Identifiser lignende smakende rødviner basert på intensiteten fra letteste til dristigste.
Røde viner fra letteste til feteste
Bare 32 rødvinssorter utgjør et flertall av vinen som er tilgjengelig på markedet. Hvis alle rødviner ble plassert på dette diagrammet, ville det være hundrevis!
Forresten er det mulig å finne en vin som ikke stemmer nøyaktig slik det er avbildet. Likevel hjelper dette diagrammet med å oppdage hvilke rødviner som er dristigere enn andre.
Hvor kommer dristighet i vin fra?
En kombinasjon av flere grunnleggende trekk i vin definere hvor fet den er. For eksempel tanninnivå i vin indikerer dristighet, og så alkoholnivået. Høyere alkoholviner har en tendens til å smake dristigere.
På den annen side er viner med lavere alkohol, mindre tannin og høyere syre lettere.
beste online vinbutikk 2018
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nåEn annen vanlig måte å identifisere en vins posisjon i spekteret har å gjøre med dens dominerende fruktegenskaper:
- Viner med røde frukt smaker har en tendens til å være lettere
- Viner med sort frukt smaker har en tendens til å være fyldigere
Dette diagrammet viser oss flere rødvinssorter og klimatypene de foretrekker. Jones et hele 2006
Klima påvirker dristighet i rødvin
Det fascinerende med vindruer er det brede utvalget av klima der de kan vokse. Du vil imidlertid merke at visse varianter bare vokser i kjølig klima og omvendt. Kjøligere klima har en tendens til å produsere lettere røde viner med høyere syre.
Her er noen nyttige takeaways fra dette diagrammet:
- Pinot Noir ser ikke ut til å vokse sammen med Cabernet Sauvignon
- Vi kan forvente at Cabernet Franc har et høyere stilistisk utvalg basert på evnen til å vokse i varierte klima.
- Merlot kan vokse i kjøligere klima enn Cabernet Sauvignon
- Dappere vinsorter har en tendens til å vokse i varmere klima
- Lysere vin varianter har en tendens til å vokse i kjøligere klima
Utforsk flere viner
Utforsk kompendiet med vindruer for å avdekke din neste favorittvariant!
Se Varianter