Vinsanto

Drikke


vin-sahn-slep

Forvirrende, ikke Italias Vin Santo, Vinsanto er en gresk søtvin laget i passito-stil (soltørkede druer) og kjent mest fra Santorini hvor den er laget med Assyrtiko.

Primære smaker

  • Aprikoser
  • Kirsebærsirup
  • Stekt paprika
  • Karamell
  • Bergamott

Smakprofil



Veldig søtt

Full kropp

Middels tanniner

beste vin med spaghetti og kjøttboller
Middels surhet

11,5–13,5% ABV

Håndtering


  • TJENE
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASSTYPE
    Dessert

  • DEKANT
    Ikke

  • KJELLER
    10+ år

Paring av mat

I likhet med den italienske Vin Santo, ville gresk vinsanto klare seg godt mot tradisjonelle nøtteaktige greske desserter, som baklava eller en kataïfi-terte.