Når du tenker på rosé, tenker du på en blekrosa vin fra Provence som du nipper til under en piknik?
hva er rødblandingsvin
Vel, du tar ikke feil, men det vil kanskje overraske deg å vite at det er en utrolig allsidig kategori med regioner over hele verden som tilbyr eksempler av høy kvalitet.
Rosés verdi og allsidighet ligger i det brede spekteret av varianter og stiler: fra det lette og sitrusholdige til det fyldigere. Du visste ikke det, men disse rosévinene kan være akkurat det du leter etter denne sesongen.
Følgende 6 roséviner er bare tingen for å se hvordan kvaliteten ser ut utenfor Provence.
Sancerre: det er mer enn bare gull i disse åsene. Av Richard.
Sancerre
Rosé fra en uventet kilde
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nåEksploderte tankene dine? Ja, det skjer mye når folk finner ut av det Sancerre produserer ikke bare Sauvignon Blanc. Faktisk, denne betegnelsen fra Sentrale Loire i Frankrike tilbyr elegant rosé laget utelukkende fra Pinot Noir.
Why It's Great: Disse lakserosa roséene gir en kompleks bukett med kirsebær, fersken, rose og til og med pepper. Kombiner dette med høy surhet, og Sancerre er et forfriskende valg med eller uten mat. Et fantastisk alternativ til Provence!
Hva det er flott med: Takket være den høye syrligheten og kompleksiteten i aromaene, passer Sancerre rosé godt sammen med en mengde retter. Det kan like komplementere grønnsaksretter med artisjokker som det kan sitronkylling, lakseburger eller geitost (selvfølgelig!).
Takket være friskhet og mangel på tanniner, det forbedrer smaker uten å overmanne dem.
Forvent å betale: Mellom $ 20 og $ 30.
Navarra i Nord-Spania. Av Paco.
Navarra
En allsidig rosado i farge og stil
Denne vinregionen i nærheten Rioja i Nord-Spania er det hjem til rosé (eller rosado) i en rekke farger på grunn av blør (blødning) metode.
Mens flertallet av Navarra rosé er 100% Garnacha, er det ikke uvanlig å finne Tempranillo og internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot plantet her.
Why It's Great: Du griller på kvelden, og det er en liten bris, og du vil gjerne ha en rosé som har mer kropp. Den skal ha litt krem og fremdeles parre seg sammen med grillet kylling og grønnsaker. Vel, Navarra er din gal!
hvor mange kalorier i et glass pinot noir
Alkoholen fra Garnacha pluss dens kontakt med bær resulterer i en kremaktig smak og en medium til full kropp som gir deg litt struktur mens du forblir forfriskende med notater av jordbær, bjørnebær og sitrus.
Hva det er flott med: Det som vokser sammen går sammen. Navarras populære grønnsaker som asparges, oliven og piquillo paprika passer perfekt.
Grillet kjøtt som lam og kanin passer også godt sammen takket være en fyldigere kropp og lette tanniner. Paella og fisk er like interessante sammenkoblinger.
Forvent å betale: Mellom $ 10 og $ 20.
Long Island er mer enn bare Hamptons, vet du. Av NY State IPM Program.
Lang øy
En rosé for hver smak
Long Island er et godt eksempel på mangfoldet av rosévin fra en region.
Med færre regler for vinfremstilling sammenlignet med gamle verdensregioner, produserer Long Island rosé fra en rekke druer som f.eks Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon. De lager også rosé ved å blande varianter sammen som Riesling og Sauvignon Blanc.
Why It's Great: Med et lignende klima som Bordeaux, terroiren egner seg til Bordeaux-druer som Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, som viser toner av rips, granateple, urteakt og krydder.
Blender med Riesling og Gewurztraminer tilbyr aromatiske toner av litchi, rose, sitrus og fersken.
Hva det er flott med: Himmelen er grensen. Med et slikt utvalg av rosé er det best å velge en basert på kropp og surhet. Lysere rosé med mer syrlighet vil passe godt sammen med lette salater, risretter og sjømat, mens mellomstor rosé passer godt til kylling og spekemat.
Rosé blandet med Gewürztraminer eller Riesling utfyller asiatisk mat pent.
tørr hvitvin til drikking
Forvent å betale: Mellom $ 15 og $ 25.
Alsace: der Frankrike møter Tyskland (bokstavelig og billedlig). Av Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Glitrende rosé som ikke vil bryte banken
Du vet kanskje Alsace for Riesling, men du vet kanskje ikke at den også tilbyr høy kvalitet Cremant (musserende vin laget av samme metode som Champagne) til langt lavere priser enn Champagne.
Why It's Great: Laget eksklusivt av Pinot Noir, gir tiden på bæren komplekse aromaer som buttery brioche og marsipan i tillegg til jordbær og eple. Med høy syre og forfriskende bobler er rosé Crémant ikke bare festlig, men passer godt sammen med en rekke retter.
sitater om vin og alder
Hva det er flott med: Høy syre og ingen tanniner betyr at Crémant d’Alsace rosé passer bra til grønnsaker, røkt laks, mat med mye salt som stekt fisk, og til og med røde fruktdesserter som bærterte.
Forvent å betale: Mellom $ 15 og $ 20.
En vingård nær Canosa di Puglia. Av Eduard Marmet.
Puglia
Fra Aperitivo til Pizza
Puglia, eller hælen på den italienske støvelen, lager vakker, dypfarget, kobberrosa (eller rosato) mest fra Primitiv og Negroamaro, men kan også inneholde andre varianter som Malvasia Nera.
Why It's Great: Det er frukt-frem, lett-drikkende egenskaper kombinert med rundhet i smak, det er flott for enhver anledning fra aperitivo til middag med venner.
Hva det er flott med: Pasta, spekemat som Mortadella, kylling og selvfølgelig pizza. Rosato fra Negroamaro passer også godt sammen med sjømat.
Forvent å betale: Mellom $ 15 og $ 20.
Vinmarkene i Yakima-regionen i Washington. Av Eric M.
Washington
Up and Coming Rosé
I fortiden, Washington har lidd i kvalitet når det gjelder rosé. Men mange produsenter og produksjonsmetoder begynner å skinne, og kvaliteten øker. Du kan finne vakre uttrykk for rosé i Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla og mange andre.
vin som følger med meksikansk mat
Why It's Great: Med mange varianter og blandinger tar stilene deg gjennom en omvisning i Frankrike, med en ferskere Loire-stil laget av Cabernet Franc.
Derfra går du sørøst for en blanding i Rhône-stil Cinsault og Grenache som viser notater av tropisk frukt. Du ender i Provence med en krydret Bandol-stil laget av Mourvèdre, Grenache og Cinsault.
Hva det er flott med: En Loire-stil laget av Cabernet Franc, for eksempel, har en fin jordart som passer bra med grillede grønnsaker. Mens en fyldigere Bandol-stil forbedrer kjøtt som stekt kylling, svinekjøtt eller til og med lam.
Rhone-stilens rundhet utfyller pent laks.
Forvent å betale: Mellom $ 15 og $ 25.
En rosé av noe annet navn?
Rosé er like variert som enhver annen vinstil, og disse 6 vinene vil være en fantastisk mulighet for enhver vinfan til å utvide horisonten.
Ønsker du å prøve noen av disse perlene? De dårlige nyhetene er at du ikke kommer til å finne disse i matbutikken. Sjekk inn med dine lokale vinbutikker, eller dra nytte av online markedsplasser som Wine.com, Astor Wines, og K & L Wines.
Kom deg ut derfra og knekk opp rosa ting.