Vinelskere vet at moderat alkoholforbruk har vært knyttet til mange fordeler, fra sunnere hjerter til skarpere sinn og enda lengre liv. Og de bør også være klar over de negative resultatene knyttet til drikking. Men ikke alle drikker er like. Fordelene og ulempene ved å drikke avhenger ofte ikke bare av om du drikker, men også av hvilken type alkohol du velger.
I tre tiår har forskere, medisinske fagpersoner og media spesielt fokusert på rødvin når de diskuterer alkohol og mulige helsemessige fordeler, takket være den lange listen over polyfenoliske komponenter, som f.eks. procyanidiner , quercetin og resveratrol , alle antioksidanter som finnes i drueskinn.
Men er den rådende medisinske visdommen så enkel som: Drikk rødvin med måte? Tilbyr andre former for alkohol fordeler? Her, Wine Spectator avrunder den siste vitenskapelige forskningen for å sammenligne de ulike helseeffektene av forskjellige alkoholholdige drikker. Les videre for å få en oversikt over fordelene og risikoen ved hver.
hvor mange flasker er i magnum
Kardiovaskulær helse
Når forsker Serge Renaud introduserte amerikanere til Fransk paradoks på en episode av 60 minutter i 1991 antente han en landsomfattende interessert i rødvinets hjerte-helsepotensial. I årene siden har forskere fra hele verden gjennomført utallige studier for å bedre forstå rødvins kardiovaskulære fordeler, og for å forstå hvorfor det antas å være et bedre valg enn andre drinker.
I hjertet av mange nylige studier er resveratrol. I 2008 fant et team av forskere at rødvinkjemikaliet har evnen til å holde hjertevev unge og forsinke aldring , selv i konsentrasjoner som finnes i en gjennomsnittlig dags verdi av vin. Nok en studie fra 2003 testet effekten av resveratrol og små mengder vin på kaniner med høyt kolesterol og fant at å drikke rødvin - uavhengig av alkoholinnhold - kunne forbedre blodstrømmen.
Illustrerer rødvins hjertehjelpende fordeler, en studie fra 2004 sammenlignet rødvin med gin for å se hvilken type drikke som gir mer beskyttelse mot aterosklerose, en tilstand der plakk bygger seg opp og betenner arteriene. I denne direkte sammenligningen hersket rødvin. Resultatene indikerte at vinen hadde mer betennelsesdempende effekt enn gin, og dermed reduserte kjente risikofaktorer for tilstanden.
Men det ser ut til at rødvin ikke er det eneste hjertesunne valget. I 2008, en studie av mer enn 4000 voksne i Hellas viste at moderate drikkere (som disse forfatterne definerte som de som konsumerte 1,5 til 3 drinker per dag) hadde halv sjansen for å utvikle metabolsk syndrom - en samling lidelser som kan føre til hjertesykdom og diabetes - slik ikke-drikkere gjorde. Ved å bryte det ned, sammenlignet med avholdende, var moderat vindrikkere 58 prosent mindre sannsynlig å utvikle hjertesykdom, og øl- og brennevin var henholdsvis 48 prosent og 41 prosent mindre sannsynlig.
Selv om hvitvin har færre polyfenoler enn rød, en studie fra 2015 av et team ved Ben-Gurion University of the Negev i Israel viste at både rød og hvitvin kunne gi drikkere kardiometabolske fordeler: Rødvin viste et betydelig løft i HDL-kolesterol, mens hvitvinsdrikkere fikk bedre blodsukkerkontroller.
Så hvis andre alkoholholdige drikker også gir hjertesunne fordeler, spiller det noen rolle hva du drikker?
'Vi vet fra mange forskningsstudier de siste tiårene at lett til moderat alkoholforbruk ... har vært forbundet med en lavere risiko for koronar hjertesykdom,' Dr. Howard Sesso, førsteamanuensis epidemiolog ved Brigham and Women's Hospital og førsteamanuensis i medisin ved Harvard Medical School, fortalt Wine Spectator . 'Mange studier indikerer at typen alkohol - rødvin, hvitvin, øl eller brennevin - sannsynligvis betyr mindre, og at alkoholen i seg selv er det som driver disse observerte fordelene.'
I 2015 analyserte forskere fra Harvard Medical School data samlet inn i Atherosclerosis Risk in Communities Study , som spores alkoholforbruksvaner og kardiovaskulær helse hos 14 629 voksne i fire amerikanske samfunn. Resultatene viste at de som hadde opptil syv drinker per uke - uavhengig av type - hadde mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesvikt enn ikke-drikkere. Dr. Scott Solomon, professor ved Harvard Medical School og en av studiens forfattere, forklarte at alkohol gir fordeler med hjerte-helse fordi det kan øke gode kolesterolnivåer, redusere blodpropp og administrere antioksidanter.
Selv om det ser ut til at det å drikke en hvilken som helst type alkohol i moderasjon kan gi en viss grad av hjerte-sunne fordeler, med vin, spesielt polyfenolrik rødvin, får du flere fordeler for pengene dine, for å si det sånn.
Kreftrisiko
Alkohol og kreft har et vanskelig forhold - drikking har vært knyttet til økt risiko for munn- og halskreft, leverkreft, tykktarmskreft og brystkreft. I følge American Cancer Society (ACS) blir etanol omdannet til acetaldehyd når kroppen bryter ned alkohol, et kjemikalie som antas å være kreftfremkallende. Men selv om etanol er tilstede i alle alkoholholdige drikker, har spesifikke typer drinker vært assosiert med økt eller redusert risiko for visse kreftformer.
må se vingårder i Napa Valley
Dårlige nyheter først: I 2016 så forskere fra Brown University på data fra 210 000 mennesker i USA og fant en mulig sammenheng mellom å drikke hvitvin og økt risiko for å utvikle melanom , en av de dødeligste formene for hudkreft. Selv om årsaken til denne forbindelsen er uklar, er det mulig at siden vin har høyere nivåer av eksisterende acetaldehyd enn andre drikker, kan det være mer risikofylt. Men fordi studien ikke tok høyde for andre potensielle risikofaktorer, inkludert kanskje den største av alt, soleksponering, er dette ikke nok informasjon til å trekke noen klare konklusjoner.
Mens røde og hvite viner har lignende acetaldehydnivåer, kan antioksidanter i rødvin bidra til å motveie risikoen for hudkreft. Faktisk har spesielt resveratrol blitt studert for potensialet til å ødelegge menneskelige hudkreftceller , selv om det ikke er noe bevis på at det å drikke rødvin vil kunne gi disse kreftbekjempende fordelene.
Det er ikke bare hudkreft. I 2008 fant forskerne det menn som drakk ett til to glass rødvin per dag hadde lavere risiko for lungekreft enn de som drakk hvitvin, øl eller brennevin. Selv om det er mulig at disse resultatene skyldtes andre livsstilsfaktorer (vindrikkere har en tendens til å leve generelt sunnere liv), spekulerte studiens medforfatter at resveratrol, eller en kombinasjon av polyfenoler som finnes i rødvin, har en beskyttende effekt som kan ' ikke finnes i andre alkoholholdige drikker.
Ved siden av hudkreft er brystkreft den vanligste kreftformen hos kvinner i USA, ifølge ACS, og til og med moderate drikkere kan være i fare . Imidlertid fant en studie publisert i 2012 en annen forekomst der rødvins unike komponenter ser ut til motvirke risikoen forbundet med alle typer alkohol . Forskere fra Cedars-Sinai Medical Center og University of Southern California fant gunstigere hormonnivåer hos kvinner som drakk rødvin i motsetning til de som drakk hvitt, noe som indikerer at komponenter i rødvin kan gjøre det vanskeligere for brystkreftceller å vokse.
Nok en studie, denne på menn med prostatakreft , viste at mens moderat forbruk av rødvin viste en klarere, lavere risiko for kreft enn hvitvin, kan drikkere av begge typer vin til slutt klare seg bedre enn de som hovedsakelig konsumerte øl eller brennevin. De som drakk lave til moderate mengder øl og brennevin syntes å ha en lignende risiko for prostatakreft som ikke-drikkere. Moderat vindrikkere hadde derimot en 44 prosent lavere risiko.
En studie om risiko for eggstokkreft viste lignende resultater . I 2004-studien fant forskere at kvinner som i gjennomsnitt hadde et glass vin eller to per dag, hadde omtrent halvparten av sjansen for å utvikle kreft slik som ikke-drikkere gjorde, og resultatene for øl- og brennevindrikker syntes ikke å skille seg mye ut fra de som ikke hadde drukket.
hvordan går det dårlig med vin
Kort sagt, mens ACS-anbefalingene tillater opptil en drink om dagen for kvinner og to for menn, basert på ovennevnte undersøkelser, kan det være det smarteste alternativet å sørge for at disse drikkene er rødvin.
Vektstyring og diabetes
Noen gang lurt på hvorfor du vet om den fryktede 'ølmagen', men har aldri hørt omtale av en 'vinmage?' Det er sannsynligvis fordi det er lett å se at typen alkohol du drikker - og hvordan du bruker den - faktisk betyr noe når det gjelder vekt. De fleste kaloritellere vet at øl - som inneholder rundt 150 kalorier per porsjon - ikke er den mest diettvennlige drikken. Vin, som klokker seg inn kl 120 til 130 kalorier per 5-unse helle, er et litt bedre alternativ for midjen.
Brennevin, som er rundt 100 kalorier per 1,5 gram, ser ut til å være det smarteste alternativet - med mindre du rister på dem med forskjellige sukkerpakkede cocktailingredienser. Men med den riktige planen som passer dine behov, kan noen av disse typene alkohol innlemmes i en sunn diett .
hvor er barolo vin fra
Når det gjelder diabetes, har moderat alkoholforbruk generelt vist seg redusere risikoen , men nylig forskning har funnet at vin kan gi størst fordeler. I år fant en studie at moderat, hyppig vinforbruk var assosiert med en betydelig lavere risiko for å utvikle diabetes, sammenlignet med avhold eller sjelden forbruk. Dataene om øl- og brennevinsdrikker var begrensede, men resultatene indikerte at øl kan redusere risikoen for menn, men ikke kvinner, og brennevinforbruk pekte på ingen sammenheng for diabetesrisiko hos menn, men en høyere diabetesrisiko for kvinner.
Selv om forskerne advarte om at drikkespesifikke sammenhenger fortsatt ikke er helt klare, er dette ikke den første diabetesrelaterte studien som indikerer en fordel med vin fremfor øl og brennevin. I 2016 gjennomførte forskere fra Wuhan University og Huazhong University of Science and Technology en metaanalyse av 13 studier som estimerte risikoen mellom spesifikke typer drikkevarer og type 2-diabetes. De oppdaget en risikoreduksjon på 5 prosent for forsøkspersoner som drakk brennevin, en reduksjon på 9 prosent hos de som drakk øl, og en 20 prosent reduksjon av risikoen for vindrikkere. Vi trenger ytterligere undersøkelser for å bedre forstå denne sammenhengen.
Demens og depresjon
Forskning på alkohols forhold til demens har pågått i flere tiår, men en av de nyeste - og omfattende - studiene kommer fra tidligere i år. Metaanalysen så på data fra totalt 20 demensrelaterte studier og fant at lett til moderat alkoholforbruk gir en lavere risiko for demens enn total avholdenhet. Videre adresserte syv av de analyserte studiene den spesifikke typen alkohol som ble konsumert, og forskere konkluderte med at vin (konsumert i lette til moderate mengder) var den eneste alkoholholdige drikken som så ut til å ha bemerkelsesverdige beskyttende effekter.
Studier på depresjon viste lignende mønstre. Inntak av alkohol - uavhengig av type - har blitt ansett både som en årsak og et symptom på klinisk depresjon, spesielt i større mengder enn anbefalt. Imidlertid, a 2013-studien viste at en porsjon per dag av en hvilken som helst type alkohol var assosiert med en 28 prosent lavere risiko for depresjon. Med vin var sjansene enda lavere på 32 prosent.
Hvorfor? En studie fra 2015 om resveratrols antiinflammatoriske egenskaper kan ha svaret. Forskere fra University of South Carolina School of Medicine fant at rødvinpolyfenol har potensial til å redusere hjernebetennelse forårsaket av stress, og lindre depresjonsrelaterte symptomer. Imidlertid ble denne studien utført på laboratorierotter, ikke mennesker, og brukte konsentrasjoner av resveratrol som langt overstiger mengden som er funnet i en dags vin.
Leverhelse
Alkohol er ikke bra for leveren, og tung alkoholbruk kan føre til skrumplever, forverring og arrdannelse i leveren. Men det er mulig at vin, og særlig rødvin, kanskje ikke er så skadelig som andre alternativer. EN 2015-studien på nesten 56 000 deltakere fant at vinforbruk var knyttet til en lavere risiko for skrumplever enn forbruk av øl eller brennevin.
Rundt samme tid, en annen studie koblet ellaginsyre, en antioksidant som ofte finnes i (du gjettet det) rødvin, med leverhelse. I den studien var selv lave doser ellaginsyre i stand til å forbrenne noe av fettet i en fettlever, en funksjon som kunne redde de med fettleversykdom fra å oppleve steatohepatitt (betennelse i leveren), skrumplever og til og med leversvikt.
Selv forkjølelse!
Vin kan til og med gi deg et bein i kampen mot en forkjølelse av hodet. I en Spansk studie fra 2002 , fant forskere at folk som spiste 14 glass vin i uken, var halvparten så sannsynlige å bli forkjølet enn de som drakk øl, brennevin eller ingen alkohol i det hele tatt.
Det du velger å drikke er bare en av dusinvis av faktorer som kan påvirke helsen din, inkludert miljø, immunsystem, genetikk og alder. Og det ser ut til at mengden du spiser påvirker helsen din mer enn typen drikke. I nesten alle studier som er nevnt ovenfor, har nøkkelen til å frigjøre helsemessige fordeler av alle typer alkohol vist seg å være moderat. Så hvis du skåler et langt, sunt liv, må du løfte glasset ditt - vin eller øl eller brennevin - men nyt det på en ansvarlig måte.