En ode til gløgg
I Seattle fryser vinteren deg. Frigid regn suger gjennom sokker og smyger seg opp benet på hvert par bukser. For å takle denne elendigheten har Seattleites en lidenskap for varme drikker.
Gløgg (uttalt 'mold')er krydret og serveres varm, ofte supplert med blandet juice eller konjakk. Det varmer deg garantert fra innsiden og ut. Hvis det blir enda kaldere der du bor, vil du elske gløggtradisjonen i ditt hjem.
Varm beinene dine. av shereen84
A Lil ’History on Mulling Wine
Mange nord-europeiske land har tradisjon for gløgg. Historien om gløgg dateres faktisk til før det 8. århundre f.Kr. Homer’s Odyssey skriver om Circe, en skummel gudinne, som narkotika Odysseus ’mannskap med en blanding av krydder og vin.
Ikke stilig, men å så bra
Gløgg regnes ikke som en førsteklasses drikk. I England forbedret kryddervinen smaken av dårlig lagrede viner som ble sendt fra Frankrike, under den viktorianske tiden. Europas fascinasjon med orientalske krydder introduserte nellik, kanel og kardemomme.
Hvilken type vin du skal bruke til gløgg
Siden gløgg forkler mange nyanser av smak, må du ikke velge en delikat smaksatt vin som pinot noir eller gamay. I stedet, gå for større, dristigere, fyldige rødviner som Syrah og Malbec. Husk at en rød blanding ofte vil være billigere enn en enkelt vin. Noen variasjoner av gløgg, bruk hvitvin, for disse er en aromatisk hvitvin som Riesling, Muscat (moscato) og Chenin Blanc gode valg.
Mulling er en fin måte å gjenbruke en ekkel vin du angrer på å kjøpe til noe deilig.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nåDe hotteste mulledvinene der ute
Det er forskjellige krydder og teknikker for gløgg. En av de mest enkle involverer tre hovedkrydder: appelsin, kanel og stjerneanis. Du kan lage en barnevennlig og alkoholfri gløgg med drue- og eplejuice.
sukkerbrød i brann. av Georgp
brannstang
Sterkt anbefalt.
Tyskerne er pyrotekniske entusiaster, som er kjernen til inspirasjonen bak denne visuelt tiltalende gløggen Brannstang. En sukkerbrød eller sukkerbiter blir dynket i rom og tent på brann over et kar med varm tysk gløgg . Glühwein inkluderer kanelstenger, nellik, stjerneanis og appelsinskall blandet i tørr rødvin. Det rombløte karmeliserte sukkeret drypper ned i gløggen og smaker den med røykfylt sødme.
Gløgg
Du blir tent.
Denne nordiske landstradisjonen ble omtalt som en forbruksvarer i World of Warcraft for deres første feriesesong tilbake i 2004. Ikke la WoW-karakteren din ha det gøy Gløgg er bra for mennesker også.
How to Make Gløgg
2 kopper rødvin
1 kopp konjakk
La det småkoke i 30 minutter på middels varme med 2 kanelstenger, 5 kardemonneputer, 6 fedd, 2 skiver fersk ingefær og presset appelsinskall. Drikk med kraft.
Varm vin
Bra, men dyrt.
Den franske varianten av 'varm vin' bruker sitron og Eau de Vie. Denne spesielle versjonen er fantastisk, spesielt med en hvitvin.
Drikker gløgg i Portland, OR