Hvis du noen gang har vært på vinsmaking, har du sett de fryktede effektene rødvin kan ha på tennene. Men i tillegg til å gi deg en midlertidig lilla glis , hvilken annen innvirkning har vin - rød, hvit og rosé - på tennene, og hva kan du gjøre med det?
Wine Spectator avrundet nylig forskning og snakket med eksperter på området for å finne ut hva vinelskere burde vite om tannhelsen deres.
Vin og tannemalje
'Tennene våre er som epler: De har et tynt emaljeskall, en tykk dentinkjerne, og så, som frøene til et eple, har du tannmasse,' sier Dr. Ruchi Sahota, en kosmetisk og familietannlege med base i San Francisco Bay Area, forklart til Wine Spectator . 'Det er den emaljen - det ytre skallet av tannen - som er mest påvirket av vin.'
Selv om emalje er det hardeste vevet i kroppen, er det ifølge Sahota ekstremt utsatt for erosjon forårsaket av syrer, en hovedkomponent i alle viner. 'Når du har fått den erosjonen, blir innsiden av tannen utsatt, og den er mer utsatt enn den harde emaljen,' sa hun. 'Jo mer du slites bort og kommer inn i den indre kjernen av tannen, jo mer utsatt er du for hulrom.'
Men Sahota tror ikke at de som drikker vin nødvendigvis er mer utsatt for tannproblemer enn de som ikke drikker. Snarere er det rett og slett spesielle hensyn som vindrikkere bør huske på når de tenker på deres generelle tannhelse.
søt hvitvin for nybegynnere
Den mest umiddelbare bekymringen når det gjelder vin og tenner, er selvfølgelig flekker. Vin-munn kan inspirere til litt forlegenhet på kort sikt. Det kan også føre til kjedelige eller misfargede tenner på lang sikt.
Rødvin har en tendens til å få all skyld for dette fordi den inneholder en stor mengde kromogener. Finnes også i kaffe og te, som også kan flekke tenner, samt bær, chromogener er pigmentproduserende stoffer som binder seg til tennene og forårsaker flekker. Tanniner, en annen nøkkelkomponent i rødvin, hjelper til med denne bindende effekten.
Men det er ikke bare kromogener og tanniner - eller til og med bare rødvin for den saks skyld - som gir deg et tonet glis hvitvin deler like mye (om ikke større) skyld .
Den samme syren i vin som kan bryte ned emaljen din og gjøre tennene mer utsatt for forfall, er også i stor grad ansvarlig for å fremme flekker. Så selv om det ikke inneholder pigmentet som rødt gjør, kan hvitvins syre som er høyere enn rødt, bryte ned emaljen og la tennene bli mer sårbare for annen, mer pigmentert mat og drikke. Det er derfor tennene dine kan virke spesielt flekkete når du går fra hvitvin til rød på en kveld - du har i det vesentlige grunnet tennene for farging med den sure hvite vinen, og deretter belagt den med den høypigmenterte røde.
kommandørpalass morsdagsbrunsj
Beskytte tennene dine
Vinens innvirkning på tennene kan i utgangspunktet høres litt skummelt ut, men vinelskere bør ikke bekymre seg for at tannlegene deres ber dem om å slutte å drikke helt.
'Hvis jeg gjorde det, ville jeg sannsynligvis miste de fleste pasientene mine!' spøkte Dr. John Aylmer, en tannlege med base i Weston, Fla. 'Hvis en pasient forteller meg at de drikker mye vin, vekker det ikke store bekymringer for meg, så lenge de holder seg til en effektiv oral- hygiene. '
hvor mange porsjoner vin er i en flaske
Dette er så enkelt som å praktisere de grunnleggende tannhygienevanene du lærte som barn, for eksempel å pusse tennene to ganger daglig, bruke tanntråd hver dag, spise et balansert kosthold og oppsøke tannlegen regelmessig. 'Det er det samme med sukker,' 'sa Aylmer. 'Vi ber ikke pasienter om å slutte å spise sukker, vi lærer dem bare hvordan de skal ta vare på tennene.'
Men selv om disse forebyggingsrutinene burde holde den mer alvorlige bekymringen for forfall i sjakk, kan hyppige vindrikkere likevel ende opp med et tilfelle av magentafargete tenner etter å ha drukket. Mens instinktet ditt kan være å skrubbe bort tennene dine i det øyeblikket du får øye på disse stygge flekkene, anbefaler eksperter faktisk at du børster før du drikker (for å minimere mengden plakett som vin i utgangspunktet kan holde seg til), og å vente til minst 30 minutter etter at du har drukket vin for å pusse den igjen.
'Etter å ha drukket vin er munnen et surt miljø, og du børster bare det rundt,' forklarte Aylmer. 'Å pusse syren inn i tennene øker risikoen for erosjon.'
Dr. Sivan Finkel, en estetisk tannlege og klinisk instruktør på Manhattan ved New York University's College of Dentistry, foreslår en rask, enkel og mindre skadelig måte å håndtere kortvarig farging på.
'Hvis du svømmer rundt med vann umiddelbart etter å ha drukket vin [eller mellom glassene], får du mange av disse flekkene,' sa han. Dette trikset hjelper ikke bare med å vaske bort vin flekker. Fordi vann er et nøytralt stoff - det vil si at det ikke er basisk eller surt - hjelper det med å gjenopprette normale pH-nivåer i munnen etter å ha drukket vin, noe som igjen hjelper til med å avverge syre-elskende bakterier, noe som kan føre til hulrom og forfall.
Swishing med vann bidrar også til å stimulere spyttstrømmen, noe som er viktig for å bekjempe disse skadelige bakteriene og opprettholde ideelle pH-nivåer. Derfor - blant andre grunner - er det en god idé å ikke bare drikke vann med vinen din, men også å finne litt mat å konsumere med den. `` Tyggingen stimulerer spytt, '' forklarte Finkel og sa osten som et godt akkompagnement fordi den mangler pigmenter med tennfarging, den er ikke sur og selvfølgelig fordi den tilfeldigvis passer sammen godt med vin.
Selv med disse ekstra tiltakene, kan nok vin over en lang nok periode likevel gi tennene litt mindre perlehvit enn ønsket. Hvis det er tilfelle, anbefaler Finkel å konsultere tannlegen din om et profesjonelt tannblekingsregime, og foreslår at hyppige vindrikkere også holder blekebrett hjemme for rutinemessige berøringer.
Vin kan også være til nytte for munnen din
Nå som du har et håndtak på hvordan du kan holde flekker og forfall i sjakk, er det på tide med noen gode nyheter: Gjennom årene har det kommet utallige studier om de gunstige effektene av visse vinkomponenter på oral helse.
Nylig, en studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry fant at rødvin antioksidanter forhindret plakkfremkallende bakterier fra å feste seg til tannkjøttvev.
er rødvin eller hvitvin bedre for deg
I 2014 viste en annen studie publisert i tidsskriftet det vin kan bidra til å forhindre periodontal sykdom og tap av tenner . I studien var vin med tilsatt druekjerneekstrakt effektivt for å bekjempe tre av fem munnsykefremkallende bakteriestammer.
I 2007, forskning fra Italias universitet i Pavia viste at både hvit og rødvin kan bidra til å forhindre spredning av streptokokker, en type bakterier assosiert med hulrom, tannråte og sår hals. Dessuten, en annen studie fra samme år funnet at polyfenoler i drue pomace kan bidra til å hemme Streptococcus mutans , tannpatogenet som produserer tannråtnende syre og sukkerholdige stoffer som kalles glukaner, som kan forårsake plakk.
Blant disse polyfenolene kan resveratrol spille en nøkkelrolle. EN 2006-studien publisert i Tidsskrift for periodontologi fant at resveratrol reduserte mengden gingivittrelaterte bakterier med opptil 60 prosent i laboratorietester på mus, og utførte bedre enn syntetiske alternativer.
Selv om disse studiene gir et håpefullt syn for vinelskere, er det ennå ikke nok informasjon til å gi anbefalinger for hvordan vin kan innlemmes i en vanlig tannpleierutine. Imidlertid, ved å holde seg til en standard munnhygiene rutine, og huske at det du drikker påvirker tennene dine, bør drikkere som bryr seg om tannhelsen deres, ikke ha noe å frykte for et glass vin.
semi søt italiensk rødvin
Vil du lære mer om hvordan vin kan være en del av en sunn livsstil? Melde deg på til Wine Spectator gratis vin & sunn livsstil e-post nyhetsbrev og få de siste helse nyheter, feel-good oppskrifter, velvære tips og mer levert direkte til innboksen din annenhver uke!