Visste du at det produseres en flaske drueavfall for hver 2 flasker vin? Avfallet inkluderer ting som frø, stilker og drueskinn som alle er fylt med næringsstoffer. Men hvor går alle disse gode tingene? Noen vingårder, som Willamette Valley Vineyards i Oregon, har et grundig komposteringsprogram, men de fleste kaster det bare.
For hver 2 flasker vin som produseres, er det en flaske med avfall.
La oss ta en titt på de fem beste måtene å gjøre vinavfall om til nyttige, deilige og sunne produkter. Med så mye som 4 milliarder flasker vin som konsumeres hvert år i USA, er det en alvorlig virksomhet å resirkulere avfallet. Det er nok vinavfall for å fylle Empire State Building (hvert år!).
Druefrøolje til matlaging
Druefrøolje vokser i popularitet hvert år, og det er ingen overraskelse fordi helsemessige fordeler er utrolige. For hver 300 liter vin kan det opprettes 1 liter drueolje. Druefrø kan presses eller oljene kan fjernes kjemisk. Det er blitt sagt at kjemisk ekstrahert grapeseolje ikke har alle de samme fordelene som expellerpresset grapeseed oil, så husk å lese det lille skriftet.
- Forbedret kardiovaskulær helse
- Burnpoint of Grapeseed Oil is over Olive Oil at 420 F (olivenolje er rundt 350)
- Høy i omega-6 fettsyrer i form av linolsyre
- Rik på flerumettede fettstoffer, som er bedre enn fett fra smør og margarin
Druefrøolje
De to grunnleggerne av AprèsVin har utviklet mange fantastiske produkter etter vingård, inkludert druefrøoljer og glutenfrie grapefrømel. Sjekk ut:
Etter vin Røkt Chardonnay Grapeseed Oil
Hudpleieprodukter
Druefrøolje er en stor uutnyttet skjønnhetshemmelighet på grunn av antioksidanter. Druefrøolje er 20 ganger kraftigere enn vitamin C og kan være 50 ganger mer effektiv enn vitamin E.
som er tørrere brut eller ekstra tørr
- En antioksidant som bremser aldringsprosessen ved å bekjempe frie radikaler
- Antibakteriell, antiviral og betennelsesdempende
- Fremmer øyehelsen
- Bra for sensitiv hud
Skjønnhetsprodukter som bruker druefrøolje
Antipodesnature bruker et superkraftig grapeseed ekstrakt laget i New Zealand kalt Vinanza. Caudalie lager noen fuktighetsgivende produkter som har fantastiske anmeldelser for deres bruk på sensitive hudtyper. Caudalies krav på berømmelse er for en unik druebasert ingrediens laget av saft.
Caudalie Premier Cru øyekrem
Antipodesnature Organisk grapeseed Butter Cleanser
Fin brennevin: Grappa
Grappa er laget av drue pomice og er en destillert ånd som ligner på whisky, vodka eller konjakk. Italienerne var de første til å lage Grappa ved å bruke restene fra vinproduksjonen. Grappa er definitivt en ervervet smak, så sørg for å oppsøke en enkelt sort Grappa, som vanligvis ikke er like 'harde'.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nåFordeler med Grappa Det har vært utført langtidsstudier på fordelene ved moderat drikking i løpet av livet. Noen av disse inkluderer 50% mindre sannsynlighet for å få slag. Du kan lese mer om fordelene med vin.
hva er søte hvite viner
Grappa laget av Moscato
En av de jevneste og mest aromatiske grappene på markedet å prøve. Sjekk ut:
Clearcreek Destilleri Moscato Grappa
Marolo Moscato Grappa
Laget av flasker, kork og fat
Ting du vanligvis ikke tenker på som vinfat, flasker og kork er et voksende område av produktinteresse. Foruten å lage kule håndverk, kan kork brukes i gulv. Her er noen av de mer smarte vinproduktene etter forbruk.
-
Upcycled Cork Board
Terra Cycle -
Upcycled vinflaskebriller
Oppdater glass -
Upcycled Wine Barrel Møbler
Stil nytt design
Ny utvikling! Biologisk nedbrytbare beholdere
Produkter laget av druestamme. Bilde fra Oregon Live
Biologisk nedbrytbare beholdere OSUs forskningslaboratorium kunngjorde nylig at de fant ut hvordan man lager biologisk nedbrytbare containere med rå vingårdavfall.
Vi forutser at vinprodusenter selger sin pomace i stedet for å betale andre for å avhende den. En industris søppel kan bli en annen industris skatt.
Yanyun Zhao Professor og matvarespesialist
Kilder
Volumet av empire state building er 37 millioner kubikkfot eller litt over 1 milliard liter.
Statistikk over druekjerneolje apresvin.com
Hvor mye vin bruker amerikanerne? Wineinstitute.org
Willamette Valley Vineyards kompostprogram er nevnt på Oregon Live