Kan du bruke hvilken som helst gjær til å lage vin?
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer hva slags faktorer som vurderes når du velger riktig gjærstamme for å lage vin. Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer hva slags faktorer som vurderes når du velger riktig gjærstamme for å lage vin. Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer hvorfor rødviner vanligvis har mer alkohol enn hvite viner. Les Mer
Wine Spectators ekspert forklarer hvordan druekonsentrat til vinfremstilling lages. Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer prosessen med vinproduksjon, tapping og aldring. Les Mer
Wine Spectators ekspert beskriver kjemien til pigmenter kjent som anthocyaniner og deres fargeforandringer som svar på surhet og alkalinitet. Les Mer
Wine Spectators ekspert beskriver hvordan gjær er nødvendig for vinfremstilling, men kanskje ikke trenger å bli tilsatt druene for at de skal gjæres. Les Mer
Wine Spectators ekspert forklarer hvordan begrepet 'Bordeaux-stil' kan brukes til å beskrive en vin, spesielt en blandet blant de fem tradisjonelle røde Bordeaux-druene, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Petite Verdot. Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer aldringstrenden for whiskytønne innen vin, øl og brennevin. Les Mer
Wine Spectators ekspert forklarer barriques, hogsheads og andre størrelser på eikevinstaller og hvordan de påvirker en vin. Les Mer
Mens rosé Champagne har hatt et sterkt salg de siste årene, viser nylig avdekkede dokumenter at rosa sprudlende er ingen midlertidig kjepphest. Historikere ved Champagne Ruinart fant papiropptak som 14. mars 1764 - 250 år siden - Ruinart solgte flasker rosé Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer hvorfor noen hjemmevinprodusenter lar vinflaskene stå i noen dager før de legges ned for langvarig lagring. Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer de forskjellige typene hjemmeproduksjonssett hobbyfolk kan finne, og hvordan resultatene kan komme til å bli annerledes enn kommersielt produserte viner. Les Mer
Wine Spectators ekspert beskriver prosessen med å lage 'isvin', som innebærer å la druer henge lenge nok til at de fryser på vintreet. Les Mer
Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer hvordan varme eller kalde temperaturer påvirker hastigheten og effektiviteten til gjær som omdanner sukker til alkohol under vinfremstillingsprosessen. Les Mer
Wine Spectators ekspert beskriver hvordan hvit Zinfandel ble laget først i 1972 på Sutter Home vingård av vinmakeren Bob Trinchero. Les Mer
Wine Spectators bosatte vinekspert, Dr. Vinny, forklarer at det å selge vin laget med druer som er trampet til fots, er lovlig, men hva vinprodusenter kanskje vil vurdere når de tråkker på foten. Les Mer