Chablis

Drikke


sha-blee

En vinregion i Nord-Bourgogne som er like nær Champagne som den er til Bourgogne, og produserer en slankere stil av Chardonnay generelt med mindre eikebruk.

Primære smaker

  • Femten
  • Stjernefrukt
  • Lime Peel
  • Hvite blomster
  • Kritt

Smakprofil



Knusktørt

Lett kropp

Ingen garver

Middels høy surhet

11,5–13,5% ABV

Håndtering


  • TJENE
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • GLASSTYPE
    Hvit

  • DEKANT
    Ikke

  • KJELLER
    10+ år

Paring av mat

Skarpe og lette Chablis er virkelig en kamp laget i himmelen når det gjelder østers, da jorda i Chablis bokstavelig talt er knuste skjell fra jura-perioden!