13 gode ideer for middagsselskap
Det er på tide å dristig gå inn i middagen. Å arrangere et middagsselskap er en fin måte å bygge langvarige forhold og skape et bedre vennesamfunn. Det viser seg at vennene dine er en genial kilde for god vin. Gjennomsnittlig, folk er villige til å bruke mer på vin til en fest .
Jepp. På tide å være vertskap for en fest!
Hvordan gjør du middagsfesten fantastisk? Her er 12 middagsselskapsideer som ikke bare er kickass, men som også er enkle å trekke ut. Les videre!
hvor mange karbohydrater har et glass rødvin
6-8 gjester er et ideelt tall for å arrangere et klassisk middagsselskap. Av A. Siarto
Elegant middagsselskap
Det ultimate middagsfestet er best når det ikke er større enn 6-8 personer. Ikke glem at du serverer minst 3 retter ved et riktig servert bord. Server det første kurset mens gjestene dine sitter og ha det andre kurset klart til overføring til store varme serveringsretter.
Alle har allergi i disse dager, så spør før de sølt bønner om å være Glutenfri eller vegetarisk.
Elegante middagsselskapsideer
- Vinvalg
- 6 flasker: 2 hvite og 4 røde (8 personer). Hold deg til klassikere som Sauvignon Blanc , Chardonnay, og Cabernet Sauvignon . Forhåndsplanlegg hvem som tar med hva.
- Midtpunktet
- Hold midtstykket kort slik at du kan se vennene dine over bordet. Bruk ekte frukt, ekte lys eller små blomster. Tross alt er du ekte, ikke sant?
- Etikette
- Tjene Champagne før du setter vennene dine fordi det fungerer raskest. Plasser dobbeltsidige navnekort ved bordet, slik at vennene dine ikke trenger å tenke.
- Innstilling av vinsted
- (Fra venstre rett) Dessert, rødt, hvitt, champagne og vannglass. Hydrering er nøkkelen.
- Hvem sitter hvor?
- Del opp par, og ikke sett deg selv ved bordhodet.
Stearinlys setter alltid riktig stemning. Av 3mb.o.
Intim middagsselskap
Du deltar sannsynligvis i mer intim mat enn du skjønner. Intim servering er den klassiske doble datoen. Rik mat passer perfekt til lange samtaler og dine beste venner. Med en liten gruppe kan du ta risiko med matlaging og vinutvalg.
Intime middagsselskapsideer
- Vinplukker
- Speil og match. Hvis vennen din er en seriøs Bordeaux-elsker, kan du plukke ut en flott hvit Bordeaux eller Cremant de Bordeaux slik at rødvinen deres vil skinne.
- Vær forberedt!
- Sakte stek, suge, deglaze, crockpot alt enten kvelden før eller festens dag. Dette er tross alt en intim affære, og du bør være ved bordet i stedet for på kjøkkenet.
- Sett stemningen
- Usented stearinlys får alle til å se varme ut.
- DIY drikke stasjon
- Lag en DIY drinkstasjon på kjøkkenet eller stuen, slik at folk føler seg velkomne til å bryte isen.
Få gjestene dine utenfor! Av S. Gades.
Storhusfest
Innimellom bryter du sammen og arrangerer et stort selskap, der folk kommer inn på tilfeldige tider og forventer å bli godt matet og beruset. Denne typen fest er vanligvis reservert for helligdager og husoppvarmingsfester. Nøkkelen til store middagsfester er mengdekontroll.
Store middagsfesttips
- Vinplukker
- Avhengig av størrelsen på festen din, forbered deg på over en halv flaske per person. 20 personer? 12 flasker. 40 personer? 2-3 tilfeller vin. Hvis du har rester ... er det så ille?
- Få dem ut av kjøkkenet!
- Du kan dele opp folkemengdene ved å sette opp mobile drinkstasjoner rundt deg. Hvis vennene dine tar med vin, gjør det enkelt for dem å åpne og servere seg selv.
- One bite apps
- En fin måte å moderere kostnadene ved å mate alle er gjennom mange små forretter. Fokuser på variasjon. Velg en rekke søte, smakfulle og sunne biter, slik at alle er lykkelige.
- Klargjør pulverrommet ditt
- Et av de mest essensielle og oversett områdene i hjemmet ditt er toalettet. Vær sikker på at badet ditt er velfylt og i skylletopp på toppen.
- Send folk utenfor
- Ta temaet utenfor med grill og lette stresset på innendørs oppholdsrom.
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra komforten på kjøkkenet ditt.
Handle nå Fingervennlige snacks. Bestandig.Å ha et utvalg snacks rundt hjelper til med å bryte isen ved å gi folk noe å gjøre. En fin måte å pynte en matbit på er å ta dem ut av posen. Fin kina gjør til og med potetgull smak fantastisk.
Velg en favorittmat og følg med! Av E. Aceron.
Favorittmatfest
Sentrer dette festtemaet rundt favorittmaten din. Denne ideen fungerer bra til bursdager og potlucks. Når du har et tema, blir alle involverte vanligvis mer kreative med rettene sine og prøver hardere å lage favoritten. Trenger du noen ideer? Prøv disse: Mac & ost, sopp, bacon, salt kake, pekannøtter, dadler, avokado, ananas, pickles, quiche, appelsiner og epler,
Favorittmatmiddagsfestideer
- Vinplukker
- Velg fokusretten og arbeid deretter på den perfekte vinen for å matche den. La alle velge samme type vin, så får du smake på en rekke lignende viner. Trenger litt hjelp? Sjekk ut Mat og vin sammenkoblinger
- Hold varm mat varm!
- Hvis folk tar med tilberedte retter, må du sørge for at du har plass i ovnen til å varme dem opp.
- Gjør det til en konkurranse
- Gjør middagen din til en vennlig konkurranse og stem om hvis parabolen var best. Alle vinner hvis maten er god!
Ikke vær redd for å ordne takeawayen på et fint skuff eller tallerken. Av A. Engle.
Last Minute Dinner Party
Noen ganger er et middagsselskap spontant. Heldigvis kan du kle på raskt tilberedte matvarer som chili, nachos og kinesisk uttak med ditt beste tallerkenutstyr. En flott fest å haste sammen? En promoteringsfest eller spontan feiring.
Last Minute Dinner Party Ideas
- Fokuser på drinker
- Hvis vennene dine tar en drink i hånden, venter de gjerne mens du kaster ting sammen for å spise.
- Vinplukker
- Velg tørre, matvennlige viner som Grenache eller Pinot Blanc som passer sammen med et bredt utvalg av matvarer
- Legg den i en tallerken!
- Den riktige retten vil gjøre enhver takeaway-middag mer sofistikert.
Prøv sterke kontraster når du planlegger en flott fest. Av A. Takil.
hvilken vin går med roastbiff
Swanky Dinner Party
Et høyklassefest er ikke komplett uten den sterke kontrasten i svart og hvitt. Dra nytte av denne fargene i maten din: hvite oster, kaviar, most pastinakk og sort pepperbiff. Denne typen fest er perfekt for forlovelse, eksamen og høytidsfest.
Swanky Dinner Party Ideas
- Vinplukker
- Velg dristige og fremtredende viner som Nebbiolo, Pinot Noir, Riesling og Champagne.
- Svart hvit
- Hvis du pynter, velger du sterk kontrast og bare en fokusfarge.
- Ta med godbiter hjemme
- Gi serveringsgjestene små innpakket gaver eller godbiter. Swag er nøkkelen til swanky.
- Dessertstasjon
- Hold desserter små og sterke, som sjokoladetrøfler og kandiserte appelsinskall.
- Varm det opp
- Hold deg rundt 74 grader damene vil slippe jakkene og vise frem cocktailkjoler. Musikk hjelper også.
Alle liker pizza! Og hvis de ikke gjør det, stoler vi ikke på dem. Av K. Bratko.
Takeout Pizza Party
Pizza er perfekt. Det passer med noen av de beste vinene i verden, og det er også godt elsket. Kle opp et pizzafest ved å tilsette vin og en salat. Legg leveringspizza på et brett og stek den to ganger i ovnen for å gjøre den varm. Restaurantforsyningsbutikker selger pizzabakker i aluminium for mindre enn $ 5.
Idéer for pizza middagsselskap
- Vinplukker
- Sangiovese, Tempranillo, Nero d'Avola og Primitivo er fantastiske rødviner til pizza.
- Tilsett en salat
- Du kan doble sorten din ved å tilby en salat med pizza. Ett ord: Arugula.
- Hold det ved bordet
- Hold middagssamtalen rundt bordet mens du to ganger baker pizzaene dine.
Hold deg med hvitvin hvis kostymer er forseggjort. Av T. Sali.
Kostymefestmiddagsselskap
Få folk glade for å delta ved å kreve kleskode. Et kostymefest er en fin måte å få folk til å slippe taket og ha det flott. Trenger du et tema? Stygge julegensere, maskeradkule, favorittfilmkarakterer, era kostymefest.
Ideer for kostymmiddagsfest
- Drikk hvitvin
- Unngå uhell med hvit eller musserende vin.
- Frys lys
- Hvis du fryser ned koniske lys før du brenner dem, er det mindre sannsynlig at de drypper og gjør noe rot.
- Dekorative briller
- Ta frem beger, krystallbriller og hock-briller for å transformere opplevelsen.
- Passende musikk
- Hvis du arrangerer en middelalderfest, bør du se på musikk fra Gesualdo og Johannes Ockeghem.
... beklager, hva snakket vi om? Av K. Mendez.
Middag Dessert Parti
Mester den ofte oversett delen av middagen og arranger et dessertfest. For en dessertfest, velg viner som er søtere enn maten. Hvis du vil vite mer om hvorfor vin skal være søtere, kan du lese 5 tips om parring av mat og vin . Få vennene dine til å ta med desserter basert på et tema (dvs. sjokolade, frukt, frossen osv.), Og du kan gi spriten. Perfekt for en jentekveld i, utdrikningslag og middagsselskaper.
Dessertfestideer
- Vinplukker
- Til sjokolade intense desserter gå for Banyuls, Maury eller Vintage Port. Disse vinene er rike nok til å stå opp mot den rikeste ganache. For mer delikate desserter som ostekake, en sauternes eller sen høst søt hvitvin vil gjøre det bra.
- Sunne alternativer
- For de få som er på diett, tilbyr fersk kuttet frukt slik at alle kan ha det gøy!
- Crowdsource søtsaker
- Få vennene dine til å ta med dessert, så kan du skaffe vinen.
- Tilbyr smaker
- Har du noen gang møtt noen som systematisk unngår dessert? Du kan tilby et ostekurs sammen med søtsaker i perfekt harmoni.
- Stol på konditoren
- Med mindre du har en grad i bakverk, se til fagfolk for den perfekte kaken eller konfekten. Jobb hardere for å skape den perfekte atmosfæren i hjemmet ditt: musikk, lys og et mykt pulverrom.
Serverer sent? Fokuser på drinker. Av K. Chance.
Sent på kvelden middagsselskap
For natteravnene er middager på sen kveld de beste. Du kan basere et middagsselskap sent på kvelden rundt en film og servere middag ved siden av eller etterpå. Sent på kvelden spiser en tendens til å være overbærende, noe som er den perfekte muligheten til å få frem din røkt laksemousseoppskrift.
Sent på kvelden middagsselskapsidéer
- Vinplukker
- Sent på kvelden spiser middag, så ta frem dine tungt slående viner som Zinfandel, Shiraz, Amarone og Priorat fra Spania. Vær rettferdig overfor ikke-drikkere og tilbud cognac, bourbon eller whisky.
- Mindre porsjoner
- Hold maten rik og liten. Gi gjestene muligheten til å porsjonere maten selv.
- Bare i helgene
- Reserver fester sent på kvelden i helgene av de åpenbare grunnene.
- Spilleliste
- Utstyr spillelisten din med oppegående musikk for å holde folk våken ... men ikke for høyt.
Portugisisk Bacalao går best med Vinho Verde. Av J. Blanco.
Regionalt kjøkken middag
En middag med regional mat fokuserer på et bestemt område. I stedet for å generalisere “italiensk mat”, fokuser middagen på et bestemt område, for eksempel Basilicata, Italia. Plutselig kan du lage harmoniske retter mer effektivt basert på et lokalisert kjøkken. Denne middagsfestideen er perfekt for bursdager og for å feire årstidene.
Regionale retter Middagsfestideer
- Vinplukker
- Velg viner fra samme region som middagen for deg.
- Regional spilleliste
- Velg regional musikk for å bringe folk inn i scenen i regionen.
- Det som vokser sammen
- Har du noen gang hørt 'Hva vokser sammen går sammen?' Bruk dette som en strategi for ditt regionale kjøkken.
Krydder som kanel, chili og ingefær. Av E. Crowley.
Spice Focused Dinner Party
Tenk som Iron Chef og velg et krydder eller en ingrediens som du vil fokusere middagen på. Du vil bli overrasket over hvor mange krydder som kan gå fra smakfull mat til dessert. Hele krydder fungerer bedre enn pulver. Trenger du litt inspirasjon? Prøv ingefær, kardamon, chiles, kanel, hvitløk, 5-krydderpulver, fennikel, koriander, spidskommen, svart paprika, teriyaki, allehånde, nellik, anis eller basilikum.
Spice Focused Dinner Party
- Vinplukker
- Match krydderet ditt med en krydderdrevet vin. Sjekk ut disse tilhørighetene: Zinfandel (5-krydder), Grenache (sitrusskall), Sangiovese (paprika og tomater), Barbera (anis), Gewurztraminer (ingefær og kanel), Riesling (Galangal), Sauvignon Blanc (grønne urter), Vermentino (grapefrukt)
- Smakrens
- Fordi krydder er intense, bør du tilby smakrensemidler som sitronsorbet.
- Gi kontroll
- La gjestene legge til krydderet hvis de er følsomme for varme. Lag sauser til bordet og hold kjøttet ditt relativt vanlig.
Grønnsaksretter passer godt sammen med lettere røde viner. Av B. Lark.
mat og vin beste napa vinprodusenter
Vegetarisk vinmiddagsfest
La oss være rettferdige mot våre veggie-venner og kaste middag til ære for dem med en veggie-fest. Vegetarisk mat er mer enn bare sider og falsk ‘tofurkey’ hvis du vet hvordan du gjør det riktig. Bruk sopp og nøtter for å skape kjøttfull næring. Få vennene dine til å ta med seg deres favoritt vegetariske rett, så du slipper å prøve så hardt.
Vegetariske middagsselskapsideer
- Vinvalg
- Grønne eller stekte grønnsaker pleier å parre seg bedre med tørre hvitviner og lettere rødviner. En Pinot Noir fra Oregon eller en spansk Garnacha er perfekt med en vegetarisk fest.
- Buffetstil
- En flott måte å gjøre folk komfortable med å forgrene seg med ‘rare matvarer’ er å lage en buffé. På denne måten blir ikke gjestene dine tvunget til å prøve noe de er redde for å prøve.
- Ingredienskort
- Hvis du har sensitive spisesteder, kan du oppgi ingrediensene til hver rett på et lite kort. Det er en fin måte å lindre allergiproblemer på.
- Hovedretter
- Trenger du noen hovedrettinspirasjon? Stekt cashew-shitake-logg, fylte ancho-chili, risottokaker, svarte linser med sherryeddik og tørr-sauterte sopp, farro- og pinto-bønner, korn med feta og soltørket tomat og sitron.
Kilder
Forsidesbildet er av John Joh , en fantastisk matfotograf.
Sammenkobling av vin og mat
Få en utskrift av vin- og matparingsplakaten for inspirasjon på kjøkkenet ditt. 13 × 19 Plakat på resirkulert papir, trykt med grønnsaksbasert lysrask blekk.
Se plakat