Hvordan være vert for en vinsmaking

Denne guiden vil hjelpe deg med å lage og være vert for din egen vinsmaking-fest, inkludert tips om planlegging, valg av vin, servering av mat og til slutt å gjøre samværet ditt til en stor suksess.

Hvordan være vert for en vinsmaking

vinsmaking-bestilling
Vinsmaking rekkefølge: lett og delikat til mørk og rik

En vinsmaking gir folk den sjeldne muligheten til å sammenligne og kontrastere viner med hverandre. Alle vil lære mye om vin, inkludert sine egne preferanser.

Velg et utvalg av 4–6 viner som har et felles tema
Nok vinglass for at hver gjest kan smake 2 viner side om side
Server viner i et godt opplyst rom uten for mange distraksjoner

Et notat om lukt: Hold smaksområdet så nøytralt luktende som mulig –En vin vil smake som bacon hvis det lukter av rommet.

Velge vin

Vinsmaking som har et felles tema er mer lærerikt og underholdende. Å lage et tema vil også hjelpe deg med å planlegge smartere. Et vinsmakingstema vil fokusere på å velge de eksakte vinene du vil smake på. Her er et par klassiske temaer for å komme i gang:

En enkelt vin fra to regioner (f.eks. Malbec fra Argentina vs Frankrike )
TIL blind sammenligning av billige vs. dyre viner
En enkelt vin fra samme region av forskjellige produsenter
En enkelt vin fra forskjellige årganger

Sjekk ut noen flere vinsmakingstemaer for inspirasjon.

Essentials for vinlæring

Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.

Handle nå

Hvor mye vin å servere?

En standard smaksgjøring er omtrent halvparten av størrelsen på en vanlig porsjon, på rundt 75–90 ml, og en flaske vin inneholder omtrent 10 porsjoner. Du bestemmer deg kanskje for å ha litt rest i tilfelle. For en fest på 8–10 planlegger du å kjøpe 2 flasker av hver vin.

Rekvisita

Vin
Vinåpner
Identiske vinglass
Vann
Servietter
Vin smaksprøver ( nedlasting )

Palate Cleanser (vannkjeks)
Personal Spittoon (rød solo cup)
Dump Bucket
Poleringsklut
Karaffel ( for dristige røde )
Vinposer (for blindsmaking )

Sette opp smaksprøver

vinsmaking-sted-setting
En typisk sted å smake på

hvordan du velger vin til dummies

Før gjestene ankommer, vil du sette av litt tid til å forberede plassen. Først av alt, dekanter eventuelle dristige rødviner som trenger luft. Dekk deretter bordet, organiser forretten og til slutt, gjør aperitiffvinen din klar (festens 'isbryter' -vin) når gjestene dine begynner å ankomme.

Tips

Lei glass: Hvis du er vert for flere enn du har briller, må du definitivt leie glassvarer. Vinbriller leies for omtrent $ 1–3 (avhengig av kvalitet), og du trenger ikke engang å vaske dem. Det vil spare deg for tid, stress og hodepine ved å rydde opp.

En hvit bakgrunn hjelper deg med å vise fargen
Start enkelt: Profesjonelle vinsmaking inkluderer sjelden mer enn kjeks (som smakssmak) sammen med en spyt og en flaske vann. Hvis de tilbyr mat, er det vanligvis i form av en selvbetjent forrettstasjon.
Enkle forretter: Velg forretter som serveres enkelt og lett å holde og spise med en serviett. Fire matvarer som er enkle å forberede kommer til hjernen: ost, fersk frukt, brød og spekemat.
Start med en aperitiff: Det virker rart å servere vin før vinsmaking, men det gir mening. Bare et sprut med musserende vin eller en enkel vinkocktail vil slappe av dine gjester og få dem til ånden av smaksprøver. De vil også være mindre tilbøyelige til å sveve over deg mens du gjør alt klart.
Stagger Wine Service: Hvis du vakler å helle vinene i 15 minutters intervaller, vil folk ta lengre tid å analysere og bli involvert i å ta notater om hver vin.
Utskrift av vininfo: Skriv ut den tekniske informasjonen for hver vin (vanligvis tilgjengelig på produsentens nettsted). Denne informasjonen vil være veldig nyttig under smaksprøver når folk begynner å stille spørsmål. Og tro meg, det vil de.