Det 100-punkts klassifiseringssystemet for vin har blitt standard for kvalitet i vinindustrien. Hvis du noen gang har sett deg rundt etter god pris '90 -point 'vin, har du brukt rangeringer. Systemet vurderer noen aspekter av vin ganske bra, inkludert produksjonskvalitet, men det er noen uoverensstemmelser du bør vite om for å handle smart.
Se hvordan vinvurderinger fungerer, kjenn manglene deres, og få deretter noen få pragmatiske løsninger som vil forbedre hvordan du kjøper vin.
En pragmatisk tilnærming til vinvurderinger
Hvordan vinrangeringer ble
Vinrangeringer ble først popularisert på 1980-tallet av en forfatter som gikk imot kornet for å rangere viner til forbrukerne. Han het Robert Parker. I dag er Parker den mest anerkjente vinkritikeren, og hans 100-punktssystem regnes generelt som standardskalaen kritikerne vurderer vin etter.
Vinrangeringer forklart
Vinvurderinger indikerer ikke nødvendigvis hvor deilig en vin er. I stedet blir viner scoret basert på produksjonskvalitet og typisitet . Typisitet er hvor mye egenskapene til en bestemt vin 'typiserer' stilen og regionen den er fra.
har vin mye kalorier
100-punkts skalaen
Hvordan vinvurderinger er som utstillinger
- Den vinnende hunden er den som mest kjennetegner rasen.
- Hvis en hund har unike markeringer eller morsomme ben som ikke er typiske for rasen, blir den ikke vurdert så høyt.
100-punkts skalaen starter faktisk på 50 poeng (og noen ratere inkluderer aldri viner under 80):
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
slott ni av paveårgangenHandle nå
- 50-59 vinene er feil og kan ikke drikkes
- 60-69 viner er feil og anbefales ikke, men drikkes
- 70-79 vinene er feil og smaker gjennomsnittlig
- 80-84 vinene er “over gjennomsnittet” til “gode”
- 85-90 viner er 'gode' til 'veldig gode'
- 90-94 viner er 'overlegne' til 'eksepsjonelle'
- 95-100 viner er standardeksempler eller 'klassiske'
Det er interessant å se at gjennomsnittsvurderingen er en bjelkekurve rundt 87-89 poeng.
Problemene med vinvurderinger
Problem nr. 1: Kritikere har forskjellige meninger
Mens erfarne kritikere lett kan bli enige om produksjonskvaliteten til en vin, begynner de å være uenige med hverandre når vinene kommer inn i 90+ -området. Det er i utgangspunktet to tankeskoler når det gjelder gradering av viner i kategorien 90+:
- Kritikerne som foretrekker viner som er komplekse og dristige
- Kritikerne som foretrekker viner som er komplekse og subtile
Løsning: Størr kilden
Hvis du skal kjøpe basert på rangeringer, bør du se nærmere på kilden. Noen kritikere er kjent for å typisk gi lavere karakterer til viner enn andre kritikere gjør. Det er godt å vite dette, fordi du kanskje virkelig liker en 87-88 punkts vin som du normalt ikke hadde vurdert.
drikker en uke etter hjernerystelseTIPS: Viner som er vurdert av paneler har en tendens til å være konsistente, men gir sjelden poengpoeng over 96.
Problem nr. 2: Viner med like rangering fra forskjellige regioner smaker veldig forskjellige
Hvis du elsker Napa Sauvignon Blanc og kjøper en like vurdert Pouilly-Fumé –A Sauvignon Blanc fra Frankrike– vurderingen garanterer ikke at du vil like det. Dette er fordi hver region smaker bemerkelsesverdig forskjellig .
Løsning: Bruk rangeringer til bare regioner du kjenner
Den beste måten å konsekvent kjøpe vin du liker er å lære om hva du liker og hvorfor. Rangeringer kan hjelpe deg med å finne kvalitetsviner fra nye regioner, men du må gjøre ditt eget benarbeid å lese mellom linjene å faktorisere i personlig stil. Begynn å lære om vinregionene du liker og gå utover bare score.
Sjekk ut:
Utvikle ganen din ved å lære å aktivt smake på vin
750 ml flaske vinTIPS: Lær å lese mellom linjene. Finn ut hva vinbeskrivelser betyr virkelig.
Problem nr.3: Det er mer ikke-klassifisert vin enn rangert vin
Noen individuelle vinkritikere vil smake på opptil 700 viner på bare noen få dager, og Wine Spectator vurderer hele 16.000 viner i året. Mens disse tallene er forbløffende, er de en dråpe i bøtta med alle de unike vinene som kommer ut hvert år, hvert år.
Løsning: Ikke bekymre deg hvis vinen ikke blir vurdert
Hvis du prøver å bestemme mellom to like viner, og den ene er rangert, og den andre ikke, betyr det ikke nødvendigvis at den rangerte vinen er bedre.
Problem nr. 4: Lav rangering blir aldri publisert
Når sist du så en vin på hyllen som stolt uttalte '79 poeng!' Selv om det finnes lave karakterer, vil du aldri se dem. Det er ikke lett å fritt slå opp denne informasjonen fordi nettsteder for vinvurdering tar betalt for tilgang. Årsaken til dette er fordi forhandlere er villige til å betale for tilgang til rangeringer for å selge vin.
Løsning: Bruk alternative ressurser for meninger
Et alternativt verktøy er å se på nettsteder som kommer fra publikum cellartracker .
Problem nr. 5: Rangeringsskalaen på hvert nettsted er litt annerledes
Hvis du faktisk gjør deg bryet med å slå opp alle standardene for klassifisering av vin, vil du se at tallene ovenfor ikke er en standard. Hver anmelder veier poengskalaen litt annerledes. Et perfekt eksempel på hvor dette går galt er nedenfor:
- Wine & Spirits Magazine sier: 86 til 89 - anbefales på det sterkeste
- Wine Enthusiast Magazine sier: 85-89 - Veldig bra. Kan tilby enestående verdi hvis prisen er riktig.
‘Sterkt anbefalt’ høres mye mer tiltalende ut for ‘veldig bra ... hvis prisen er riktig.’ Hvem ville ha pisket ut at en 89-punkts vin fra W&S burde ha mer verdi enn en 89-punktsvin fra WE.
Løsning: Vi trenger et standard klassifiseringssystem.
La oss få alle sammen og standardisere dette.
den beste søte hvitvinkartet
Problem nr. 6: Rangeringer former veksten i regioner
Hvis du er en vinprodusent og naboen din får en poeng på 100 poeng, kan du begynne å etterligne dem for å utvide virksomheten din. Selv om dette ikke er en dårlig ting, forårsaker det homogenitet over tid i en vinregion. Homogene landbruksregioner er svært utsatt for problemer som sykdom, tørke eller økonomisk nedgang når markedspreferansen endres.
Løsning: Drikk utenfor esken
Slutt aldri å utforske nye viner, du kan begynne ved å se på en infografikk som ordner vin etter smak.
Konklusjon
Vinvurderinger kan være veldig nyttige når de er parret med din evne til å være nysgjerrige og søke mer kunnskap.