Napa Valley har lenge lurt besøkende med skapningskomfort. Den fargerike pioneren i gullrushet, Samuel Brannan, grunnla det han kalte Saratoga Springs i California i dalens nordlige ende, som han kalte Calistoga. Han ble trukket av det varme vannet som boblet opp fra jorden og i 1862 åpnet et feriested for tidens rike og berømte.
I løpet av de tiårene som gikk inn, så det bom og byste (Brannan selv døde pengeløs i 1889), og det var ikke før et århundre etter Brannans første anstrengelser at Napas moderne evolusjon som vingårdstjerne begynte å ta form. I 1964 startet en liten ni-hulls golfklubb med rustikke hytter for gjester i utkanten av St. Helena. Den ble kalt Meadowood, og synligheten begynte virkelig å stige da den første Napa Valley Wine Auction ble avholdt på grunnlag i 1981.
Samme år var det et nytt viktig vendepunkt for Napa Valley da en restaurant som heter Auberge du Soleil begynte å servere sultne lokalbefolkningen i nærliggende Rutherford. Fem år senere åpnet Auberge sine første rom for overnattende gjester, og den franskinspirerte atmosfæren varslet et nytt ideal for raffinement i dalen.
hvilken vin som passer best til sushi
Siden 2000 har tempoet økt med tillegg av flere nye alpinanlegg, sammen med omfattende oppgraderinger av eksisterende innkvartering. Og det er mye mer som kommer. I løpet av de neste par årene skal fire ambisiøse prosjekter enten åpne eller bryte bakken. Archer Hotel i sentrum av Napa og et nytt Auberge-feriested ved Stanly Ranch i nærliggende Carneros vil bli med på to alpinanlegg i Calistoga: et Four Seasons-sted på østsiden og et annet i de vestlige åsene som skal drives av Rosewood-organisasjonen.
Napa Valley var en rolig bakevne så sent som på 1980-tallet. Nå kan det med rette hevdes å være et reisemål i verdensklasse for vinelskere som ønsker å nyte en flukt blant vinrankene. Her er vår guide til det beste dalen har å tilby.
Trinette Reed Fra La Plage, Auberge du Soleils bassengområde, kan du beundre utsikten over dalen.AUBERGE DU SOLEIL
180 Rutherford Hill Road, RutherfordTelefon (707) 963-1211, (800) 348-5406
Nettsted www.aubergedusoleil.com
Rom 29
Suiter 19
Private hus to
Priser $ 725– $ 5 275
'Jeg bygde dette stedet for 35 år siden, og jeg nyter fortsatt utsikten. Det er magisk, sier Claude Rouas, grunnleggeren av Auberge du Soleil, den middelhavsinspirerte enklave øst for Rutherford med utsikt over Napa Valley. Utsikten fra Auberge er både fantastisk og sublim hundrevis av dekar med primær vingård spredt som et teppe og når til foten av den rugende ryggraden i Mayacamas-fjellene i vest.
Da Rouas åpnet Auberge i september 1981, var det utelukkende som en restaurant. Rouas stolte på sin lange historie innen restaurantbransjen - fra stints på Maxim's i Paris til 24 år ved roret til L'Etoile, en av San Franciscos ledende franske restauranter på 1970- og 80-tallet - for å veilede ham. Han signerte opprinnelig den berømte japanske kokken Masataka Kobayashi for å bemanne kjøkkenet.
Det var et stort gamble på den tiden, husker Rouas, Yountville hadde fremdeles et hitching-innlegg for de som foretrakk firbeinte reiser, og han måtte overbevise L'Etoile-klienter fra San Franciscos elite om å ta turen. '[De] spurte: Hvor er Napa Valley?' Rouas minnes. 'Napa har kommet langt siden den gang.'
Det har også Auberge. Trettiseks rom ble åpnet i 1986, og tallet har siden vokst til 50. Hver av bygningene er oppkalt etter en region eller by i Sør-Frankrike, og deres Provence-inspirerte arkitektur appellerer til de som ønsker en romantisk ferie med fransk stil. .
Michael Taylor, far i California-stil, designet det originale interiøret, og en renovering av hyttene som oppdaterer visjonen hans, nærmer seg fullføring. Hver enhet har panoramavinduer og peis, og myke sengetøy dekker king-size-senger i California. Badene har store badekar og oppvarmede kalkgulv. Utvalgte viner, drikkevarer og snacks er gratis for gjestene.
Stier går gjennom de skogkledde bakkene på eiendommen, som også er hjemmet til en skulpturhage fylt med verk av mer enn 60 kunstnere i California. Et rolig spa inkluderer tre fontener fra et fransk kloster og evighetsbassenger. Det overdådige hovedbassengområdet, kalt 'La Plage', har baldakiner med dagsenger og hytter å se utover dalen. Og restauranten er fremdeles i sentrum.
Da han bygde Auberge, var Rouas forsiktig med å rive opp og pakke 110 oliventrær som var på sine 33 mål. I dag er de knurrede koffertene langs gangveiene - en del av tradisjonens kontinuitet som har gjort Auberge til en institusjon i Napa Valley.
Alanna Hale På det miljøvennlige Bardessono-hotellet gir takbassenget en velkomstpause etter en dag med smaksprøver i Yountville og andre nærliggende AVA-er.BARDESSONO
6526 Yount St., YountvilleTelefon (707) 204-6000
Nettsted www.bardessono.com
Suiter 62
Priser $ 500– $ 2500
Bardessono ligger i hjertet av Yountville, og er et av de eneste LEED Platinum-sertifiserte hotellene i landet, og det blander sitt miljøvennlige etos og design med plysj innkvartering. Eierskifte i 2015 har økt fokuset på gjestfrihet. Tjenesten er upåklagelig, med gjester møtt med navn på døren og tilbød et glass vin ved innsjekking.
Det 5 mål store hotellet er bygget på en tidligere gård, bosatt av italienske innvandrere John og Lucy Bardessono på 1920-tallet. Tufastein fra Bardessonos hjem rammer inn den staselige inngangsporten og fremhever spiseplassene. Repurposed materialer som berget tre og stål er pent integrert i bygningene og møblene. Solfangere gir en betydelig del av hotellets strøm, mens dusinvis av underjordiske geotermiske brønner varmer opp og kjøler ned rommene og spaet.
Bardessono ligner en moderne toskansk villa, og er elegant og fasjonabel, med bekker og vannskulpturer som skaper et rolig bakteppe. Frodige hager i japansk stil prikker på eiendommen og brede stier svinger seg gjennom beplantning av sitron, magnolia og oliventrær. På milde kvelder samles gjestene i den sentrale gårdsplassen for å nyte den beroligende dammen og branngropene.
Suitene er gruppert rundt små gårdsrom, hver med sine egne kunstverk og hager. Rommene er romslige og moderne, med steingulv, gasspeis og private uteplasser eller balkonger. De overdådige badene er utstyrt for spabehandlinger på rommet. Suitene på Tufa har utendørs bad og dampbad med dobbel dusj.
Hotellet ligger en kort spasertur fra Yountvilles mange restauranter, men gjestene kan også spise på den elegante Lucy Restaurant & Bar. Kokk Nate Lindsay er avhengig av sesongens råvarer fra lokale gårder og hotellets hager for sine globalt inspirerte retter. Vinkartet fokuserer mest på familieeide vingårder og små produsenter, med vekt på California og Frankrike.
Etter en dag med smaksprøver kan du unne deg spaet med full service eller ta en dukkert i takbassenget med utsikt over den omkringliggende dalen. Sykler er tilgjengelige for å utforske byen, men du kan også ta med din egen og få den innstilt på den lokale sykkelbutikken. Transport tilbys til nærliggende restauranter, og gjestene har gratis tilgang til en flåte Lexus for dagsturer gjennom dalen.
Hilsen av Calistoga Ranch Gjestgiveriene på Calistoga Ranch gir tilbaketrukkethet tilpasset A-listen blant mer enn 125 hektar skog og naturområder.CALISTOGA RANCH
580 Lommel Road, CalistogaTelefon (707) 254-2800
Nettsted www.calistogaranch.com
Lodges femti
Priser $ 795– $ 4500
Calistoga Ranch er en skikkelig spasertur på den ville siden. Ligger i en robust canyon øst for Calistoga, er dette en natur- og vinelskers drøm som går i oppfyllelse. Lommel Creek strømmer gjennom eiendommen, og de tykke skogene er hjemmet til 50 frittstående gjestehytter som har uteplasser designet for å bringe utsiden inn og store sedertredekk bygget rundt innfødte eik. Det er en forfriskende blanding av håndverksinspirerte hytter og utendørs skjønnhet. Tilbaketrukkethet er stikkordet, og kjendistyper er blant de som verdsetter personvernet begrunnelsen gir.
Calistoga Ranch dekker 157 dekar, hvorav bare 25 er bygget på. Resten holdes vill, krysset av turstier og med en plattform for yoga som ligger på en åsside. Med utsikt over bekken er et spa som hører til Calistogas arv av helbredende vann, med oppvarmede basseng og et mineralbad sammen med en mengde behandlingsalternativer. De som ønsker et mer aktivt opphold, kan ta kurs i vinblanding, hagearbeid, birøkt eller maling.
En restaurant som kun er åpen for gjester, har utsikt over en liten vårmatet innsjø. Et nyrenovert bassengområde har en bålplass og bar og en vidstrakt utsikt over Diamond Mountain over dalen. Ved siden av bassenget er en 2 hektar stor vingård med en cabana for piknik og grilling. Det er til og med en stor vinhule tilgjengelig for spesielle arrangementer og matopplevelser. Å nyte vin og friluftsliv er forhøyet til en kunstform på Calistoga Ranch.
Trinette + Chris På Carneros Resort & Spa er private hytter med utsikt over hagen en flott base for å utforske appellasjonens vingårder på sykkel.CARNEROS RESORT & SPA
4048 Sonoma Highway, NapaTelefon (707) 299-4900
Nettsted www.carnerosresort.com
Hytter 86
Suiter 10
Priser $ 575– $ 3.500
Det tidligere Carneros Inn har et nytt administrasjonsselskap, en nylig renovering på 9 millioner dollar og et nytt navn - det er nå kjent som Carneros Resort and Spa. Oppgraderingene har forbedret det som allerede var et av de beste stedene å bo i sørlige Napa.
Midt i de blåsende, bølgende åsene i Carneros, er den 28 hektar store enklaven prikket med private gårdsstilhytter utstyrt med tregulv, peis, innendørs og utendørs dusj, individuelle boblebad, oppvarmede skifergulv på badene og franske dører som åpner for private uterom med anlagte hager. En 'Fireside Butler' er tilgjengelig for gjester som har hytter med utendørs badekar. Butleren vil fylle karet ditt og tenne bålplassen din på forespørsel.
Det er et oppdatert 'torget' med boccia-ballbaner og en romslig utesalong. Også på stedet er et 3000 kvadratmeter stort treningssenter og spa som tilbyr en komplett meny med massasje, kroppsinnpakning og skrubb. Det er to bassenger med boblebad, inkludert Hilltop Pool med dramatisk utsikt over Carneros vingårder. Gratis sykler er tilgjengelig for å utforske de nærliggende vingårdene og vingårdene.
To restauranter med full service fullfører bildet. Den uformelle Boon Fly Café serverer moderne rustikk mat, med favoritter som frokostboller, ferske salater og flatbrød, og ukentlige spesialiteter som kylling og vafler eller prime rib. Farm på Carneros er en mer avansert middagsopplevelse. Det er også en eksklusiv butikk som heter Market, praktisk for å hente piknikforsyninger.
Alanna Hale Las Alcobas er basert på et viktoriansk herskapshus, og tilbyr rom med utsikt over Beringer vingård og en restaurant som er overvåket av toppkokken Chris Cosentino.Soverommene NAPA VALLEY
1915 Main St., St. HelenaTelefon (707) 963-7000
Nettsted www.lasalcobasnapavalley.com
Rom 57
Suiter 9
Priser Fra $ 695
Dette feriestedet med topp fly har nettopp åpnet og er grunnlagt til å dra nytte av de omkringliggende vingårdene og vingårdene. Rett ved siden av ligger den ikoniske Beringer Winery, og byen St. Helena er bare en kort spasertur unna.
Las Alcobas, som okkuperer stedet for det tidligere Grandview Hotel and Spa i den nordlige kanten av St. Helena, blander gammelt og nytt. Grandviews viktorianske herskapshus fra 1907, nå kalt Acacia House, fungerer som hotellobbyen. Flankering av herskapshuset er to modernistiske fløyer på hotellrommene.
Alcobas betyr 'alkove' på spansk, og hvert rom har en egen balkong. De fleste av disse uteserverte uteserveringene vender mot vest, med utsikt over Beringer. Eksponeringen gir deg muligheten til å nyte solnedgangen fra rommet ditt, eller med et glass vin blant vinrankene. Innkvarteringen og tilpassede møbler er av det internasjonale designfirmaet Yabu Pushelberg. Nøytrale toner varmes opp av detaljer om eik, vevd jute og intrikate marmorfliser, mens malerier, skisser og multimediekunst pryder veggene. Andre detaljer inkluderer Rivolta Carmignani sengetøy og håndlagde såper. Det er et cabana-foret utendørsbasseng og et 3.500 kvadratmeter stort spa- og velværesenter med en blandingsbar med apotekstil, samt et yoga- og meditasjonsstudio.
Den 50-seters Acacia House-restauranten, som ligger i det originale herskapshuset, åpnet nylig under ledelse av Chris Cosentino fra San Franciscos Cockscomb og Incanto. (Han er også vinneren av Top Chef Masters og en konkurrent på Iron Chef America.) Menyen har California-vinlandsrøtter, men trekker også på vesteuropeiske retter. En rikstilsatt forrett av Hudson Valley foie gras ble beheftig balansert av syltede jordbær, mens en hovedrett av perfekt tilberedt Napa Valley-lam ble sterkt aksentert av forkullede knuste gulrøtter, gjæret chili, erter og sitron mynte. Restauranten vil også tilby romservice og servering ved bassenget, samt piknikkurver for vingårdbesøk og lunsjposer for syklister.
Alanna Hale Et nytt spa på 14.000 kvadratmeter legger til en annen rolig setting til luksusen på Meadowood.MEADOWOOD NAPA VALLEY
900 Meadowood Lane, St. HelenaTelefon (800) 458-8080, (707) 963-3646
Nettsted www.meadowood.com
Rom 3. 4
Suiter 51
Priser $ 850– $ 10.000
Tilnærmingen til Meadowood reflekterer dens mystikk og mange attraksjoner. En tofeltsvei flankert av oliventrær skjærer gjennom en vingård og går deretter inn i en tykk skog før den ankommer en vaktstasjon. Tennisbaner, et ekspansivt treningssenter og et nyrenovert spa kommer snart til syne.
Dette er bare noen få av fasilitetene som venter på gjestene på Napa Valley eldste og mest berømte feriested. Midt i sine 250 mål er også en prisbelønt restaurant, luksuriøse hytter og suiter, en kroketbane og klubbhus, en ni-hulls golfbane, svømmebassenger og miles av turstier.
Ligger like øst for St. Helena, er Meadowood et av de viktigste samlingspunktene for Napa-movers og shakers, med vintners som bruker Meadowoods eiendom og restauranter som et de facto samfunnshus. Den viktigste begivenheten i den sosiale kalenderen er Auction Napa Valley, som ble holdt der tidlig i juni.
hvilken vin du skal parre med laks
`` Vår forpliktelse fra begynnelsen på Meadowood har vært å skape et felles grunnlag for vinproduseringssamfunnet i Napa Valley og skape et vinlandsted som er et av de fineste i verden, '' sier California eiendomsmagnat og vintner Bill Harlan, som kjøpte eiendommen i 1979. Da bemerker han at golfbanen var nedslitt, og et opphold i en av syv hytter koster $ 35 per natt.
Siden den gang har Harlan, som også produserer noen av Napas mest ettertraktede Cabernets, gjort Meadowood til et showplace. Hans partner i eiendommen er milliardær Stan Kroenke, som også eier kult Cabernet vingård Screaming Eagle, samt NFLs Los Angeles Rams.
En renovering på 100 millioner dollar er nesten fullført. Hvert av de 85 rommene og suitene har fått en makeover under oppussingen, som startet for tre år siden. De store endringene har vært å åpne plantegningene, men de signatursteinpeisene forblir sammen med wainscoting som ville være hjemme på Marthas Vineyard eller i Hamptons. Rommene i Croquet Lodge starter på ca 550 kvadratmeter, inkludert en king-size-seng, peis og stort dekk, en to-roms Estate-suite består av 2960 kvadratmeter.
Meadowood ligger i en liten dal dominert av golfbanen, også nylig renovert. De fleste suitene har privat utsikt over banen eller den omkringliggende skogen. Neste oppussing er uformell grill, bassenger og treningssenter. Et av de største tilskuddene har vært det 14.000 kvadratmeter store spaet, designet av den anerkjente arkitekten Howard Backen. Spaets beroligende salong og behandlingsrom fremkaller en Zen-lignende ro.
Gratis transport tilbys for gjester til sentrum av St. Helena og Yountville, og portvakten kan ordne besøk til nærliggende vingårder. Det er også biler på stedet hvis du vil slå ut på egen hånd. Napas eldste og mest store feriested leverer fortsatt.
Hilsen av Senza Moderne kunstverk fra Halls private samling dekorerer hagene og den skogkledde eiendommen til Senza.UTEN
4066 Howard Lane, NapaTelefon (707) 253-0337
Nettsted www.senzahotel.com
Rom 2. 3
Suiter 18
Priser $ 219– $ 995
Senza ligger bare noen skritt fra vingårdene i den nordlige kanten av byen Napa, og er praktisk for å utforske dalens vingårder, restauranter og natteliv, enten det er landlig eller urbane.
Vintners Craig og Kathryn Hall ønsket å utvide smaksopplevelsene på deres vingårder i Hall og Walt da de kjøpte det tidligere La Residence i 2006. De gjorde fullstendig ut over det som hadde vært et B&B, og oppdaterte stilen med et yngre publikum i tankene. I dag setter feriestedet en moderne og sofistikert tone med sine frodige hager, eklektisk kunstverk og diskré eleganse.
Eiendommen spres over to skogkledde dekar, og gjenspeiler Halls estetiske. Moderne kunstverk fra deres private samling prikker området, med fantasifulle sommerfuglemobiler, statuer og ruvende skulpturer. Rommene er lyse og luftige, med gasspeiser og stilig innredning. De overdådige suitene har utsikt over hagen eller vingårdene, med enten private terrasser eller balkonger og store badekar. Parker Mansion-rommene, som ligger i et hjem som opprinnelig ble bygget på 1870-tallet, gir den beste verdien og har nylig blitt ombygd for å opprettholde den moderne designen.
Senza leverer fasilitetene til et feriested, men i en mer intim skala. Et koselig spa tilbyr behandlinger som ansiktsbehandlinger og parmassasje, og det er basseng, boblebad og lite treningsstudio. Frokost inkluderer kaffe og bakverk fra Bouchon, og Bistro Don Giovanni er en kort spasertur unna.
Alanna Hale frodige anlagte bassenger og geotermiske mineralkilder er de store trekkplaster på Solage i kurbyen Calistoga.SOLAGE
755 Silverado Trail N., CalistogaTelefon (866) 942-7442, (707) 226-0800
Nettsted solage.aubergeresorts.com
Rom 83
Suiter 6
Priser $ 425– $ 1.390
Solage, som ligger på 22 hektar i utkanten av den nordlige Napa Valley-byen Calistoga, virker til tider mer som et flott badested enn et retreat i vinlandet. Midtpunktet er et 130 meter langt svømmebasseng, flankert av rikelig lenestoler og cabanas og innrammet av ruvende palmer. Det er et eget basseng for familier og et annet hvis lokale mineralvann gir naturlig oppdrift. Et spa drevet av disse geotermiske kildene har gjørmebehandlinger avledet fra regionens vulkanske aske. Et toppmoderne treningsstudio og treningssenter fullfører pakken.
Calistoga ligger i den roligere, nordlige enden av Napa Valley, hvor tempoet er tregere og retrofølelsen er uavgjort for en yngre kohort som ikke har noe imot å være litt utenfor banket banen. Solage er omgitt av vingårder og fjell, og er en avslappende enklav for soltilbedere og velværefans. Vin tar imidlertid ikke baksetet, ettersom feriestedet også er vert for vin- og matarrangementer som bringer regionens vinmarker til eiendommen.
Rommene har et estetisk våningshus med rene linjer, lyse farger og solfylte private uteplasser. De er uformelle uten å være altfor så og tilbyr myke senger og ekstra store bad. En annen stor tegning er Solbar, Calistogas beste restaurant. I tillegg åpner en uformell bistro mot bassengbaren og salongområdet, hvor kule jazz og myke rockemelodier gir bakgrunnsmusikken. Cruisersykler er tilgjengelige for å tråkke ned stille baner til sentrum av Calistoga, og to boccia-baner er opptatt fra vår til høst. Solage er et sted for å sparke skoene av og nyte vannet.