Lær om Moscato-vin og dens 5 primære stiler

Drikke

Moscato Vin i glass og Muscat Blanc Druer Illustrasjon av Wine Folly

Hva er Moscato Wine?

Moscato-vin er kjent for sine søte smaker av fersken og appelsinblomst. Ordet Moscato (“Moe-ska-toe”) er det italienske navnet på Muscat Blanc - en av de eldste vindruene i verden! Så kan vi finne ut mer om denne fascinerende vinen.



MERK: Moscato er laget med Hvit muskat druer.

Moscato Wine Flavors av Wine Folly

Moscato smaker

En av de mest populære Moscato vinstilene er basert på den italienske vinen som heter Moscato d'Asti fra Piemonte.

Viner har parfymerte aromaer av mandarin, moden pære, søt meyer sitron, appelsinblomst og kaprifol. Vinens unike blomsteraroma er fra en aromatisk forbindelse kalt linalool som også finnes i mynte, sitrusblomster og kanel.

De beste vinverktøyene

De beste vinverktøyene

Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.

Handle nå

Moscato d’Asti smaker lett og søtt, med tropiske fruktsmaker, lysbobler (italienerne kaller dette glitrende - “frizz-ont-tay”), og lav alkohol på rundt 5,5% ABV (btw, vanlig vin har ca 13% ABV).

De viktigste stilene til Moscato-vin - eksempler Moscato d

Moscato vinstiler

Muscat-druer er ganske gamle (tusenvis av år!), Og dermed kan du finne at den vokser over hele verden. For eksempel er det Muscat-baserte viner i Frankrike, Italia, Østerrike, Hellas, Israel og til og med Australia. Hver region har sin egen stil. Her er de mest kjente Moscato-stilene:

  1. Mousserende og halvglitrende Moscato

    De italienske vinene fra Moscato d'Asti (halvglitrende) og Asti Spumante (glitrende) er de klassiske eksemplene, men du vil oppdage at vin merket 'Moscato' vanligvis er laget i denne stilen. Begge de italienske versjonene har Italias høyeste DOCG-klassifisering , noe som betyr at de har en beskyttet opprinnelsesgaranti omtrent som Parmigiano-Reggiano. De beste vinene er svært aromatiske og søte, men perfekt balansert med zippy syre, bobler og en ren, mineralsk finish. Dette kan bare være den perfekte bassengfestvinen.

  2. Fortsatt Moscato

    Fortsatt (som i ikke glitrende) versjoner av Moscato er laget med Muscat Blanc-druer, men også andre Muscat-varianter, som Muscat of Alexandria. To viner som er verdt å sjekke ut inkluderer Moscatel fra Spania og Muskateller fra Østerrike. Vin er ofte tørr å smake, men siden aromatene er så søte og fruktige, lurer hjernen deg til å tro at de er søte. De er kjempebra, spesielt hvis du er det teller karbohydrater.

  3. Rosa Moscato

    Pink Moscato er mer en markedsføring enn det er en klassisk Moscato-vinstil - selv om den kan være velsmakende! Denne vinen er laget med hovedsakelig Muscat-druer og vanligvis dukker Merlot for å gi den en rubinrosa farge. Tenk deg de klassiske Moscato-smakene med et snev av jordbær. Hvis du elsker rosa Moscato, bør du absolutt sjekke ut Brachetto d'Acqui .

  4. Red Moscato (aka Black Muscat)

    Det er sjeldent, men det er en druesort som heter Black Muscat. Se for deg bringebær, rosenblader og fioler, med subtile stekte toner av assam svart te. Druen er et kors laget av en sjelden italiensk rød drue som heter Slave (wowsa) og Muscat of Alexandria. USA har flere gode produsenter av Black Muscat som er verdt å sjekke ut.

  5. Moscato dessertviner

    Enda søtere enn Moscato d’Asti er dessertvinene. Det er mange å prøve: fransk Muscat de Rivesaltes og Muscat de Beaumes de Venise I Sør-Spania er det en spesiell Moscatel Sherry med rik på karamellsmaker i det sørlige Portugal, Moscatel de Setúbal er laget med de sjeldne Moscatel Roxo-druene. I Hellas kommer Muscat of Samos i en rekke søte stiler i Sicilia, Muscat-druer blir ofte delvis tørket for å konsentrere søtheten i Australia, Rutherglen Muscat er en av de søteste stilene i verden - så søt, du kan helle den over iskrem!

Kalorier i Moscato Moscato d'Asti spenner fra 110-170 kalorier per 6 oz. Noen av disse kalorier er karbohydrater fra druesukkeret.

Råd om parring av mat fra Moscato - prøv asiatisk mat, dim sum image av roboppy

Dim sum er en fantastisk sammenkobling med Moscato d'Asti. roboppy

Parring av Moscato mat

To ord: “Asiatisk mat” . Hvis jeg måtte velge bare en vin for sammenkobling med sichuan, thai og vietnamesisk mat, ville det vært Moscato. Den håndterer krydret mat med nåde siden alkoholnivået har en tendens til å være lav og søtheten har en tendens til å være høy. Moscato elsker aromatiske krydder som ingefær, kanel, kardemomme og chilipepper. For proteiner, prøv lettere kjøtt som kylling og lett flassende fisk. Når det er sagt, ville en glitrende Moscato passe like bra med BBQ Pork som en iskald cola.

  1. Parring av kjøtt

    Kylling, kalkun, and, lett flak fisk, svin mørbrad, reker, krabbe, hummer, kveite, torsk, grill svin

  2. Krydder og urter

    Kanel, ingefær, galangal, basilikum, lime, mynte, kardemomme, chilipepper, cayennepepper, nellik, sjalottløk, grillsaus, teriyaki, søt og sur, appelsin, merian, cashew, peanøtt, fennikel, koriander

  3. Osteparring

    Medium til faste oster vil parre seg utmerket. Se etter sau- og kumelkost

  4. Grønnsaker (og vegetarisk pris)

    Gulrøtter, selleri, fennikel, tofu, rød og gul paprika, mango, ananas, appelsin, grønn løk