Disse fire rosevinsortene produserer noen av de mest populære rosa vinene der ute. Selvfølgelig kan de se like ut i et glass, men smaker veldig forskjellige fra hverandre. Prøv hver for å finne hvilken tørr rosé du liker best.
høyeste alkoholinnhold rødvin
Roséviner kan se like ut i farger, men det finnes et bredt utvalg av smaker innen denne voksende kategorien vin. De største forskjellene på roséviner kommer fra variantene de er laget av. Finn ut om fire populære rosévinsorter, hvordan de smaker og hvilke matvarer du kan matche dem.
Grenache Rosé
Grenache er en av de beste variantene som brukes i den populære Provence Rosé-blandingen. Du finner den også brukt i Nord-Spania der den heter Garnacha Rosa.
- Smaker: Jordbær, bringebær, vannmelon godteri, sitron og agurk. Viner har et utbrudd av søte røde fruktsmaker og en finish som vanligvis ender med søt sitronlignende syre.
- Paring av mat: Grenache er best når den er parret med aromatiske krydder og nattefarger (du vet tomat, rød pepper, aubergine ...). Se til Marokko, Midtøsten og India for matinspirasjon.
Pinot Noir
Pinot Noir er en finaktig drue som vokser best i kjølig klima med mye dårlig vær. Noen ganger er årgangene så elendige, vinprodusenter legger inn sine rødvinprosjekter og lager rosé i stedet. Og, gutt er de fantastiske!
- Smaker: Jordbær, appelsinskall, sitronskall, vannmelon, selleri og hvit kirsebær. Pinot Noir er vanligvis laget i en mager, tørr stil som brister med aromaer, men har en tendens til å være mer delikat på smaken.
- Paring av mat: Pinot Noir er fantastisk å prøve ved siden av franske krydder som timian eller Herbs de Provence-blandingen. Disse grønne og blomster krydderne får frem de søtere fruktsmakene i denne delikate vinen. I tillegg har California Pinot vanligvis nok kropp til å matche sommerkornsretter som succotash og mais chowder.
Sangiovese
Italias topp druesort er en av de mest undervurderte og undervurderte rosé-druene der ute. Merkelig nok er denne vinen fortsatt litt vanskelig å få med seg. I Italia blir de vanligvis merket som 'rosato', som er den italienske måten å si 'rosa' på.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
elleve madison park vinlisteHandle nå
- Smaker: Søt kirsebær, vill jordbær, bringebær, allspice, nellik og spidskommen. Italiensk Sangiovese er et utbrudd av røde frukter som komplimenteres med subtile kjøttfulle kryddernotater.
- Paring av mat: Sangiovese er dristig nok som en variant for å håndtere en rekke matvarer som normalt vil være problematiske å pare med vin. Roséen passer fantastisk sammen med rike kinesiske matretter, Thai karriretter og selvfølgelig italienske favoritter som caprese-salat og prosciutto.
Syrah
Syrah er en duzy som en rosévin. Med sin rike smak og oljete tekstur vil dette være noen av de kjøttigste rosa vinene du noen gang vil drikke.
- Smaker: Den kjøttigste av gjengen, Syrah-roséviner, utstråler hvit pepper, rød pepperflak, spekemat og kirsebærsmaker med en ryggrad av bitter limeskall. Dette er ikke din typiske fruktige rosévin!
- Paring av mat: Se til Sør-Frankrike, Nord-Italia og Nord-Spania for inspirasjon, inkludert stekt grønnsak linguine, niçoise salat, sitron-hvitløk reker og paella.
vert for vinsmaking
Mer om Rosé
Visste du at roséviner er laget med rødvinsdruer? Det er to primære måter roséviner lages på, og hver resulterer i en annen vinstil.
Hvordan rosévin lages