Er vin bra for deg eller ikke? Det er utallige studier som både advarer og roser vin for helsemessige fordeler, men hvilken side bør du stole på? Når det gjelder vin og helse, flyter det mange artikler der ute som er litt misvisende, for eksempel, ta denne tittelen:
“Et glass rødvin tilsvarer en time på treningsstudioet, sier ny studie”
Dessverre er det ikke sant. La oss se nærmere på overskriftene på vin og helse og ordne opp hypen fra sannheten.
Er vin bra for deg?
La oss ta en titt på noen vanlige fakta og fiksjon rundt vin og helse:
Er et glass vin lik en time på treningsstudioet?
Ikke sant.
Denne overskriften refererer til en studie utført i 2012 , hvor forsker Jason Dyck testet effekten av et kjemikalie som finnes i vin kalt resveratrol på laboratorierotter. Han fant at resveratrol - som en isolert forbindelse - forbedret den generelle helseytelsen hos stillesittende gnagere.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåDosen resveratrol som trengs, tilsvarte 100–1000 ganger størrelsen på et enkelt glass vin! Dyke avsluttet med håp om å gjennomføre studien på personer med diabetes og kardiovaskulære helseproblemer for å se om de samme resultatene kan oppstå. Målet hans er å se om resveratrol kan hjelpe mennesker med alvorlige helsemessige forhold der de ikke kan trene.
hva er en søt rødvin
Uansett er fordelene ikke i et glass vin.
Gjør vin deg tynn eller tynn?
Kan vin hjelpe deg med å forbrenne fett?
Muligens, men bare visse typer.
I februar 2015, en studie fra Oregon State University koblet en sjelden rødvin til vekttap , men mer forskning må gjøres før det kan påvises å være til fordel for mennesker, spesielt i form av flytende vin.
Studien matet en bestemt type vinsyre, kalt ellaginsyre, til mus med overvekt. Resultatene viste at inntak av syre bremset dannelsen av fettceller i leveren, noe som forbedret musenes evne til å forbrenne fett. Selv om dette er fantastiske nyheter, var det små skrift på denne studien som de fleste oversett, hvilken type vin som ble brukt.
hvordan lage vinkorkekranser
Ellaginsyre er bare tilstede i en druetype, kalt Red Muscadine, som bare vokser i det sørøstlige USA, først og fremst i Georgia. Kaviatet til denne informasjonen er at mest Muscadine-vin produseres i en søt stil, noe som ganske mye opphever vekttapfordelene.
Siden vi var nysgjerrige på emnet ellaginsyre, vi bestemte oss for å gjøre vår egen forskning og fant ut at viner eldet i eik også inneholder ellaginsyre. Selv om denne nyheten er lovende, er det foreløpig ingen studier om hvorvidt de eikede vinene har den samme effekten av fettceller. Vi har kontaktet nøkkelforskeren som gjennomførte denne studien. Vi håper han fortsetter!
Hvis du er en moderat drikker som trener, kan dette være gode nyheter!
Forbedrer vin hjertehelsen hos de som trener?
Kan være. Resultatene så langt er lovende.
Saftige nyheter for vinedrikkere som trener med jevne mellomrom, og overskriften kan ha noen fordeler, men den er ikke avgjørende ennå. Overskriften kommer fra en studie utgitt i 2014 gjennomført på 146 mennesker i Tsjekkia i løpet av et år. Målet med studien var å se om vin økte HDL-kolesterol, det 'gode kolesterolet', noe som reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom.
I følge studien øker verken rød eller hvitvin HDL. Denne konklusjonen beseirer i utgangspunktet det meste av tidligere forskning til dags dato om temaet vin og hjerte-karsykdom. Heldigvis kom studien tilbake med noen lovende nyheter.
Da forsker Milo Taborsky gravde dypere inn i funnene, bemerket han at fag som trente 2 eller flere ganger i uken og drakk rød eller hvitvin hadde både en økning i HDL og en reduksjon i LDL, noe som var forbløffende nyheter. Han advarte imidlertid om at det er behov for mer forskning med nye kontrollgrupper for å verifisere denne konklusjonen. Så la oss vente tålmodig og se hva han kommer på!
Vinforbruk (rød eller hvit) i kontrollert måte kan hjelpe de som trener, men det er behov for mer forskning.
Vin er bra for deg ... bortsett fra alkoholdelen.
Reduserer rødvin blodtrykk og hypertensjon?
Alkoholfri rødvin gjør det, men alkoholisk vin ikke.
Rødvin har blitt spioneringen som gunstig for å redusere blodtrykket i omtrent 30 år, dessverre er den eneste rødvinen som gjør dette avgjørende, den alkoholfrie typen. I 2012, en studie ble utgitt som sammenlignet hvordan gin, rødvin og alkoholfri rødvin påvirket blodtrykksnivået på 67 menn med høy risiko for kardiovaskulær sykdom.
Resultatene konkluderte med at alkoholfri rødvin reduserte blodtrykksnivået hos mennene betydelig sammenlignet med de andre gruppene.
Har vin fordeler mot kreft?
Kan være. Mer forskning er nødvendig!
Flere forskjellige typer antioksidanter finnes i visse viner som faktisk kan ha kreftfremkallende fordeler. De siste nyhetene om kreft kom ut i 2014 i Kreftbiologi og medisin diskuterer rollen til ellaginsyre og dets antikreftfremkallende egenskaper.
'Ellaginsyre utøver potente forebyggende og terapeutiske effekter mot flere typer kreftformer, inkludert tykktarmskreft, brystkreft, prostatakreft, hudkreft, spiserørskreft og osteogen sarkom' Forskningsfremdrift på kreftfremkallende virkninger og mekanismer for ellaginsyre, Kreftbiologi og medisin
kalorier i en kopp rødvin
Selv om alt dette er utrolige nyheter, finnes ellaginsyre bare i røde muscadine-druer, hvorav det bare vokser 5000 hektar stort sett i staten Georgia.
Så for å være klar, finnes ikke EA i Cabernet, Pinot Noir, Malbec, etc. Etter at vi gravde litt, fant vi ut at ellaginsyre også finnes i eikefat! Basert på vår overflødige, ikke-profesjonelt undersøkte forskning , et og et halvt glass av enhver godt eiket vin kan inneholde nok av denne spesielle syren til å hindre kreftcellene i å dannes. Imidlertid har det hittil ikke vært noen undersøkelser som kan bevise dette ... ennå!
Konklusjon: Drikk vin fordi det gjør deg lykkelig
Vi vil alle være mye lykkeligere hvis vi:
- Drikk vin fordi vi elsker det –Ikke av andre grunner.
- Er veldig skeptisk til store medier når det gjelder temaer om helse.
- Drikk med måte (maks er: 1 drink per dag for kvinner og 2 drinker per dag for menn ... beklager damer!).
- Støt streng vitenskapelig forskning på vin og helse.
- Abonner på Wine Folly –Kilden din for mind-bending vin kunnskap!