Vinprat: Andrea og Alberto Bocellis toskanske duett

Drikke

I de avtagende dagene i 2017 sto operasangeren Andrea Bocelli bak kulissene på Madison Square Garden i New York, en publikum på rundt 19 000 mennesker ventet på ham. Det var tenorens siste forestilling i året, som betydde slutten på en ukes lang tørrperiode - sangeren avholder seg strengt fra alkohol mens han er på turné.

'Det er 20 dager siden jeg har smakt på vin, så på dette tidspunktet er enhver vin god,' svarte han da han ble spurt om hva han planla å åpne i feiringen. Men han gledet seg spesielt til en flaske: et glass av familiens Terre di Sandro Sangiovese, dyrket og laget på den toskanske gården Bocellis har kalt hjem i århundrer. Det er en favoritt fra familien og et symbol på vingårdens suksess siden Andrea og hans bror, Alberto, tok tømmene fra faren i 2000, og oppfrisket merkevaren med nye blandinger, praksis og planer om å vokse .



hvordan lager du port

Bocelli er selvfølgelig bedre kjent som en av de mest populære operasangerne i moderne historie, med sanger som spenner fra klassisk - Luciano Pavarotti var en tidlig tilhenger - til moderne samarbeid med artister som Celine Dion, Ed Sheeran og kollega vintner Sting . Men familien hans har dype røtter i vin, de begynte å selge den, sammen med å dyrke hvete og storfe, på gården sin i byen Lajatico i 1831.

I dag overvåker Alberto ledelsen av vingården med hjelp fra sønnen Alessio, 25. Bocelli Family Wines produserer nå ni viner, inkludert Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Pinot Grigio cuvées. (Den sist rangerte årgangen av Bocellis inngangsnivå Sangiovese, 2015, fikk 90 poeng og koster $ 19.) Høsten 2017 åpnet familien også en restaurant og vinbar i Sheffield, Storbritannia, kalt Bocelli 1831.

hva er en god fruktig rødvin

Tenoren og broren hans snakket med assisterende redaktør Samantha Falewée om deres uventede veier til vin, hvordan de har forbedret den rustikke vinfremstillingen fra tidligere generasjoner, og hvorfor vin og sang ikke alltid blander seg.


Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli

Wine Spectator: Hvordan kom du inn i familiebedriften?
Andrea Bocelli: Da jeg begynte å reise rundt i verden [opptrer], hadde jeg opplevelsen av å smake god vin, og jeg innså at det var stor forskjell mellom den gode vinen jeg smakte i andre deler av verden og vinen som ble laget der hjemme av familiens vingård, som er den [tradisjonelle] måten toscanere alltid hadde laget vin. Så jeg sa til faren min at i det øyeblikket min bror Alberto og jeg begynte å lage vin, skulle vi produsere en god vin. Og så prøvde jeg å holde ordene mine, og kom til det, og prøvde å gjøre en forskjell.
Alberto Bocelli: Siden jeg var ung, så jeg alltid for meg at jeg ville jobbe etter lidenskapen min, arkitektur, som min bror med musikk, men familiegården har alltid vært en kilde til stolthet og en kilde til fantastiske minner. Til tross for at de hadde andre jobber, forbeholdt de både faren min og faren den beste omsorgen for gården. Da faren vår gikk bort i år 2000, bestemte vi oss for at det var på tide med en avgjørende endring, og sammen med min bror og min kone tok vi en rekke initiativer for å gjøre det store spranget: renovering av vinrankene, lytting til rådene av eksperter på området og lanseringen av vinene våre i verden. Heldigvis har jeg i [noen] år fått selskap av sønnen min, Alessio, som nå tar tømmene i hånden, og som jeg ønsker samme tilfredshet som hans forgjengere.

WS: Hvilken type viner liker du?
Andrea: Vel, jeg liker all god vin [ler]. Imidlertid er vinen som er nærmest oss, Sangiovese, derfor Terre di Sandro. Det er den mest typiske druen vi lager vin herfra. Men jeg vil [også] nevne vinen Alcide. Alcide er navnet til bestefaren min, så den ble oppkalt etter ham. Det er en blanding av Cabernet og Sangiovese. Dette var et virkelig eksperiment, men det har vært ekstremt vellykket.

WS: Er det likheter mellom sang og vinproduksjon?
Andrea: Vel, faktisk er det vanskelig å finne likheter fordi det er et ordtak på italiensk at vin får deg til å synge - når det faktisk får deg til å synge veldig dårlig . Så når du synger, bør du være veldig moderat når du drikker vin. Du bør faktisk ikke drikke noe i det hele tatt. Men etter at du har vært borte på tur, er en av de beste tingene når du kommer hjem å åpne en god flaske vin, og den gode flasken god vin staver lykke.
Alberto: Min brors arbeid som kunstner er virkelig hans eget, og for å være ærlig har vi vært forsiktige med å ikke utnytte berømmelsen for mye når vi produserer og selger vin. De siste 15 årene har vi for eksempel vært sakte med å markedsføre Bocelli Wines på konsertene hans, men vi begynner nå, inkludert å holde vinsmaking på arenaene. Vi har funnet at det er veldig gledelig for alle. Kombinasjonen av følelser, med musikk og vin, er kraftig.

vinparring med pad Thai

Dette intervjuet dukket opprinnelig opp i 31. mai 2018, utgave av Wine Spectator , 'Vin for asiatiske smaker', på aviskiosker 17. april. Se hva annet er nytt , og hent en kopi i dag!