, serverer europeiske foreldre barna sine vin utvannet med vann. Noen av favorittfolket mitt legger isbiter i vinen, og jeg kjenner en kokk hvis favorittdrikke om sommeren er iskaldt vann blandet med rødvin til det ser ut som Kool-Aid.
—Dr. Vinny