Kultviner er vinverdens dueblods rubin. De er oppslukt av et slags mysterium og glede som bare kan mettes ved å smake på dem. Å få smake en kultvin er selvfølgelig litt av et problem fordi tilbudet er så lavt at selv noen dyplommede kjøpere blir fattige. Dette skyter igjen prisen som øker vinens berømmelse, og da øker prisen mer ... du får ideen.
Det interessante med kultviner er at mange ganger er det deilige alternativer ved siden av (noen ganger ganske bokstavelig). Siden det lages så mye av en god vin i vingården, kan lignende vingårder i samme region produsere like fremragende viner i hendene på en god vinmaker. Så, på en måte, er kultviner nyttige for å presentere en referanseindeks for regionens potensielle kvalitet. Husk dette når du søker etter gode nye viner.
La oss utforske bare 7 kjente kultviner og forstå hva de er, hvor de kommer fra, og hvorfor de har kultstatus. Bare så du vet, det er hundrevis mer å oppdage, hvorav noen fremdeles venter på å bli funnet!
Screaming Eagle (kallenavn: “Screagle”)
- Region: Oakville, Napa
- Vin: Cabernet Sauvignon
- Pris: $ 2400– $ 5000
En av flere kult Cabernet-viner fra Napa som kanskje bare er den mest omtalte (og minst smakede) Cabernet i verden. Skrap er en Cabernet Sauvignon, men blandingen bruker vanligvis rundt 90% Cabernet Sauvignon med litt Merlot og Cabernet Franc for å balansere den (dette er greit å gjøre, minimumskravet i USA er 75% for en vin av en varietekt ). Selv kritikere gleder seg over kompleksiteten og vurderer kontinuerlig vinene i topp 2-persentilen –Citerer smaksnotater fra søte røde bær og cassis til steiner, blomster og salvie.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nåPå østsiden av Oakville Sub-AVA (der Screaming Eagles vingårder ligger) er det mange nærliggende vingårder, inkludert Rudd, Dalla Valle, Vine Cliff, Joseph Phelps ... for å nevne noen. Disse vinene er ikke billige (de fleste rundt $ 200), men mange ligger på de samme herlige røde, vulkanske jordene i East Oakville.
Uten det
- Region: Den hellige Barbara
- Vin: Syrah, Rhône Style-blandinger (og mer)
- Pris: $ 200– $ 4000
Uten tvil den mest kultiske av kultviner, fordi hver årgang produserer en helt annen vin med et helt nytt navn (og sprø pen flaske). Prosjektet er det praktiske arbeidet til østerrikske import fra Manfred Krankl og hans kone Elaine fra Los Angeles. Etter noen eksperimenter og samarbeid med andre fremragende vinprodusenter i Santa Barbara, fant de sin nisje med Rhône-varianter ... og etter en kritisk gjennomgang i 1994 har de siden blitt en kultfavoritt. Vinene er vanligvis intense blekksyre Syrah eller Grenache-baserte viner (i tillegg til noen få hvite Rhônes også). De er like dristige på innsiden som de er på etiketten.
I Den hellige Barbara (og Paso Robles også! ) vil du oppdage mange skjulte perler og nykommere vinprodusenter som tar samme 'og nå for noe helt annet' tilnærming.
Mollydooker
- Region: McLaren Vale, Sør-Australia
- Vin: Shiraz (aka Syrah)
- Pris: 200 dollar
Et jordnært par i en jordnær region sør for Adelaide, Sør-Australia, startet en vingårdvirksomhet med fokus på å lage unapologetisk dristige og frodige Shiraz-viner - i hovedsak vinversjonen av å drikke sjokolade. Paret anbefaler til og med å riste flasken etter at den er åpnet (høyhastighets dekantering!). Så ukonvensjonelt som Mollydooker er, har de eksklusive Shiraz-vinene blitt sammenlignet med de beste av de beste fra den mest eksklusive Shiraz-betegnelsen: Barossa Valley.
Alt i alt er det 9 400 dekar frodige Shiraz-vinstokker i McLaren Vale og mange flere produsenter å utforske.
den søteste vinen i verden
Domaine Romanée-Conti (kallenavn: DRC)
- Region: Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
- Vin: Pinot Noir
- Pris: $ 4000– $ 12.000
Den dyreste (og mest forfalskede) vinen i verden stammer fra en liten appellasjon midt i Côte d’Or (gylden skråning). Viner drikkes best etter å ha blitt eldre i flere tiår, og dermed er DRC det samlet og handlet som en aksje. Siden ingen engang drikker DRC lenger, kan man si at denne vinen har gått fra kultvinstatus til 'gudlignende.'
Pinot Noir fra Côte de Nuits er absolutt verdt å oppleve, spesielt på flotte årganger. Det er 4 nivåer av kvalitetsklassifisering å vite og de nyeste årgangene var 2012, 2010, 2009 og 2005.
Tenuta dell’Ornellaia Masseto
- Region: Bolgheri, Toscana, Italia
- Vin: Merlot
- Pris: $ 600– $ 3500
Det er litt overraskende å se at en av Italias mest kultiske viner er en fransk variant, men kanskje Merlot var ment å dyrkes i Toscana. Fordi vinen ikke er en italiensk drue, har den ikke mottatt Italia topp-klassifisering av DOCG-vin. Heldigvis begynte en kritiker å referere til disse rare, men likevel deilige Franco-fied-vinene (starter med Sassacaia) som 'Super Tuscans' og navnet satt fast.
Bolgheri, og Toscana som helhet, har flere produsenter som bruker alternative til Sangiovese druer fra Cabernet Franc til Syrah (og selvfølgelig nevnte Merlot). En annen ting å merke seg er at det er flere regioner som gjør Franco-fying enn bare Toscana. For eksempel har Colli-Euganei (i Veneto) og Lazio begge 'super' -store viner.
Bruno Giacosa “Red Label” Barolo
- Region: Barolo, Piemonte, Italia
- Vin: Nebbiolo
- Pris: $ 250– $ 700
Hvis Veuve Clicquot Champagne er gjenkjennelig med den gule etiketten på drosjehytta, bør Giacosa være kjent for sin ketchup-røde etikett. Denne helt spesielle etiketten er for Riserva-nivået Nebbiolo-viner fra den viktigste regionen i Piemonte. Vinene kommer bare ut noen få ganger hvert tiår på grunn av strenge utvalg og aldringskrav. Dette er en av bare noen få kultfigurviner i Barolo.
de beste vinturene i Napa Valley
Nebbiolo fra Barolo er intenst. Det lukter søte bringebær og roser, og har i smak nok tannin til å holde munnen på munnen. Mens Barolo ikke kan etterlignes, er det andre Nebbiolo-produserende appellasjoner som er vel verdt å prøve, inkludert Barbaresco og Roero.
Vega Sicilia 'Unik'
- Region: Ribera del Duero, Spania
- Vin: Tempranillo
- Pris: $ 300 +
Siden de mottok priser på verdensmessen i 1929, har Vega Sicilias viner blitt en spansk kultklassiker. Den opprinnelige vinen ble til ved å blande mest Tempranillo (vanligvis rundt 80%) med Bordeaux-varianter. Unico-tappingen er teknisk sett en Gran Reserva Ribero del Duero, noe som betyr at den eldes i minst 60 måneder med 24 av disse månedene i fat. Vinen er intenst tannisk ved utgivelsen, men når den blir lagt til ro i 20 år, avslører den lag med røde og svarte frukter med en myk steinete mineralitet.
Flotte Tempranillo-baserte viner får først nå grep (inkludert regionen Rioja ), så dette området er absolutt verdt å tappe for god vin.
Vi nevnte bare noen få, for å få samtalen i gang. Har du noen kultviner å legge til? Gi oss beskjed i kommentarene