Feilinformasjon om vin og helse er rundt oss, så vi snakket med ekspertene (faktiske helsepersonell, ikke tantens vennes kunnskaps-nabo) for å skille fakta fra skjønnlitteratur, og bryte ned fem av de mest populært videreførte vin-og- helsemyter, og avslører sannheten bak hver.
Alkohol dreper hjerneceller
Selv om hjernen din kan føle seg uklar etter et par glass vin, er det faktisk ikke et tegn på celledød. Etanol (den typen alkohol som finnes i vin, øl og brennevin) har evnen til å skade celler, men menneskekroppen har måter å bearbeide den for å dempe store langvarige ødeleggelser, inkludert i hjerneceller. Vanligvis er det du opplever etter å ha drukket, kortsiktige symptomer, som vil forsvinne når alkoholen er fjernet fra systemet ditt.
Det som kan skje når du drikker, er imidlertid skade på dendritter, som er utvidelser av nerveceller som fører meldinger mellom nevroner. Selv om denne effekten av alkohol, som ble oppdaget i 1999 av forskeren Roberta Pentney, kan endre strukturen til et neuron, ødelegger det ikke celler totalt, og antas å være stort sett reversibelt.
Selvfølgelig er det alvorlige bekymringer når det kommer til drikking og langsiktig hjernehelse. Eksponering for alkohol i kritiske utviklingsperioder (for eksempel i livmoren eller i tenårene) kan forårsake varig skade, og det kan også være drikkepenger i alle livsfaser.
Spesielt er tunge drikkere i fare for å utvikle en nevrologisk lidelse kalt Wernicke-Korsakoff syndrom, en kronisk minnesykdom som er forårsaket av mangel på vitamin tiamin.
På den andre siden, nyere studier har pekt på potensielle fordeler av moderat vindrikking på hjernens helse. Som med de fleste alkohol- og helseproblemer, ser det ut til at moderering er nøkkelen.
Kjennelse: Falsk
Rødvin er sunnere enn hvitvin
Rødvin har en tendens til å få all oppmerksomhet og ros når det gjelder helsefordeler , hovedsakelig takket være dens polyfenolisk innhold. Polyfenoler som resveratrol, quercetin og ellaginsyre finnes alle i drueskinn, og er derfor rikere i rødvin enn i hvit. Men mens disse forbindelsene har gunstige egenskaper, er de ikke de eneste vinelementene som har et helsestimulerende potensial.
Om rødvin eller hvitvin er 'sunnere' for deg, kan avhenge av hvilke aspekter av helsen du er fokusert på. En studie fra 2015, publisert i Annaler for indremedisin , viste at mens rødvinsdrikkere likte økte nivåer av HDL-kolesterol (den gode typen), likte hvitvinsdrikkere bedre blodsukkerkontroller.
Det er også fortsatt mye å oppdage om helsemessige fordeler av både rød og hvitvin. 'Mange studier tyder på at typen alkohol - rødvin, hvitvin, øl eller brennevin - sannsynligvis betyr mindre, og at alkoholen i seg selv er det som driver disse observerte fordelene,' Dr. Howard Sesso, forsker ved Brigham and Women's Hospital, fortalte Wine Spectator i 2017.
Kjennelse: Ikke nødvendigvis
Et glass vin før sengetid er en god søvnhjelp
Visst, å drikke alkohol kan få deg til å være søvnig, men det er ikke en god ide å bruke sprit for å hjelpe deg med å snooze. Takket være alkoholens beroligende virkning vil en tippel før du treffer høyet hjelpe deg med å sovne raskere, og det er til og med bevis for at noen vindruer inneholder store mengder søvnhjelpemelatonin .
Men det er mindre sannsynlig at søvn vil være avslappende og gjenopprettende. En studie publisert i 2015 i tidsskriftet Alkoholisme: Klinisk og eksperimentell forskning avslørte at forsøkspersoner som drakk alkohol opplevde en økning i dyp søvn tidlig på natten, men deretter opplevde søvnforstyrrelser, større antall oppvåkning og mer tid til å være våken senere på natten.
Selv om du sannsynligvis ikke vil forårsake store søvnproblemer hvis du drikker moderat om kvelden, anbefales det ikke å bruke vin som søvnhjelpemiddel.
Kjennelse: Falsk
Vil du lære mer om hvordan vin kan være en del av en sunn livsstil? Melde deg på til Wine Spectator gratis vin & sunn livsstil e-post nyhetsbrev og få de siste helse nyheter, feel-good oppskrifter, velvære tips og mer levert direkte til innboksen din annenhver uke!
Menn og kvinner reagerer det samme på alkohol
En 5'9 '160 pund kvinne burde kunne behandle tre glass vin som ble konsumert over tre timer identisk med en mann i samme proporsjoner, ikke sant? Feil.
Alkohol påvirker kvinner og menn forskjellig , på måter som spenner fra stoffskifte til gjenoppretting av bakrus. Dette er grunnen til at U.S.D.A. Kostholdsretningslinjer anbefaler opptil to drinker om dagen for menn og opptil bare en for kvinner.
Vi har alle blitt fortalt at kroppsstørrelsen spiller en stor rolle i måten alkohol påvirker oss på, og dette er sant. Men det har også å gjøre med vår kjemiske sammensetning, som er forskjellig. For eksempel, ifølge kvinnehelseekspert og forfatter Dr. Jennifer Wider, har ikke kvinner så mye alkoholdehydrogenase aktivitet som menn gjør, noe som betyr at de ikke klarer å behandle like mye alkohol før den når blodet. Dette betyr at kvinner generelt blir mer berusede raskere enn menn.
Kjennelse: Falsk
Sulfitter forårsaker hodepine og bakrus
Sulfitter er sannsynligvis kilden til vinens største myte. De er naturlig forekommende, og de fleste vinprodusenter tilfører også supplerende sulfitter til vin for å beskytte den mot ødeleggelse og oksidasjon. Sulfitter får også ofte skylden for hodepine og bakrus . Men ifølge vitenskapen er dette ikke en rettferdig beskyldning.
I følge FDA er bare 1 prosent av befolkningen følsom for sulfitter. Og selv om du er blant de små menneskene som har reaksjoner på sulfitter, disse stoffene er ikke skyld i bakrusene dine . I stedet kan de forårsake en allergisk reaksjon.
Selv om det ikke er noe svar på hva som, vitenskapelig, forårsaker bakrus, vet vi at alvorlighetsgraden av bakrus kan være direkte korrelert med hvor mye alkohol som ble konsumert og hvor raskt. Dehydrering spiller også en stor rolle mengden kongenere som en person har konsumert gjennom drikkene sine.
Kjennelse: Falsk
hvor mange flasker i et tilfelle vin?