Albariño (Alvarinho)

Drikke


dawn-reen-me

Albariño-vin (“alba-reen-yo”) er en herlig forfriskende kysthvite som vokser på den iberiske halvøya. Den er elsket for sine rike smaker av steinfrukt, et snev av saltholdighet og zippy syre.

Primære smaker

  • Sitronskall
  • Grapefrukt
  • Honning dugg
  • NEKTARINER
  • Saltvann

Smakprofil



Tørke

Lett kropp

hvilken ost som går med riesling
Ingen garver

Høy surhet

11,5–13,5% ABV

Håndtering


  • TJENE
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • GLASSTYPE
    Hvit

  • DEKANT
    Ikke

  • KJELLER
    3–5 år

Albariño matparing

Albariño er en venn til alle ting fra havet, og parer seg eksepsjonelt godt med hvit fisk og kjøtt samt grønne urter. Prøv det med fisketaco.

Parring av kjøtt: Lettere kjøtt, fisk og sjømat synger med Albariño. Prøv det med ceviche, sjømatrisotto, grillet (eller stekt) fisketaco, østers, blåskjell og muslinger.

Osteparring: Myke oster som burrata eller semi-harde oster som manchego, gouda og salt feta vil være morder sammen med disse friske og lyse vinene.

Parring av grønnsaker De gressete notene til Albariño spiller godt med friske grønne urter, som salsa verde. Prøv spanske tapas som grillet padrón (eller shishito) paprika, grillede grønnsaksretter, caprese eller til og med keisersalat.

Albariño vin fra Spania illustrasjon av Wine Folly

6 morsomme fakta om Albariño

  1. På Vinedagskalender, 1. august er det Albariño-dagen!
  2. Noen av de eldste levende vinstokkene i verden er Albariño-vinstokker og er opptil 300 år gamle. (Til sammenligning er den eldste kjente vinranken i verden over 400 år gammel.)
  3. Det er vanlig å se ordet 'Albariño' på spanske etiketter i motsetning til andre områder som merker etter region.
  4. Spanske og portugisiske vinprodusenter har alltid verdsatt friskhet med Albariño og eldes ikke i eik. I dag kan du imidlertid finne noen få produsenter som lager rike eikealdre stiler med brioche-lignende aromaer.
  5. Druene er små med tykke skinn. Ikke bare gjør dette Albariño vanskeligere å produsere, det resulterer også i en distinkt rå-mandel eller sitrus-pith som bitterhet fra hudens fenolinnhold.
  6. De fleste Albariño vingårder har et helt annet utseende. Vinranker trelliseres over hodet på deg på Pergolas for å holde druene tørre og råtne.
Albarino-druer og Albarino-vin i et glass av Wine Folly 2017

Smaker Albariño

På nesen kan du forvente aromaer av nektarin, lime og grapefrukt, med subtile hint av kaprifol og tidvis bivoks.

I ganen har Albariño-viner en tung midtsmak og vannet surhet som avsluttes med saltholdighet og noen ganger en subtil bitter tone (som grønn mandel eller sitruspit).

typer tørr rødvin

De fleste Albariño er drukket unge og friske, men på grunn av den høye syrligheten og fenolstrukturen (fra druens tykke skinn) har det utrolig potensial for aldring.

Albarino smaksprøver, regional distribusjon og informasjon av Wine Folly

Hvor vokser Albariño?

  • Spania: ~ 32.500 dekar / 13 150 hektar (Rías Baixas)
  • Portugal: ~ 14,300 dekar / 5782 hektar (Minho / Vinho Verde)
  • California: ~ 300 dekar / 121 hektar (Central Coast)
  • Uruguay: ~ 150 dekar / 60 hektar
  • Andre: Australia, Argentina, Chile, Brasil

Albariño klarer seg godt i kule og mellomstore klima som Galicia som opplever tunge atlantiske stormer. Heldigvis tilbyr området 2000+ timer med økende gradedager, noe som gjør det mulig å modne Albariño fullt ut.

Selv med sine tykke skinn og hardføre vinstokker er Albariño følsom for mugg og råte. I våte regioner er det derfor viktig å holde røttene tørre med godt drenerende jord (som f.eks sandholdige, granittiske jordarter ).

ess av spader svart flaske

Albariño vinregioner å utforske

Det er to hoved 'hjem' der Albariño kan finnes i stor grad: Rías Baixas i Spania, og Vinho Verde i Portugal (hvor det heter Alvarinho).

Parras-Albarino-Vine-Training-Val-do-Salnes-juantiagues

I Val do Salnés-regionen i Rias Baixas blir vinranker tradisjonelt trent på en trådperrell støttet av granittposter kalt en 'parra', som gjør at bris kan komme gjennom og tørke druene etter regionens hyppige dusjer. Av juantiagues

Lave elver

Smaker: Aprikos, melon, fersken, kaprifol, grapefrukt

Navnet Rías Baixas er galisisk for 'Nedre elver' og det er fire hovedelver (Muros y Noia, Arousa, Pontevedra og Vigo). Rías Baixas er delt inn i fem undersoner:

  1. Ribeira do Ulla: Den nyeste og nordligste underregionen. Innlandet med fruktviner på grunn av mer moderat vær.
  2. Salnés-dalen: Spanske vinprodusenter krediterer dette som fødestedet til Albariño. Regionen ligger langs kysten og produserer viner med intens mineralitet og saltholdighet.
  3. Soutomaior: Den minste av de fem voksende områdene ved elvemunningen. Forvent mer saltvann, mineraldrevne viner.
  4. Tea County: Denne regionen er oppkalt etter elven Tea, og ligger lengst inn i landet med mest leireinnhold. Dermed er viner ofte dristigere og fruktigere.
  5. Eller rosal: Denne regionen danner grensen til Portugal når den åpner mot havet.

Hver region har sin egen unike terroir, men alle områdene deler en lignende sand, granitt jordtype.

Rías Baixas kontrolleres av en vinkommisjon kalt Consejo Regulador. Consejo fastholder at alle vinprodusenter og vingårder overholder spesifikke tillatte varianter, metoder for beskjæring og trening, vintetthet (hvor mange vinstokker plantet i hvert område), og hvor mye frukt en vingård gir.

Det er også en streng smakskomité som prøver alle viner i Rías Baixas for kvalitetssikring. Bare viner som består Consejo-testen kan bli merket 'Rías Baixas.'

Albarino grønn vin Vineyards-Soajo-regionen-Lima-elven-Joao Paulo

Vinho Verde er kupert! Dette er Soajo-regionen nær Lima-elven. av Joao Paulo høflighet Vinene i Portugal

Grønn vin

Smaker: Honeydew Melon, Lime, Lemon, Honeysuckle, Grapefruit

De fleste Vinho Verde er lyse, tørre viner med noe spritz (karbonatisering), og lavere alkoholnivåer mellom 8,5% - 11,5% ABV.

I denne tett befolkede regionen har mange lokale vingårder og dyrker druer til den regionale Vinho Verde-vinen. Det er nesten 20.000 forskjellige produsenter i regionen, med små tomter. Dermed blir alle de forskjellige druene (Loureiro, Avesso, Arinto, etc) generelt kastet sammen, så den nøyaktige blandingen for mange viner er et mysterium.

Fordi været er så kult her, verver Vinho Verde ofte Pergola-treningssystemer for å fremme luftstrømmen. Det er heller ikke uvanlig å se druer trent opp langs sidene av trærne!

moet champagne vs enke clicquot

Vinho Verde DOC har totalt ni underregioner og Alvarinho gjør det ganske bra i Monção e Melgaço. Denne underregionen grenser til Spania og har et varmere klima fordi åsene stopper kraftig regn.

Andre regioner

California: San Luis Obispo-kysten (mellom Santa Barbera og Monterey) har et lignende klima som Albariños hjemland. Dette kule stedet har kysttåke og en havbris som demper Californias varme.

Uruguay: Albariño kan være relativt nytt i Uruguay, men klimaet der ligner uhyggelig det på den galisiske kysten, og vinprodusenter som den populære Bodegas Garzon lager presise, mineraldrevne viner.