Spørsmål:
Hvorfor virvler folk vin?
Svar: Siden det meste av gleden av vin først og fremst kommer fra aromaer, vil den virvle vinen litt, og potensielt frigjøre mer av disse aromaene. Disse vil hvile i glassskålen når du løfter den til nesen. Av denne grunn trenger du ikke å virvle et glass vin hele tiden (med mindre den trenger tung lufting ), akkurat nok til å frigjøre aromaer før din første slurk.
Hvordan fungerer virvler?
Svirvler får alkohol til å fordampe som gir aromaforbindelsene i vin til nesen din.
Swirling hjelper med å frigjøre hundrevis av forskjellige aromaforbindelser finnes i vin. Disse forbindelsene er grunnen til at vin har et slikt utvalg av aromaer. I et rikt, kraftig California Cabernet kan du for eksempel finne bjørnebær, sedertre og vanilje – Alt samtidig. Disse forbindelsene er små, så små at de flyter på fordampende alkohol i nesen vår, det er det som gir aromaene til vin inn i luktesystemet. Vi sier lukt fordi en stor del av vinglede finnes i nesenes evne til å lukte.
FAKTUM: Aromaer som finnes i vin kalles 'stereoisomerer' som er speilbilder til lukt vi er kjent med fra vårt daglige liv (som bjørnebær, rose, smør osv.)Hvis du vil bevise viktigheten av aroma i vin for deg selv, er det bare å plugge nesen. Alle aromaene av frukt vil forsvinne, og den sanne smaken (dvs. sur, bitter, søt og salt) og vintekstur vil forbli isolert fra aromaene.
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nåHvordan virvler man? og ikke gjør noe rot overalt ...
Den enkleste måten å begynne å virvle på er å plassere tommelen og pekefingeren på bunnen av et stenglet vinglass mens det sitter på bordet. Tegn så små sirkler på bordet mens du griper tak i glassbunnen.
Når du blir bedre, kan du prøve å virvle uten et bord under vinen din.
Når du blir veldig bra, vil du til og med virvle kaffen din ...
Vin smaker bedre i bedre briller
For å virvle vin godt, trenger du plass i glasset ditt. Det gjør også en forskjell hvilket glass du velger. Finn ut hvilken type vinglass som passer best for deg (PS De trenger ikke å være dyre).
Velg de riktige vinglassene for din situasjon