Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), eller kort sagt FVG, er lett å forstå, selv om det er en munnfull å si.
Mens rødvinelskere knuser på Piemonte og Toscana på vestsiden av Italia, noen av de største hvite viner finnes i Nordøst-Italia.
Fjellene i Friuli-Venezia Giulia langs den slovenske grensen.
Vinene i Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia ligger øverst til høyre i Italia, mellom Østerrike, Slovenia, Adriaterhavet og Veneto (Venezia!). Selv om regionen er relativt liten sammenlignet med resten av Italia, er den blant de beste for produsenter av hvitvin.
hvor kan jeg kjøpe vingjær lokalt
Nysgjerrighet: Friuli laget nylig topp 10 mest ettertraktede italienske rødviner, takket være kultvinprodusenten Pontoni fra vingården Miani (med den lokale røde varianten Refosco dal Peduncolo Rosso)
Regionen er delt inn i så mange som 10 DOC- og 4 DOCG-områder som vokser rundt tretti forskjellige vinsorter, ofte i små mengder. Dermed vil vi fokusere på de fire viktigste regionene å vite, slik at du kan være bevæpnet med kunnskap og gå ut og bade i dem (ahem ... 'smake' dem).
Vinregionene og DOCGene til Friuli Venezia Giulia
Vi diskuterer fire av de viktigste områdene i Friuli:
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nå- Friuli Grave
- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Friuli er en stor jordbruksparadis. av kiki99
Friuli Grave
Ung, billig, rask!
Friuli Grave (Free-oo-lee Gra-veh) Midt-vest står det for mer enn halvparten av produksjonen. Se for deg en stor flat dal med jord som har mange store steiner. Steinene varmes opp om dagen og blir veldig avslappende om natten, noe som effektivt hjelper til med å modne druer om dagen og samtidig opprettholde karakteristisk høy syre. Overdreven temperatur (varm eller kald) modereres av Adriaterhavet (Middelhavet).
I dag er Pinot Grigio og Prosecco de ubestridte kongene i Friuli-Grave (ja, de kaller det “Prosecco” i Friuli så vel som i Veneto) og passer godt til sushi, grønnsaker og lette oster, eller solo som en forfriskende forrett. Vinene er lette og moderat smakfulle med milde urteaktige toner (tenk stikkelsbær) og sitruslignende aromaer, og burde drikkes i løpet av 2-3 år. Prisene er på undersiden av spekteret ($ 10 til $ 15) sammenlignet med andre regioner (for eksempel Sør-Tirol ), og gir et rimelig alternativ.
Colli står for 'bakker' eller 'bakker' på italiensk. Foto av Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Som de sier: 'den beste vinen kommer fra åsene'
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Øst for Udine (oo-den-eh) er der vinproduksjon dateres tilbake til romertiden. I dag kan du finne internasjonale og lokale varianter som vokser side om side, inkludert Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Grigio. Vinranker gjør det veldig bra når de plantes på bakker (aka bakker ) som er beskyttet av Alpene i nord og utsatt for mild havbris mot sør.
Hvite viner av Colli Orientali del Friuli har dufter av hvite blomster og modne epler. På ganen smaker du mye steinfrukt og en lang tingly finish. Til tross for utbredelsen av internasjonale varianter i Colli Orientali, er det lokale varianter som er verdige å interessere.
De viktigste lokale variantene inkluderer Friulano (free-oo-la-no), som er regionens signaturdrue laget av den mye mindre kjente Sauvignon Vert-sorten.
Friulano-viner er magre og knasende med delikate toner av timian, aprikos, Meyer-sitron og moden stikkelsbær med en bitter-mandel-finish. Den andre spennende urfolkruen du kanskje vil utforske, er Ribolla Gialla (Jal-la), som ofte blir glitrende, som Prosecco, og har ripende høy syre, en rik struktur og smaker av aprikos, mandarin og asiatisk pære. Til slutt, Malvasia (mal-vah-see-ah) er ofte laget i en aromatisk tørr stil preget av sprø blomstertoner og parfyme.
Prisene er høyere i Colli, mellom $ 15 og $ 30, men viner eldes også lenger og har en tendens til å være mer komplekse. Matkobling spenner fra lokalt produsert Prosciutto di San Daniele (bestselger skinke i Italia med Parma) og andre regionale pålegg til sommerrisotto med ferske grønnsaker eller skjell.
Orientali: Seriøse drikkere
Colli Orientali del Friuli er også hjemsted for 3 DOCG (det høyeste nivået av det 4-trinns italienske kvalitetssystemet ), Hvorav 2 er viet søte viner:
- Ramandolo: sorten er Verduzzo
- Picolit: sorten er Picolit
Selv om disse vinene ikke er billige ($ 30 opp til over $ 100 for topp produsenter) og også vanskelig å finne, er de noe spesielt. Rik på smaker av honning og akasie, kombinert med fiken, tørket frukt og mineralaromaer med sødme som motveies av syre ... - verdig til et blod-rush i ansiktet. De passer perfekt til hasselnøttbaserte kakerdesserter, alderen oster eller bare alene, som meditasjonsvin. Husk at det er viktig å meditere. Bli med på Wine Folly, det populære ukentlige nyhetsbrevet som utdanner og underholder, og vi sender deg vår 9-kapittels Wine 101-guide i dag! Se detaljer 
Collio er kjent for sin aldersverdige Chardonnay og lokale Collio hvitvinblanding. Foto av Elpucik
Collio
Syrefreak gjelder her.
Fortsetter sørover, helt på grensen til Slovenia i Gorizia-distriktet hvor bakkene blir brattere og den kjølige Bora-vinden bringer friskhet og høyere syre i druene er Collio. Dette området utgjør litt mer enn 5% av vingårdene, men utgjør tradisjonelt de høyeste utmerkelser og utmerkelser. De internasjonale variantene finner gunstige forhold for å uttrykke sitt potensial: Sauvignon Blanc, spesielt Chardonnay, og Pinot Grigio er mer konsentrerte, tykkere og kraftigere (kan lett nå 14,5 ABV). Viner eldes lenger takket være vanlig brukt eik og barriques. Vinene gjæres med liten eller ingen oksygenkontakt, og bevarer derfor friske toner av modne epler, aprikoser og ananas. På mål vil du merke brente aromaer av hasselnøtt, røyk og vanilje.
Også verdt å nevne er Collio Bianco, et generelt begrep som refererer til en hvitvinblanding helt opp til produsenten. Vinene fra Collio gir ideelle partnere til velsmakende første retter eller til Frico (gratis co), en ostetert og en av regionens signaturrett. Prisene er relativt høye (fra $ 20 til $ 50), men ikke så høye, sammenlignet med nasjonalt nivå.
Tradisjonell langsom mat og vinfremstilling praktiseres på grensen til Italia og Slovenia. Foto av Xenja Santerelli
Carso
“OG” hippy hillbilly country.
standard glass vin oz
Carso Carso ligger i åsene i Trieste (tree-est-teh) -området og er ganske liten og kjent for seg oransje viner.
Appelsinvin er en tradisjonell metode for å lage hvitvin som lar juice holde kontakten med drueskinnene mens hvitvinen gjæres - en praksis er vanligvis forbeholdt rødviner. Oransje viner har kommet på moten på grunn av deres synergi med sakte matbevegelsen. Smaker spenner fra tørket frukt til teblad og søte krydder, med et snev av svett-nøtteaktig oksidasjon. Viner fra Carso har høy syre, sapid (interessante / behagelige) mineraltoner, myk tannin og en lang syrlig, tingly finish. Igjen er vinene laget i en oksidativ stil, noe som betyr at de er overraskende stabile og kan eldes lenger. I beste fall skal du alltid kaste et par timer før servering.
Det er ingen skriftlige regler som druesorter kan brukes i oransje Carso hvitvin, det kan være Pinot Grigio (i kobber Auburn stil), Ribolla Gialla, Malvasia, den sjeldne lokale druen, Vitovska, eller en blanding av produsentens valg. Til dags dato er det visstnok bare 4 produsenter som praktiserer denne teknikken.
Den røde druen til Carso En fascinerende rødvin som er ganske gammel (helt tilbake til Pinot Noirs første omtaler) kalles Terrano. Denne druen produserer viner som smaker av kirsebærfrukt og skogbunn med moderat tannin og høy syre. Mange har forvekslet denne sjeldne druen med Refosco, men det er den lokale skatten til Carso og Kras-regionen over grensen i Slovenia.
Nysgjerrighet: Friuli Venezia-Giulia er først en landbruksekspert. Firmaet Vivai Cooperativi Rauscedo , nær Pordenone, produserer 60 millioner podede vinstokker i året, og utgjør dermed mer enn halvparten av italienerne og mer enn 10% av verdens produksjon av vinstokker.
Årganger i Friuli-Venezia Giulia
- 2018 god
- 2017 utfordrende (se etter kvalitet!)
- 2016 god
- 2015. utmerket
- 2014 utfordrende (se etter kvalitet!)
- 2013 utmerket
- 2012 god
- 2011 veldig bra
- 2010 god
Siste ord: Hvitvininnovatører
Hvis det er noe å ta bort fra dette eventyret gjennom Friuli-Venezia, er Giulia stemningen i regionen. Befolkningen i dette området presser hele tiden på innovasjon innen vinproduksjon. Det som er interessant er at innovasjon kommer fra både tidligere og fremtidige teknologier. Det er langs grensen her du finner noen av de mest vellykkede eksemplene på oransje vinfremstilling (en eldgammel teknikk). Så inn i Friuli-Grave er det vinprodusenter som bruker tekniske vinfremstillingsverktøy for å bevare friskhet som ser ut som gigantiske varmesynkroniseringer.