Foto av Brian kl Lamborn
Howell Mountain Cabernet
Når du kommer inn i området, er det ikke opplagt at Howell Mountain er kjent for noen av de største Cabernet Sauvignon i Napa. Det er så diskret at du kan kjøre rett gjennom området uten å legge merke til det. Den svingete veien som fører inn til Howell Mountain er en kratt av trær - ikke de typiske bølgende vingårdene.
Mellom trærne er det beskjedne eiendommer og druer som trent veldig nær bakken. Selv om det bare ligger 15 kilometer utenfor episenteret og travle byen Napa, føles det som en annen verden.
Viner fra Howell Mountain er opprørende gigantisk og aldersverdige, men de får ikke mye oppmerksomhet i Napa. Vi satser på at det er fordi limousiner ikke tør å kjøre for langt fra hovedruten sti.
Howell Mountain er akkurat det stedet vi liker å dra.
hvilket land produserer mest vin
Hva er så annerledes ved Hillside Cabernet?
It's All About The Weather
Når tåka tepper Napa Valley, er det sol på Howell Mountain, men det er også kaldere om dagen. Denne lille forskjellen gjør at Cabernet Sauvignon sliter med å produsere små klynger av små druer. De mindre druene har et høyere forhold mellom hud og juice, noe som resulterer i dypere vin med høyere tannin. Howell Mountain Cabernets er noen av de mest konsentrerte vinene i verden.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nå
Howell Mountain AVA-fakta
Etablert på 1870-tallet. Offisiell AVA 30. desember 1983 TTB
- Plassering: Rundt Angwin, CA. Nordøst for St. Helena, Napa i Vaca-fjellene.
- Vineyard Acres <1000 Acres.
- Store varianter: Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel og Merlot.
- Store produsenter: Dunn Vineyards, Robert Foley, O'Shaughnessy, White Cottage, Cade, Lamborn, Ladera, La Jota, Robert Craig, Karl Lawrence, Abreu, W.H. Smith, Arkenstone Vineyards, Duckhorn og Cakebread.
- Høyde: 1.400 - 2.000 fot (430-670 m).
- Jordtype: Volcanic Ash “Tufa” og Red Clay. Grunt og ufruktbart med høy drenering.
- Pris per flaske: $$$$ $ 60-100
Kjellere fra Brun & Chaix fra 1880-tallet er nå Ladera Winery
beste temp å lagre hvitvin
En liten historie
Tilbake på 1870-tallet plantet to karer som heter Jean V. Chaix og Jean Adolf Brun druer på billig fjellmark rundt Angwin, CA. Deres kostnadsreduksjonsstrategi viste seg å være en velsignelse da Brun og Chaix «Nouveau Medoc» i 1889 vant en bronsemedalje i Paris verdenskonkurranse. Paret hadde suksess under storhetstiden på 1890-tallet og produserte opptil 750 000 flasker i året.
Da forbudet startet i løpet av 1920-tallet, falt Howell Mountain av kartet og dukket ikke opp igjen i 50 år. I 1980 forbløffet en sære vinprodusent ved navn Randy Dunn vinverdenen med Howell Mountain Cabernet. I 1983 ble Howell Mountain offisielt anerkjent som den første underregionen i California: Den første sub-AVA i Napa Valley.
I dag er det rundt 30 produsenter på fjellet, så vel som mange vinprodusenter som henter vindruer for å lage en 'Howell Mountain' -betegnet vin. Vinodlere som Black Sears, Beatty Ranch Vineyard og Piña selger til Valley-produsenter som Duckhorn.
Over det hele fra Cimarossa vingårder
Hvordan smaker Howell Mountain Wines?
Å drikke Howell Mountain-førerhus er som å fylle kinnene med tørkede bjørnebær mens du samtidig røyker en sigar. Det er ikke rart at viner fra dette området har så høye priser.
[superquote] Å drikke Howell Mountain Cab er som å fylle kinnene dine med tørkede bjørnebær mens du røyker en sigar. [/ superquote]
De små drueklyngene på Howell Mountain gjør Cabernet Sauvignon kondensert og høy tannin. Fra Dunns lette 13,5% ABV-vin til Robert Foleys blåsende ansikt-av 15% ABV-vin, de er gjennomsyret av tannin og litt brambly.
Fugleperspektiv av Napa Valley
Howell Mountain reisetips
Howell Mountain er en lakmusprøve for vinentusiaster fordi det ikke er like turistvennlig som resten av Napa. Hvis du planlegger et besøk, må du ringe og avtale avtaler. Litt entusiasme vil lønne seg fordi noen av de beste huleturene finnes utenfor allfarvei i Napas hemmelige steder. Hvis du reiser til Howell Mountain fra Napa-dalen, må du sørge for å dra ca 45-50 minutter før avtalen din og foreta påfølgende vinsmaking i nærheten.
kan du bruke vanlig gjær til å lage vin
- Gjør avtaler Tre smaksprøver om dagen er rimelig, så velg med omhu. 5 er galskap.
- Historiske bygninger og vingårder inkluderer Ladera (original Brun og Chaix bygget i 1886 ) og La Jota vingård (av Frederick Hess bygget i 1898 )
- Underjordiske vinhuler er kul. Se nærmere på Retro kjellere , Robert Foley , Åsside , Den faller , Arkenstone , Neal Family Vineyards og Dunn .
Hess “ Allomi Vineyard ”Er en 210 hektar stor eiendom som ligger øst for Howell Mountain. Fordi det ikke er innenfor grensene til Howell Mountain, blir vinene deres vanligvis tilbudt under $ 30.
