Kokk Bobby Matos fra Houstons delstat av nåde setter en vri på saltete, smørristede østers i Gulfen, og smaker dem med parmesan, hvitløk, persille, sitronskall og japanske krydder togarashi og furikake. Kombiner dette med en tung, østerriksk hvitvin. Les Mer

Fra lette biter til dessert, fra Champagne til Prosecco til Moscato, er disse kampene ideelle for Valentinsdag eller andre feiringer. Prøv soppskål, kammuslingcrudo, muslingesuppe, mini-quiches eller en pigget olivenoljekake. Les Mer

Mens vi kaster oss hjemme resten av 2020-ferien, vender Wine Spectator's Owen Dugan seg til sin favoritt vintermåltid. Hell litt vin og server en av disse rettene, fra en rik soppsuppe til kylling med en gryte til en dekadent sjokoladekake. Les Mer

Et ferdigkokt protein og lett å montere saus hjelper denne pastaretten å komme sammen på omtrent 30 minutter. Få Wine Spectators oppskrift og anbefaling for en saftig Chardonnay å koble sammen med den. Les Mer

Når du har mestret det grunnleggende om å steke en hel kylling, kan du prøve noen vendinger: spatchcocked, hawaiisk stil, za’atar- eller harissa-krydret eller våt-saltet og påkledd med sopp. Pair disse med Pinot Noir, Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône eller rosé. Les Mer

Krydret tunfisk på sushi-nivå på toppen av sprø, gylden ris er en stift på eksklusive japanske steder - men du kan lage den hjemme. Få oppskriften og par parabolen med en tørr Riesling. Les Mer

Disse vegetariske måltidene og sidene gir en forfriskende matbit til enhver solrik feiring med et glass vin. Prøv fattoush, fiken og burrata, arrots og reddiker med geitemelk yoghurt, rødbeter og sitrus, eller ricotta toppet med fennikel, gulrøtter og rødbeter. Les Mer

Passer til lunsj, middag eller snacking i mellom, denne oppskriften parrer sushi-grade rå fisk med en søt og krydret soyabasert saus og sprø stekt wonton chips. Server den med en rosa vin fra Frankrikes Provence-region. Les Mer

Chimichurri er en herby, no-cook saus som er ideell for sommeren og tar skjørtbiff fra enkelt protein til et tilfredsstillende måltid. Få oppskriften og Wine Spectators vinparring for en enkel nattrett. Les Mer

For et Labor Day-prosjekt, prøv ricotta gnocchi med en krydret tunfisk- og svinekjøttpølse og brokkolirabe fra sjømatrestauranten Vernick Fish i Philadelphia. Koble den sammen med en livlig italiensk Vermentino-Trebbiano-blanding eller Wine Spectators 10 andre hvitvinsvalg. Les Mer

For et sunt høytidsmåltid deler den israelske kokken en søt, salte galette med butternøtter, gulrot, appelsin og salvie, og en sitron agurksalat, fra den nye vegetariske kokeboken, Ottolenghi Flavor. Pair med en kremhvit som Pinot Blanc. Les Mer

Houston-kokken deler denne publikum-behagelige oppskriften på krydderpakkede vinger sammen med Chenin Blanc. Wine Spectator plukker åtte franske hvitviner for å prøve det. Les Mer

Påske, den jødiske høytiden som feirer israelittenes utvandring fra det gamle Egypt, begynner ved solnedgang førstkommende mandag. Vi har sagt det mange ganger før, men det gjentas: Koshervin er mye, mye mer enn klebrig-søt Manischevitz og Mogen Les Mer

Få Wine Spectators weeknight oppskrift på en italiensk stift: osteaktig kylling parmesan med hjemmelaget tomatsaus, som passer godt sammen med en robust rosé fra Frankrikes sørlige Rhônedal. Les Mer

Rist opp den tradisjonelle vinterferiefesten din med denne dristige bein-i-ribbeinøyeoppskriften fra Beatrice Inn kokk-eier, pluss Wine Spectator's plukker for åtte franske røde for å parre med den, inkludert Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône og mer. Les Mer

I dette riffet på en elsket sandwich forbedrer smaksforsterkende påfyll de beste aspektene ved en klassisk sprø, smeltet grillet ost, sammen med en lys, fruktig fransk Chardonnay. Les Mer

Feir pappa med et enkelt, sommerlig DIY sushi håndrullfest designet for å glede seg sammen med familien. Få oppskriften fra kokkinnehaver Kyle Connaughton fra SingleThread, pluss sammenkoblingen av en skarp Riesling. Wine Spectator plukker 9 andre lettdrikkende hvite. Les Mer

Kokk Katie Button of Cúrate i Asheville, N.C., deler sin oppskrift på smørbaserte, rosmarin- og hvitløksduftende biff med stekt radicchio. Det gir en festlig middag for to sammen med en eldre spansk rødvin. Les Mer

For en vårbrunssnak for moren deler Colorado-medeierne Bobby Stuckey og kokken Lachlan Mackinnon-Patterson sin nye kokebok sin fristende fruktterteoppskrift, sammen med en italiensk dessertvin og flere Wine Spectator-plukker. Les Mer

Balsamico eddik bringer alt sammen i denne enkle oppskriften på ukedager for stekte kyllinglår og ristede kirsebærspirer, kombinert med Wine Spectators valg av en lett Sangiovese eller lignende italiensk rødvin. Les Mer