120 mest vanlige vinbeskrivelser (infografikk)

Drikke

Sjekk ut over 120 forskjellige vinbeskrivelser definert.

åpnet flaske rødvin

Du kan dele opp vinbeskrivelser i 12 hovedkategorier av egenskaper som kropp, frukt, urt, gjær og eik. Selv om vin bare er gjæret druesaft (den ikke-forsterkede typen ...), kan du identifisere et utrolig bredt utvalg av smaker i den. Lær vinbeskrivelser fra snerpende til zippy .



Vinbeskrivelsestabell

Vin-beskrivelser-plakat-WineFolly

Kjøp plakat

Slik lager du dette diagrammet:
Vi så på tusenvis av forskjellige vinbeskrivelser fra Wine Spectator, Wine Enthusiast og forskjellige store vinforhandlere. Hvis det ikke var nok, så vi på Court of Master Sommelier-analysegitteret for å sammenligne forskjellen mellom sommelier sensorisk analyse mot ‘flowery wine writing’. Med alle rådata foran oss fokuserte vi på egenskaper som generelt var inkludert i begge sider av vinskriving. Dette vinbeskrivelsestabellen dekker det grunnleggende og det inkluderer ikke alt. Det er imidlertid et flott sted å begynne å forstå hvor vin smaker har sitt utspring.

Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.

Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.

Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.

Handle nå

12 kategorier av vinbeskrivelser

Vinbetingelser for kropp

Tynn
en vin som har surhet, men lite substans
Cliff-Edge
smaken av en vin forsvinner raskt
Hul
en vin uten mellomgane
Mellow
en vin uten stor intensitet
Kort
en vin med kortvarig smak
Streng
en vin som er vanskelig å drikke
Vinklet
en vin som har grove kanter
Delikat
en vin som er svakt fyldig
Elegant
en vinsmaking lett fyldig med høy syre
Lett kropp
en vin som er lett i smak
Finesse
en vin som har godt integrert syre og tannin
Lukket
en vin som ikke har så mye smak, men som har tannin
Polert
en vin som smaker ren og vellaget
Kompleks
en vin som fortsetter å levere mer interessante smaker
Fyldig
en stor, dristig vin med smak
Stramt
en vin med høy tannin som forstyrrer andre smaker
Fast
en vin med høy tannin som tørker ut munnen
Kraftig
en dristig vin med høy intensitet
Konsentrert
en vin med dristige fruktsmaker, moderat syre og tannin
Tett
en vin med dristige fruktsmaker og moderat tannin
Overdådig
en dristig vin med glatte tanniner og lavere syre
Rik
en vin mettet med fruktsmaker
Utvunnet
en vin som er mørkere og rikere enn de fleste viner i sin stil
Slapp
en vin som har veldig lav syre
fett
en vin med frukt, men ingen syre eller tannin

Vinbetingelser for stil

Barnyard
en vin som lukter et gårdsbruk
Smokey
en vin som lukter som en leirbål
Jordnær
en vin som har en tydelig smusslignende aroma
Læraktig
en vin som har lukten av skinn
Musky
en vin som lukter rikelig av moskus
Kjøttig
en vin som smaker fruktig og kjøttfull på samme tid
Tilgjengelig
en vin som lett blir verdsatt av drikkere
Ren
en vin som ikke har jordiske eller rustikke smaker
Delikat
en vin som er svakt smaksatt
Elegant
en vin som har høyere syre
Polert
en vin som smaker ren og vellaget
Raffinert
en vin som smaker veldig ren

Vinvilkår for garv

Bitter
bitter tannin er veldig intens og ‘grønn’
Harde
tannin som tørker ut munnen din
Aggressiv
tannin som drukner ut de andre vinsmakene
Grippy
tannin som fester seg til sidene av munnen din
Vinklet
tannin som treffer ett sted i ganen din
Kraftig
store glatte tanniner
Grov
tanniner med en hakket grus, som kurssandpapir
Læraktig
delikat, men jordaktig tannin ofte i eldre vin
Ubøyelig
aggressive tanniner foran munnen
Muskuløs
aggressiv krittaktig tannin brukes til å beskrive unge viner
Fast
vedvarende finkornet tannin
Strukturert
godt integrert, men vedvarende finkornet tannin
Seig
en tannin som får deg til å ønske å tygge den fra munnens sider
Sjokolade
finkornet glatt tannin med veldig lite bitt
Silkeaktig
finkornede ultraglatte tanniner med veldig lite bitt
Glatt
godt integrert tannin
Rund
glatt tannin uten bitt
Overdådig
mer frukt enn tannin
Fløyelsaktig
veldig glatt tannin
Vellystig
mer frukt enn tannin
Smidig
godt integrert tannin
Myk
lav tannin
Mellow
lite-til-ingen tannin
Spineless
mangel på tannin gjør at vinen smaker svakt
Slapp
mangel på tannin gjør at vinen smaker svakt

Vinbetingelser for surhet

Lys
en vin med uttalt syre
Astringerende
en vin med aggressiv syre og tannin
Streng
en vin med aggressiv syre og tannin
Tynn
en vin som har surhet, men lite substans
Lese
vanligvis brukt til å beskrive en hvitvin med lav frukt og høy syre
Vinklet
når en vins syre og tannin traff fokuserte punkter på ganen din
Racy
en vin med avstivende surhet
Terte
en vin som smaker surt på grunn av syre og / eller gjær (se 'sur')
Edgy
en rikere vin med høy syre
Nerve
et annet ord for avstivende surhet i vin
Zippy
en lettere vin med veldig merkbar syre
Skikkelig
en lettere vin med merkbar syre
Livlig
en lettere rød eller hvit vin med merkbar syre
Fersk
en vin med moderat syre som ofte brukes til å beskrive unge viner
Sprø
en vin med merkbar syre
Delikat
en vin som kan ha økt surheten, men lettere på tannin og frukt
Myk
en vin med lavere syre
Slapp
en vin med veldig lav syre
Falt over
en vin som ikke lenger har syre på grunn av alder
Flat
en vin uten surhet

Vinbetingelser for alkohol

Jammy
en vin laget med moden frukt med høy alkohol
Varmt
en vin som har høy alkohol
Brenne
når alkoholen 'brenner' bak i halsen
Ben
vin med tykke ben har mer alkohol- og / eller sukkerinnhold

Vinbetingelser for frukt

Jammy
fruktsmakene i vinen smaker som syltetøy
Moden
vinen er produsert med veldig modne druer
Saftig
brukes til å beskrive unge viner
stor på frukt, men lav FINESSE
Flamboyant
en vin som er veldig prangende med fruktsmaker
Kjøttig
en vin som smaker fruktig og kjøttfull på samme tid
Utvunnet
vin som er mørkere og mp rikere enn andre viner som er laget
med samme drue
Plommer
en rødvin med friske plommesmaker
Rød frukt
vanligvis rød frukt smaker indikerer en lettere fyldig vin
Mørk frukt
‘Fyldige’ rødviner har mer ‘mørk frukt’-smak
Grapey
en vin som smaker mer som druesaft
Bær

mulige bærsmaker som finnes mest i rødvin

  • Jordbær
  • Bringebær
  • kirsebær
  • Blåbær
  • bjørnebær
Cassis
(aka 'solbær') en veldig jordaktig frukt
Sitrus

sitrus smaker finnes hovedsakelig i hvit / rosévin

  • Kalk
  • Sitron
  • Grapefrukt
  • oransje
  • Sitrusskall
Steinfrukt

mulige steinfruktsmaker som finnes hovedsakelig i hvit / rosévin

  • Aprikos
  • NEKTARINER
  • Fersken
Tropisk frukt
mulige tropiske fruktsmaker som finnes hovedsakelig i hvit / rosévin

er alle røde viner tørre
  • Banan
  • Ananas
  • Leechie
  • Kokosnøtt
Melon
en saftig og søt fruktsmak i hvite viner
eple
en veldig vanlig aroma som finnes i hvitvin

Vinbetingelser for urt

Stemmy
en negativ bitter tone vanligvis på mål
Stalky
et treaktig urteaktig bittert notat om finishen på rødvin
Grønnsak
betraktes vanligvis som en negativ ‘jordaktig’ kvalitet på overflaten av rødvin
Cat's Pee
en negativ syrlig syrlig aroma assosiert med Sauvignon Blanc
Asparges
en kokt aroma på hvite viner som vanligvis oppfattes som negativ
Grønn
også kjent som urteaktige og bladlignende
Gressete
lukten av nyklipt gress assosiert med hvite viner som Grüner Veltliner
Salvie
en harpiksaktig og blomstrende urtelukt for det meste i rødvin
Eukalyptus
en mynte-aktig harpiksaktig urtelukt assosiert med rødviner fra Australia
Jalapeno
en frisk krydret aroma som finnes i noen få hvitviner
Dill
en kompleks aroma som finnes i rødvin
Paprika
en aroma i både rød og hvit vin assosiert med en kjemisk sammensatt gruppe kalt pyraziner
Stikkelsbær
en søtere urtesmak funnet i Sauvignon Blanc
Femten
en grønn og syrlig frukt med snerpende kvaliteter

Vinbetingelser for krydder

Krydret
følelsen av krydder enten fra alkohol, surhet eller variasjon
Musky
en intens animalistisk krydret smak
Lys
en vin med moderat syre oppfattet som krydret
Pepper
en variasjon som er karakteristisk for pepper
Anis
en rekke karakteristiske for lakris
Krydder
en søt tresmak som ofte tilskrives aldring av eik

Vinbetingelser for blomst

Hvite blomster
lilje, epleblomst og gardenia finnes i aromatiske hvitviner
Fiolett
en blomsteraroma assosiert med fine røde viner som Cabernet Sauvignon
Parfymert
en svært aromatisk vin, vanligvis brukt til å beskrive hvitvin
Lavendel
en harpiksaktig blomsteraroma assosiert med vin med opprinnelse i Sør-Frankrike - vanlig i rødviner
Rose
en positiv blomsteraroma som finnes i både røde og hvite viner
Sitrusblomst
sitrusblomst finnes i hvite viner fra Riesling til Chardonnay
Geranium
betraktet som en vinfeil på høye nivåer på grunn av feil vinfremstilling

Vinbetingelser for eik

Røykete
en røykfylt eikesmak kan skyldes høyt ristede eikefat
Kull
en smak som ofte forbindes med rød Bordeaux-vin
Søt tobakk
en søt harpiksaktig lukt og smak på finishen til en eiket vin
Velsmakende
en positiv deskriptor for sterkt eikede viner
Krydret
bakekrydder som nellik, allspice, muskat er fra aldring av eik
Krydder
en kompleks eikearoma som ofte finnes med europeisk eik
Gal
en smak som utvikler seg med langvarig aldring i fat
Kokosnøtt
ofte assosiert med eiket Chardonnay og amerikanske eikefat
Karamell
en søt aroma fra aldrende vin i ristede eikefat
Vanilje
smaksforbindelse vanillan kommer fra eik
Slakteri
en aromaforbindelse diacetyl fra eik som er lett å identifisere i hvite viner
Dill
en urteaktig eikearoma som ofte er assosiert med amerikansk eik
kremete
ligner på 'buttery', men er også en tekstur på grunn av malolaktisk gjæring

Vinbetingelser for gjær

Sur
en smakssensasjon som ligner på rømme på grunn av gjærsmaker
Cheesy
for det meste en hvitvinsaroma som gir en smakfull karakter
Kjeks
bemerket i eldre musserende viner når gjær brytes ned over tid
kremete
en smak av rød (og litt hvitvin) på grunn av malolaktisk gjæring (MLF)
Slakteri
mens de fleste smørete følelser skyldes aldring av eik, er den teksturelle oljete følelsen på en hvitvin fra M.L.F.

Vinvilkår for uorganisk

Mineralitet
en udefinerbar steinlignende karakter til vin med andre smaker enn frukt
Grafitt
en blyantlignende aroma og smak som finnes i fine rødviner
Våt asfalt
en våt-steinete aroma som finnes i hvite viner med moderat syre
Unctuous
en teksturbeskrivelse for viner med en såpende eller fet følelse på tungen
Fet
en teksturbeskrivelse for en vin som glir som olje i munnen - ofte på grunn av MLF (se ‘kremaktig’)
Petroleum
en positiv karakteristikk i fin aldrende Riesling
Plast
en kjemisk-lignende aroma forbundet med hvite viner med høy surhet
Tjære
en veldig sterk brent, harpiksaktig og treaktig lukt i jordiske fyldige rødviner
Gummi
en moderat sterk harpiksaroma som finnes i både røde og hvite viner
Diesel
en sterk bensinlukt som hovedsakelig er assosiert med australske Riesling
Røykete
en brent kullignende aroma som vanligvis er assosiert med rødvin

Vinbeskrivelsestabell - Plakat av Wine Folly

Master Winespeak

Lev vin livsstilen. Bruk dette diagrammet til å lage dine egne vinbeskrivelser.

Kjøp plakat