Du burde sannsynligvis ikke drikke under direkte sol. Men hvis du skal bryte reglene, gjør det med Vinho Verde-vin. Denne portugisiske godbiten er den perfekte drinken ved bassenget.
Portugals hemmelige verdi
Vinho Verde kommer fra en liten region i Nord-Portugal kjent for sine superverdige hvite, røde og roséer. Disse vinene er elsket for surhet i munnen, subtil karbonatisering og lavere alkohol, noe som gjør dem til et godt valg for sommeren.
ett glass vin kalorier
Når du graver inn i Vinho Verde-vin, innser du selvfølgelig at denne tilsynelatende billige, sprudlende vinen er noe virkelig spesielt. La oss lære mer om Portugals 'grønne vin'.
Hvit Vinho Verde
Smaksnotater Sitronade, hvit melon, stikkelsbær, grapefrukt og limeblomst
De aller fleste Vinho Verde-vinene er hvite. Seks druer (du har aldri hørt om) dominerer den regionale blandingen: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro og Trajadura. Vinho Verde-viner varierer litt i stil, men de fleste er prikkete, mest tørre og har grønne fruktnoter.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nå- Dekke: Dette er den høyeste syre druen av dem alle. Limonadesmaker florerer!
- Arinto: Også kalt 'Pederna', det er uten tvil Portugals fineste hvite drue. Forvent saftig melon og sitrus med noen bitre toner på finishen. Gode eksempler kan være 7+ år!
- Alvarinho: Den samme druen som Spanias Albariño og produserer viner med grapefrukt og blomster. Dette er nok en seriøs dru å se på.
- Innsiden ut: I likhet med Alvarinho i smak av grapefrukt og fersken, men med en subtil grønn mandel bitter tone er det lagt til kompleksitet.
- Laurel: Hvis det var noe som 'The Riesling of Portugal' ville dette være det. Slå opp vinmakeren Anselmo Mendes for sjokkerende single-sort-viner fra kystregionene.
- Banen: Denne druen er en populær blender med Alvarinho. Det gir rikdom og aromaer av pære og sitrusblomst.
Hva med det Fizz?
De fleste Vinho Verde i dag er kunstig karbonatisert. Opprinnelig skjedde imidlertid karbonatiseringen da vinprodusenter tappet så raskt at gjæringen ville bli ferdig i flasken. I dag finner du avanserte produsenter som viker fra karbonatisering. Disse vinene er på nivå med de beste i Europa!
Rød og Rosé Vinho Verde
Smaksnotater Sur Plomme, Sour Cherry, Pepper, and Peony
Røde og roséviner fra Vihno Verde er mye vanskeligere å få tak i. Selvfølgelig er dette fornuftig at Minho-regionen (der Vinho Verde kommer fra) er ganske kjølig og ofte regnfull, noe som gjør det vanskelig å modne røde druer.
Så hvis du får tak i en flaske - uansett pris, - drikker du sjelden juice!
Druen Vinhão (mer kjent som Sousão) er en drue fargestoff og viner er som en krydret, fersk versjon av Malbec.
Den sjeldne druen, Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) er kjæledyrprosjektet til produsenten av Amarante-regionen Quinta da Raza . De har alene brakt denne druen tilbake fra utryddelse. Padeiro har så liten farge, den ser ut som rosé. Den gir røde fruktige og saftige toner og rikelig syre.
er det resveratrol i hvitvin
Det er ni underregioner av Vinho Verde i Minho-regionen i Portugal.
Mer om Minho
De fleste forestiller seg Algarve når de forestiller seg Portugal. Langs Middelhavet er Algarve varm og tørr med sandstrender og idyllisk blått vann.
Up North er det en helt annen historie.
Minho vender mot Atlanterhavet i vest, i all sin raseri. De ni underregionene i Minho kan i hovedsak deles opp i grupper basert på deres innflytelse fra dette regnfulle kystværet.
- Monção og Melgaço: Litt innover i landet og langs grensen til Spania produserer denne underregionen utmerket Alvarinho med mer elegante, mineraliske noter på grunn av den godt drenerende granittjorda.
- Lima, Cávado og Ave: Regionene nærmest kysten er veldig regnfulle og lager dermed flere hvite viner med Arinto, Loureiro og Trajadura. Du finner rullende eiendommer og lettdrikkere her.
- Sousa, Paiva, Baião og Basto: Dette området er veldig fjellaktig og fører inn i Douro-dalen. Det er mye mer sol. Dermed er det to hvite druer som er vanskeligere å modne: Azal og Avesso, samt en rekke sjeldne røde: Espadeiro, Vinhão (Sousão) og den sjeldne Padeiro.
Brosteinsveien til Quinta de Azevedo i det populære Barcelos-området i Minho.
Hvis du går
Forsommeren i Minho er en utrolig tid å besøke. Byen Barcelos er en velstående ferie for portugisiske familier og har noen av de mest fantastiske, historiske vinmarkene.
Når du går innover i landet, er det mye mer kupert og robust (og vanskelig å navigere uten morsmål!). For de som har leiebil (og gode håndsignaler), er vinprodusentene ekstremt imøtekommende og sjenerøse.