Har du en voksende samling av viner og er ikke sikker på hva du skal drikke og hva du skal kjøre? Eller kanskje du vil kjøpe vin for å bli eldre? Det er ikke lett å vite hvor lenge en vin vil vare. Ikke bekymre deg, nedenfor finner du retningslinjer som hjelper deg å vite når du skal kjeller vin og når du skal drikke den.
Prøv å bruke kjelleretiketter for å holde oversikt over vinen din.
Virkeligheten til mest vin
Det er gode og dårlige nyheter. Den gode nyheten er at du sannsynligvis ikke ved et uhell har drukket vin som du antar å være i kjelleren. Den dårlige nyheten er at aldersverdig vin ikke er spesielt vanlig. Faktisk er det meste at vin (jeg vil til og med spekulere så mye som 99% av vin) er ment å bli drakk ung. Bare en liten brøkdel av vin er faktisk designet for å holde seg og forbedre med alderen.
[superquote] 99% av all vin skal ikke kjelleres. [/ superquote]
For det meste tar vingårder gjetningsarbeidet ut av aldring ved å håndtere det under produksjonen. Dette gir deg et ferdigprodukt som ikke krever ekstra tid i kjelleren. Dette kommer med den bivirkningen at mest vin faktisk vil begynne å forverres hvis den eldes! * eek! *
hvilken temperatur du skal servere hvitvin
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nåhva er den beste vinkjelleren?
Ta en titt på denne infografikken over hvilke vinkjellere som er best. Den inneholder eksempler på både røde og hvite viner.
Hvor lenge til kjellervin (infografisk)
Når skal du kjele vin
Grunnleggende struktur av vin
- Sukker
- Alkohol
- Garver
- Surhet
Det er absolutt noen vinprodusenter som har fått rykte på seg for å skape vin som er verdt å eldes, i tillegg blir visse regioner og visse typer vin eldre enn andre. Dette kommer vanligvis med høy etterspørsel og kostnad. Hvert år spekulerer fagpersoner om aldersverdigheten til årganger, produsenter og regioner. Noen ganger har de rett, mange ganger undervurderer de eller savner vin / årgang helt. Ignorer alle spekulasjoner og markedsføring blowhards. Hvis du er så vidt i gang , ikke bry deg om å kjøpe disse 'samlebare' vinene og kjellere dem.
Investering i vin for fortjeneste
Hvis du leser denne veiledningen for å få råd, er overskriften ovenfor misvisende. Det ville ikke være rettferdig for meg å skrive en bred altfor forenklet guide og gi den ut som nyttig. I stedet skal jeg anbefale en annen filosofi - invester i vin for moro skyld. Tenk på det. Hvor givende ville det være å bygge en privat samling av favorittvinene dine? Det verste tilfellet er at du samler en samling vin du er glad i, og at du blir tvunget til å drikke den. Så synd.
Når du investerer i vin for profitt, bør du vurdere å lagre vinen på en profesjonell vinlager. Fordelen med å bruke et profesjonelt vinlagringsanlegg er dobbelt: det vil hjelpe deg med å godkjenne flaskens herkomst, og det vil utsette deg for potensielle kjøpere.
foto av Bruno Morandi. brunomorandi.com
hvorfor går vin og ost sammen
Hvilke viner til kjelleren?
Virkelighetssjekk
De fleste viner som er verdt å vinkle blir vurdert premiumviner . Forvent at de koster minst $ 30 per flaske. Det er ikke å si at alle dyre vinkjellere er bra, men heller at godt laget vin vanligvis koster noe.
Du bør kjeller premiumviner 'som du elsker så mye at du må kjøpe den' i saken. Hvis du kjøper nok vin som dette, vil du oppdage at du har for mye å drikke og må lagre den. Men vent, hvordan vet du om det er verdt å lagre?Den smarte tilnærmingen er å kjøpe direkte fra vingården og snakke med dem om vinen og hvor lenge de tror den vil vare. De kan definitivt gi deg en god grunnlinje for en utløpsdato. Whew!
Nå er det morsomme, drikk vinen du selger. Yup, du bør prøve en flaske hver 6-12 måned og se hvordan det utvikler seg . Hvis du legger den i en kjeller og ignorerer den for lenge, kommer du til å savne den i oppveksten. Hvem vet, du kan snuble over en årgang som viser seg å være en perle i det harde på en uventet tid!
hvor mange karbohydrater i et glass riesling
Har du plass til å fylle? design av Wine Cellar Innovations
Har du plass å fylle?
Unngå kjellervanskeligheter! Sjekk ut den ultimate guiden for å starte en vinsamling.
Se Veiledning