Kjære Dr. Vinny,
Hva er forskjellen mellom Sauvignon og Sauvignon Blanc?
—Thomas, Oceanport, N.J.
Kjære Thomas,
De to mest kjente Sauvignons er vindruene Sauvignon Blanc og Cabernet Sauvignon. Og de er i slekt: Cabernet Sauvignon er et kryss mellom Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Det er andre Sauvignons der ute, inkludert Sauvignon Vert og Sauvignon Gris. Både Sauvignon Blanc og Cabernet Sauvignon stammer fra Frankrike, og Sauvignon Blanc er sannsynligvis en etterkommer av Savagnin-druen, som er mest kjent i Frankrikes Jura-region.
Hvis du ser ordet “Sauvignon” av seg selv, refererer det vanligvis til Sauvignon Blanc. Det er ikke uvanlig at viner har kallenavn - Zinfandel blir ofte referert til som 'Zin', Pinot Noir blir referert til som 'Pinot' og Cabernet Sauvignon kan være 'Cabernet' eller bare 'Cab'.
—Dr. Vinny