3 greske hvitvinssorter som er perfekte for strender, piknik og hvor som helst du ankommer på sykkel eller i kano. Disse lette kroppsvinene har hver sin individuelle karakter.
hvor lenge vin skal gjære
Utover de vanlige mistenkte for Pinot Grigio og Sauvignon Blanc, er det en verden med deilige lette hvite viner å oppdage. Selvfølgelig er de fleste av disse variantene relativt ukjente og vokser bare i opprinnelseslandet. Hellas har en skattekiste av nye urfolks druesorter og noen av de beste lette kroppsvinene. Her er 3 hvite viner fra Hellas som vil gjøre soldagene dine lysere.
3 store greske hvite viner
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
hvor mye koster prosecco champagne
- Perfekt for: piknik og drikking på taket
- Par med: solskinn, nyklippte plener, tabulissalat, høykvalitets feta, sitron-hvitløk reker
- Smakprofil: kalk, sitrusskall, bivoks, grapefrukt, høy syre
- Om Assyrtiko: Denne fantastiske greske druen stammer fra øya Santorini, men på grunn av sin popularitet vokser sorten i resten av Hellas, der den er kjent for å levere rikere, fyldigere fruktsmaker. De mest ettertraktede Assyrtiko-vinene finner du med utsikt over havet på vulkanske jordarter som gir en salt krystallinsk syre i smakprofilen. Mens de fleste Assyrtiko-viner er ubelagte (les: lyse og lyse), kan du finne noen reserveflasker som har eik-kyssede smakfulle notater av gylden eple, fersken og laurbærbladsmak.
Malagousia
'Ma-la-goo-SE-ah'
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nå- Perfekt for: uteplasser, stilige friluftsliv
- Par med: kyllingsalat, kald suppe, grillet mahi mahi, planket laks
- Smakprofil: Fersken, mangokalk, flint, middels + surhet, lett fenolisk, litt honning
- Om Malagousia: Lagret fra utryddelse på 1980-tallet, fortsetter denne hvitvinsdruen å imponere de som har vært heldige nok til å prøve den. Vin lener seg mer mot rikere, aromatiske tropiske fruktsmaker (mango og fersken!) Sammen med en skarp bitter-sitrusnote. De beste vinene kommer fra Makedonia fra Epanomi PGI (PGI er en regional vinklassifisering i Hellas), og det er mulig å finne Malagousia blandet med Assyrtiko for å øke surheten.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
hva er den beste vinen for helsen din?
- Perfekt for: high tea, spadrikking, bestemorbesøk
- Par med: Vietnamesiske salatruller, sushi
- Smakprofil: Aromatisk (muskat), honningdugg, rødt eplehud, cantaloupe, grapefruktskall, høy syre, tørr, sitron / lime, svak honningkvalitet
- Om Moschofilero: Dette er en av de vinene der aromaene vil lure deg: den lukter søtt av parfyme, muskatdruer og rå honningkrystaller, men når du smaker på den, vil du oppdage at Moschofilero er bein-tørr. Druen i seg selv er en rosa grå drue (akkurat som Pinot Grigio), og noen ganger vil du finne at vinene har en kobberfarge i fargen. Denne vinen er en av de vinene du sitter og lukter, og fortsetter å lukte til nesen din slutter å virke, den har så fine aromater.