Har du noen gang lurt på hvordan det er å starte en vinimportvirksomhet? Athena Bochanis startet sin vin-ungarske vinimportvirksomhet i det mest utfordrende markedet i USA: New York City! Historien hennes motiverer.
Dette intervjuet med Athena Bochanis er en del av en samling intervjuer med mennesker som har viet livet sitt til å jobbe med vin:
Hvordan det er å jobbe i vin
Athena Bochanis er grunnleggeren av Palinkerie , en importvirksomhet som helt fokuserte på fin ungarsk import.
Visste du at dette var det du skulle gjøre da du begynte?
Definitivt ikke! Da jeg ble uteksaminert med en JD (Doctor of Jurisprudence degree) fra NYU våren 2011, var alt jeg egentlig visste at jeg ikke ønsket å praktisere lov. Selvfølgelig hadde jeg fokusert på internasjonal handel med jusstudier, og jeg var allerede besatt av Ungarn og vinene siden jeg jobbet der sommeren 2009.
Men det er stor forskjell mellom å elske noe og å innse at du kan gjøre det til jobben din. Det tok meg over et år (og jobbet med alt fra juridisk skriving, undervisning i LSAT og assistanse på et neuropsykologilaboratorium) for å komme til den konklusjonen at jeg kunne starte min egen vinimportvirksomhet.
beste vin å gå med pizza
Og det gikk over to år fra det tidspunktet til da min første forsendelse ankom USAs bredder.
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
er uten gluten og hvetefriHandle nå
Selv når du først har målet ditt, blir sluttresultatene ofte annerledes enn du forventer. For eksempel trodde jeg virkelig at jeg ville importere pálinka (ungarsk fruktbrennevin) med samme letthet som jeg importerte vin. Men det er flere komplikasjoner med brennevin som jeg ikke forventet, og til slutt bestemte jeg meg for å bare lage vin.
Jeg trodde også at jeg kunne gjøre min egen lager og levering i New York. På dette punktet høres det ut som en spøk, men hva kan jeg si, jeg var ekstremt optimistisk!
Hva fikk deg til å forplikte deg?
Etter tre år i et av de mest konkurransedyktige lovprogrammene i landet, i et felt jeg ikke hadde interesse for, følte jeg meg desillusjonert og tapt. Da jeg ble uteksaminert, søkte jeg hundrevis av jobber innen forskjellige felt og fikk ingen av dem. Men ironisk nok satte disse opplevelsene meg på min største vei hittil.
Når du er villig til å akseptere at ting ikke er som du forventet at de skulle være, er du fri til å gjøre hva som helst. Så det var virkelig første gang i livet mitt da jeg grundig vurderte hva jeg ønsket å forfølge.
Jeg ønsket ikke en superstrukturert kontorjobb. Jeg ønsket noe involvert, noe mangesidig og noe med en sosial komponent. Og viktigst av alt, jeg ville egentlig ikke ha en sjef. Da ideen om å importere vin kom til meg, skjønte jeg nesten umiddelbart at det kunne være min drøm.
To år senere, da jeg startet virksomheten min, trodde folk at jeg var veldig modig for å ha forpliktet meg til drømmen min. Men når avgjørelsen blir grundig vurdert, og helt på dine vilkår, er engasjement ikke skummelt.
Jeg hadde allerede brutt med den tett sårede formen til en prestisjefylt juridisk karriere, så jeg følte at dette skiftet ikke var noe!
Hvordan føltes det?
Selv om jeg følte meg oppmuntret av mine erfaringer og til slutt trygg på min beslutning, er det fortsatt skummelt å slå ut på egen hånd. Det er ingen som ser deg og forteller deg om du gjør det riktig.
hvilken vin som går med karri kylling
Men for meg var det min tankegang å starte et helt-ungarsk vinimportfirma. Jeg trodde helhjertet på oppdraget mitt. Hvis jeg ikke kan selge disse vinene, sa jeg til meg selv, så har jeg feil –For de er flotte.
Santa Rita Hills ava kart
Når det gjelder følelsen av å selge de første sakene –Jeg kan ikke engang uttrykke hvor utrolig det føltes. Jeg forlot butikkene ekstatisk og lo for meg selv og danset nedover gatene i New York, uten å vite om mine splitter nye kunder.
Hadde du noen feil så langt? Hvordan taklet du det?
Det var definitivt måneder som var tøffe, spesielt i vårt første forretningsår. Og det har også hendt at jeg har fått inn viner som rett og slett ikke lyktes. Det eneste du kan gjøre fra disse erfaringene er å lære av dem.
For eksempel, nå vet jeg hvilke faktorer som bidrar til langsomme måneder. Kanskje det er en sesongmessig pause eller det direkte resultatet av at jeg forsømmer kunder måneden før.
Jeg skjønner også hvor viktig det er å følge tarminstinktet mitt når det gjelder å velge viner til markedet. Hvis det er en stemme inni meg som er nervøs - det er aldri et godt tegn. Mine mest vellykkede viner er alltid de jeg er mest trygg på fra starten.
Hva er det eneste rådet du vil gi noen som prøver å bli importør?
Ulempen: markedet er supermettet, ekstremt konkurransedyktig og dominert av selskaper hvis salgsstyrke kan ødelegge deg på et sekund.
Upside: forbrukere er uendelig nysgjerrige på nye viner, og det er ikke noe bedre enn å se folk nyte en vin du valgte å ta med til dette landet.
Til den slutten: finn et produkt som du virkelig, virkelig tror på. Ikke bare fordi du hadde en god opplevelse med det i utlandet, men fordi du virkelig tror det tilfører markedet noe. Kanskje det er ekstremt morsomt, eller ekstremt deilig, eller unikt (eller -ideelt sett- litt av alle tre!). Så når du presenterer det, ber du ikke kunder om salg, og prøver å bøye deg inn i en mengde harrige kjøpere. Du deler oppriktig noe du elsker.
Den energien oversettes til folk rundt deg, og alle - deg, selgeren og forbrukeren - vinner til slutt. La et utrolig produkt inspirere deg, og bygg imperiet ditt rundt det.
hva slags vin er marsala
Hvordan det er å jobbe med vin
Har du noen gang tenkt på å jobbe i vinhandelen? Vinindustrien drives av lidenskapelige individer, og det er alltid plass til dyktige mennesker. Her fem historier om mennesker som har brutt tradisjon og har fulgt en karriere innen vin.