Denne uken ser vi nærmere på American Pinot Noir Rosé. Det du kanskje ikke vet er Pinot Noir er en av de få rødvinssortene som gir god rød, rosé og til og med hvit vin.
Er rosévin, så ofte henvist til statusen som 'vin til fotballmødre', like i stand til kompleksiteten og 'je ne sais quoi' -faktoren som andre viner hylles for? Selv rosé laget med Pinot Noir? Vi skal finne ut av det.
Hva er smaksutfordringen? Utfordringen er en måte å forbedre vinganen hver uke med 34 viner fra 12 land - Vinsmaking-utfordringen.
Rosé hele dagen? Eller bare nå og da?
Mens Pinot Noir er en populær drue for rosé, er den langt fra bare en pleide å lage denne nydelige rosa libasjonen. Faktisk alt fra Grenache til Zinfandel finnes i varianter av rosé over hele verden.
Pinot Noir rosé er høyt ansett for fruktens fremtidsegenskaper, samt en lys syre - akkurat den typen ting som passer vakkert til sommerutflukter og lange dager på stranden. Og kanskje er det kaldere vær, men den slags ting appellerer virkelig til oss akkurat nå.
Vi gikk med en Pinot Noir rosé fra California. Mer spesifikt kom den fra California Anderson Valley regionen, som er kjent for sitt kule klima: ideell for lettere, skarpere druer som Riesling, Gewürztraminer og selvfølgelig Pinot Noir.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
Handle nåPluss: denne spesielle vinen er “Hele klyngen”, som skal legge til et helt annet nivå av kompleksitet og til og med aldringspotensial.
2019 County Line Vineyards Rosé
Se: Blek kobber.
Dufter: Jordbær, fersken, nyklipt gress, bringebær, melon og magnolia.
On The Palate: Slå straks med et rush av jordbærlimeade: både fruktig og skarp i smak. Det forvandlet seg til noe av en grønn stemmy -ness på mål.
Paring av mat: Jordbær-Rabarbra-kake, litt Gouda-ost, kylling taco eller en fin, tykk skinkeskive.
Hva vi lærte om amerikansk Pinot Noir Rosé
Mens tidlige italienere kanskje har kjent Anderson-dalen som et ideelt sted for Zinfandel-druene, er den robuste kystlinjen til Mendocino County har vokst til et rykte for sparklers med høyere syre, Chardonnay og Pinot Noir.
Og hvis en rødvin ikke er mulig på grunn av dårlig vær, blir disse Pinots lett (og fantastisk) til rosé: en sann vinn-vinn.
Akkurat som i vår Crémant utfordring, å lære om amerikansk rosé, selv når du begrenser den til Pinot Noir, er en enorm oppgave.
Men det er noen få faktorer som definitivt skiller amerikansk Pinot Noir rosé fra det tilsynelatende uendelige antallet franske fettere.
Disse vinene er drevet av frukt og har en mer tydelig kroppsfølelse, i motsetning til den lettere, mer mineralsk kvaliteten til en Provence-rosé.
Og med bruk av “hel klynge” i disse vinene (en taktikk som blir stadig mer populær), kan du til og med forvente å se en evolusjon av aroma og smak når vinen eldes.
Siste inntrykk
Selv om vi ikke nødvendigvis er talsmenn for å bare drikke visse viner i visse årstider, er dette en slags flaske som minner deg om hvorfor rosé er så populær om våren og sommeren. Det er lyst, hoppende og duftende som en blomsterhage.
Rosé som denne er et godt eksempel på hvordan noe som tilsynelatende er greit, kan ha ganske mye kompleksitet.
Det er noe erfarne eksperter og tørste mennesker på verandaen alle kan glede seg over.