Å starte eventyret ditt i fransk vin avslører et nesten uendelig utvalg av nye viner å prøve.
For det første er det over 200 urfolksvin-varianter - fra de kjente Chardonnay og Cabernet Sauvignon til svært sjeldne druer som Prunelard og Savagnin.
Videre er det 307 offisielle vinetikettnavn (kalt PUD eller beskyttet opprinnelsesbetegnelse ). Hver betegnelse kan tillate flere forskjellige typer vin (rød, rosé, glitrende osv.).
Kjøp plakat
Så når du setter det hele i perspektiv, leverer Frankrike omtrent 2900 forskjellige viner, uten å ta hensyn til de mange tusen vinprodusentene.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nåFransk kart for vinutforskning
Hvis du drakk en ny vin hver natt, ville det ta åtte år å drikke deg gjennom Frankrike.
Så komplisert som det er, kan hvem som helst sette i gang sin franske vinkunnskap ved å smake på de mest emblematiske vinene i de 11 store regionene.
Prøv en av de 34 vinene hver uke, så blir du trygg på franske viner Bare vær sikker på at ta gode notater!
forskjellige viner og deres smak
Languedoc-Roussillon
523 852 dekar / 212 000 hektar
Grenache-blanding: De Languedoc-Roussillon regioner utmerker seg med blandede rødviner, som inkluderer varianter som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan. Se for deg dristig rød bringebær, lakris og grillet plomme med et litt urte-oreganospark. Viner merket med Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages og Collioure er gode eksempler på røde blandinger fra Languedoc-Roussillon.
Glitrende Limoux: Den musserende vinregionen Limoux sies å ha vært den opprinnelige inspirasjonen for Champagne! Du vil finne Crémant de Limoux bruker ofte Chardonnay for en mager, tørr “brut” stil, mens Blanquette de Limoux er avhengig av Mauzac, en regional drue, for bakte eple notater.
Carignan: En av de mest undervurderte røde druene til Languedoc-Roussillon, Carignan tilbyr notater av tørket tranebær, bringebær, lakris og spekemat. Se etter gamle vintreet (“vieilles vignes”) Carignan fra Côtes Catalanes, Faugères og Minervois.
Forsterket søt rødvin: En saftig søt vin full av bringebær, kanel og karamell. Disse vinene er kjent for å eldes i over 100 år. Se etter Banyuls og Maury.
Bordeaux
278 754 dekar / 112 810 hektar
Venstre bredde Red Bordeaux: En dristig, tørr rød med Cabernet Sauvignon og Merlot i blandingen, med smaker av solbær, grafikk, mynte og grus-tobakk. Dette er en mer rustikk stil av Cab-Merlot (sammenlignet med Napa Valley ) som er kjent for å eldes godt i mer enn 20 år. Se etter viner fra appellasjonene i Médoc inkludert Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac og Margaux.
Right Bord Red Bordeaux: En litt mykere, rustikk rød laget med hovedsakelig Merlot og Cabernet Franc, med smaker av svart kirsebær, tobakk og mynte. Se etter viner fra Pomerol, Saint-Émilion og Fronsac.
Hvit Bordeaux: Mindre er 10% av regionens produksjon dedikert til Hvit Bordeaux som er en zippy blanding av Sauvignon Blanc og Sémillon. Viner tilbyr rosa grapefrukt, grønn melon og bivoksnoter. Entre-Deux-Mers og Pessac-Léognan tilbyr gode eksempler.
Sauternes (søte hvite): En intenst søt hvitvin (perfekt til dessert eller sammen med Foie Gras). Sauternais appellasjoner inkluderer blant annet Sauternes, Barsac, Cérons og Cadillac.
Les mer om viner fra Bordeaux i denne detaljerte guiden.
Rhône-dalen
175.475 dekar / 71.014 hektar
Syrah: Det er to hovedområder i Rhônedalen, og den mindre regionen som går langs Rhône-elven er der du finner Syrah. Nord-Rhône Syrah tilbyr en mye mer velsmakende profil med notater av svart oliven, plomme og tørkede grønne urter. Se etter St. Joseph og Crozes-Hermitage.
Grenache-Syrah Blend: De Sørlige Rhône er kjent for sine blandinger av primært Grenache, Syrah og Mourvèdre. Viner utstråler moden bringebær, plomme og tørket lavendel med en røykfylt overtone. Landsbyene Côtes du Rhône, inkludert Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas og Rasteau, er ganske verdige. De mest etterspurte vinprodusentene finnes for det meste i underområdet Châteauneuf-du-Pape.
Marsanne Blend (hvit): En veldig liten andel av det sørlige Côtes du Rhône-området er dedikert til hvite viner, laget med de regionale variantene Marsanne og Roussanne. Denne dristigere hvite er gestalt av fin Chardonnay med notater av sitron, bivoks og aprikos.
Loire Valley
161 561 dekar / 65 383 hektar
Sauvignon Blanc: En mager og urtestil av Sauvignon Blanc med smaker av timian, limeskall, honningmelon og gress. Vin merkes Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy og Cheverny (for klassisk 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: I midten Loire Valley her finner du fantastiske Chenin Blanc-viner som varierer i stil fra tørr til søt og fortsatt til glitrende. Smaker spenner fra delikate toner av blomster og aprikoser fra Vouvray og Montlouis-sur-Loire, til rike eplemoseaktige smaker fra alderen Savennières.
Muscadet (hvit): Den perfekte hvite for skalldyr, muslinger og blåskjell som kommer fra den vestlige maritime regionen Nantes i Loire. Vinene er bein-tørre med subtile toner av skjell, lime, grønt eple og pæreskinn. Muscadet Sèvre og Maine er den mest populære betegnelsen for Muscadet.
Cabernet Franc: En veldig urteaktig og rustikk stil av Cabernet Franc med krydret toner av paprika, terte rød kirsebær og grus mineralitet. Se etter viner merket som Chinon og Bourgueil.
Les mer om Wines of the Loire Valley i denne detaljerte guiden.
Sørvest
134 393 dekar / 50 341 hektar
Malbec: Til tross for regionens store størrelse blir vinene fra Sørvest fortsatt oppdaget utenfor Frankrike. Et bemerkelsesverdig funn er Cahors, som er opprinnelsesstedet til Malbec. Vinene er middels fyldige med toner av kirsebær og plommer, med mykere tanniner og subtile toner av tørkede blader.
Colombard, Ugni Blanc og Gros Manseng blander: Hvitvin med stor verdi å oppsøke fra Sørvest inkluderer druer av Colombard og Ugni Blanc. Hvite tilbyr saftige, men skarpe toner av grønn melon, sitrongress og eple, med en lang prikkende finish. Oppsøk Gascogne Blanc.
Tannat: En sjelden vin med eksepsjonelt dristige tanniner som sies å være lang levetid. Viner tilbyr solbær, lakris og røyk, med tørkende tanniner. Oppsøk Irouleguy og Madiran.
Les mer om viner fra Sørvest-Frankrike i denne detaljerte guiden.
Provence
108 051 dekar / 43 728 hektar
Rosa: Provence er den mest produktive regionen for rosé i hele Frankrike (hvis ikke verden), og leverer båtmasser med delikate, løkfargede tørre roséviner med notater av jordbær, vannmelon og knasende selleri. Sjekk ut Côtes de Provence for god kvalitet.
Mourvèdre: Det lille regionen Bandol produserer en dypt svart rødvin med noter av svart plomme, stekt kjøtt og provençalske urter. Viner eldes lett i 10–20 år.
Les mer om Provence-vin i denne detaljerte guiden.
Champagne
83.792 dekar / 33.910 hektar
Glitrende Blanc de Blancs: Blanc de Blancs eller “hvit av hvitt” er laget med 100% Chardonnay dyrket i Champagne. Viner tilbyr eple-, sitron- og bivoksnoter med skarp syre og kremete bobler.
Sparkling White of Blacks: Laget med de to røde druene fra Champagne (Pinot Meunier og Pinot Noir), produserer Blanc de Noirs eller 'white of black' viner med mer kropp og toner av hvite kirsebær, sopp, sitron og bringebær.
burgunder
69.203 dekar / 28.006 hektar
Pinot Noir: Opprinnelsesstedet til Pinot Noir produserer en rustikk og dristig stil av Pinot Noir med toner av tranebær, hibiskus, hyben og en dusting av jordnære urter. Bourgogne Rouge er et flott sted å starte, men du kan finne bedre kvalitet fra Bourgogne-landsbyene.
Oaked Chardonnay: Opprinnelsesstedet til Chardonnay produserer de rikeste stilene fra regionene i Côte de Beaune. Les mer om hvit Burgund.
Unoaked Chardonnay: En mager stil av Chardonnay med noter av kvede, sjøfrukt og noen ganger pasjonsfrukt. Spesielt finner du denne stilen fra Chablis , men Pouilly-Fuisse og regionene i Màcon gjør også en god jobb.
Beaujolais
50,112 dekar / 20 280 hektar
Litt: En region viet til en enkelt variant (Gamay) som tilbyr forførende aromaer av plomme, kirsebær, fiolett og pion. Regionen produserer massevis av Beaujolais Nouveau , men de beste vinene å oppsøke er fra en av 10 Beaujolais Crus.
Alsace
33 978 dekar / 16 179 hektar
Riesling: En tørr stil av Riesling som er ganske forfriskende da den er hjemsøkende med sine noen ganger røykfylte aromaer. Alle 51 Grand Cru vingårder spesialiserer deg i denne druen.
Pinot Gris: En søtere stil av Pinot Gris som eksploderer med aprikoser, limer og honningrikdom.
Gewürztraminer: En av de mest aromatiske vinene på planeten med toner av rosevann, litchi og parfyme. Vinene er rikere i stil, smaker bare tørre (selv om de fleste er tørre) og nytes best innen et år eller to etter utgivelsen.
Glitrende Alsace: Crémant d’Alsace er laget i 2 stiler, en hvit laget med for det meste Pinot Gris og Pinot Blanc, som gir den et søtt aprikosspark og en rosé-stil laget med 100% Pinot Noir som gir bringebær- og kirsebærnoter med kremaktig boblefinesse.
Korsika
15 115 dekar / 6 117 hektar
Nielluccio (aka Sangiovese): En fantastisk vin å finne i roséform der den gir en rikere roséstil som eksploderer med dype bringebærsmaker. Se etter viner blandet med den sjeldne lokale druen, Sciaccarellu.
Vermentino: En rikere, urtehvitvin som ofte minner om Sauvignon Blanc med en saftigere og mer røykfylt tilstedeværelse.
Bugey, Jura og Savoie
10.748 dekar / 4.350 hektar
Glitrende rødt: Bugey Cerdon er en fruktig blanding av Pinot Noir og Gamay som pisker av tyttebær, kirsebær og roser.
Gulvin: Vin Jaune kommer fra Jura-regionen og er en oksidativ hvitvin i motsetning til alle andre, med subtile toner av pærer, nøtter og grus krydret toner. Chateau Chalon er en region dedikert til 100% Vin Jaune-viner.
Savoy vin: De Savoie-regionen er ganske alpin og lager magre hvite og saftige terterøde under Vin de Savoie-betegnelsen. En av de minst omtalte vinene fra Savoie bruker de regionale basisvinene til å lage vermouth i Chambéry.
Få kartet
Et 12 × 16 tommers referansekart over Frankrikes store viner og regioner trykt på søle- og tårefast papir.
Kjøp kart