Hvert år er det krig mot værgudene og vinprodusenter er bevæpnet til tennene. Kanskje du har sett de rare enhetene deres truende som kjemper i vingårder. Dette er vinprodusentens artilleri mot elementene. En vingård vil gjøre alt den kan for å beskytte druene sine mot å bli ødelagt av vind, regn, hagl, fugler og til og med plyndring av bavianer.
En all-out krig mot dårlig vær
Fra venstre til høyre: to typer frostvifter, flekkgryter og en haglkanon
Nylig erklærte det amerikanske landbruksdepartementet et stort antall fylker i New York som et katastrofeområde. Vinterfrysingen ødela nesten alle Merlot-vingårdene og 50% av de frostbestandige druene som Riesling. Hva betyr dette? I noen tilfeller vil vinprodusenter måtte plante helt på nytt og vente i opptil 7 år for å få vinmarkene til å produsere druer!
Hvis været bare synker i korte perioder, har vingårdforvaltere muligheten til å lagre druene sine med følgende enheter:
oz i et glass vin
Hva er de store viftene i vingårder?
De store viftene du ser er en type vindmaskin. Det er flere varianter av vindmaskiner for vingårder, men det generelle konseptet er det samme. Kald luft samler seg på bakken og i daler, og når nattetemperaturen er lav nok, vil den fryse druer. Dette er dårlig! Viftene blåser varmere luft ovenfra og ned i vingårdene for å forhindre at frost dannes.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nå 
Kanoner sprenger haglskyer
Haglkanoner har faktisk blitt brukt siden 1800-tallet. Det er en kanon som sprenger en sjokkbølge oppover i skyene under en storm som nærmer seg. Sjokkbølgen fra kanonen er så kraftig at den vil bryte opp dannelsen av haglsteiner før de faller ut av himmelen. Hagl er ødeleggende for alle typer jordbruk fordi det ofte skjer om våren når planter har små, delikate knopper.
Hvorfor Napa Valley pleide å være dekket av røyk
Det pleide å være et vanlig syn å se røyk i hele dalen om høsten. Røyken kom fra diesel og olje som ble brent i flekkgryter for å varme opp luften nok til å holde vingården i å fryse. I dag er denne teknikken begrenset på steder som Napa og Sonoma Valley, men kan fremdeles finnes i andre land med mye mindre strenge miljøregler.
Hvilke garn dekker vingårdene?
En dag kjører du gjennom det naturskjønne landskapet bare for å se en vingård dekket av garn. Det ser ikke veldig naturlig ut. Selv om garn ikke akkurat er det vakreste synet, er de designet for å hindre fugler i å spise druer før de er modne nok til å høste. Nett er dyre og vanskelige å installere, men de er effektive og skader ikke omgivelsene.
Det er vanskelig å stoppe bavianer
Vi snakket med flere produsenter om å kontrollere aper i vingårdene i Sør-Afrika. Tilsynelatende er bavianer ganske svikefulle. Foruten å spise druene, vil de også rive opp vinstokker og trekke ut innsatser. Bobianer er territoriale, så det er faktisk moderat farlig å bearbeide vingårdene når en gruppe bavianer bestemmer seg for å overta vingården din. De fleste produsenter som har fått problemer, prøver først elektriske gjerder, men bavianene finner ut hvilke linjer som har spenning og unngår dem nøye. En annen ide som ble brukt, var å skremme dem med fyrverkeri og sprengninger. Dette fungerte først, men bavianene ignorerte det bare da de innså at de ikke var i fare.
Kilder
Foto av vindvifter av rezansky
Foto av flekkepotter av glaukos
Foto av haglkanoner fra 1903 wikimedia commons
Foto av netting i vingård av Alison Young
