Du finner ikke Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio på denne listen. Likevel er de følgende fire hvitvinssortene verdt noen alvorlige ros.
Fra Furmint til Viognier, det er mer til hvitvin enn Chardonnay!
Hvitvin virker definitivt som en ettertanke i vinverdenen.
Uansett grunn har hvite viner ikke de samme prisene eller prestisjen som deres kolleger med rødvin. Likevel er de like utfordrende å vokse og å lage.
hvor mange kalorier har en flaske rødvin
Ironisk nok er dette gode nyheter for hvitvinentusiaster. Det betyr at det er utrolige, samleobjekter til hvite viner til store verdier!
I denne smaksprøven prøver vi fire unike og undervurderte hvitviner fra fire regioner du burde vite mer om.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nå- Dry Furmint fra Ungarn
- Sémillon fra Hunter Valley
- Alsace Pinot Blanc
- Viognier fra Oregon
Tørr Tokaji
Det er ikke mange vestlige som vet om Tokaj-regionen i Ungarn (høres ut som 'toe-kye'). Tokaj var den første offisielle klassifiserte vinregionen i verden (klassifisert i 1730 og betjent av edelt dekret i 1757).
hvordan servere isvin
Tilbake i det 18. århundre var verden besatt av søte hvite viner, og dette er akkurat hva Tokaj handler om.
I dag lager Tokaj-regionen fortsatt mye søt vin, men mange nye produsenter prøver seg på tørre viner.
Den store druen, Furmint, har utrolig høy syre og balanserte søte-salte smaker. Furmint har stamtavlen å eldes i flere tiår.
Hunter Valley Sémillon
De første vingårdene i Australia ble plantet i Hunter Valley. Sémillon ankom først i denne varme, fuktige regionen i 1831 blant James Busbys 20 000 druestiklinger (faren til Aussie-vin!).
Selv om det ikke virker mulig å dyrke Sémillon her, har den australske innovasjonsånden ikke bare funnet en vei, men har også gjort noe utrolig.
Hunter Valley Sémillon har potensial til å eldes tiår og utvikle rike, honningfulle smaker med subtil nøtteaktig stråkarakter over tid. De gjør det ved å plukke druer tidlig og gjære så kjølig og rent som mulig. Sluttresultatet er en mager, grønn, mineralmaskin som sakte åpner seg jo lenger du eldes.
Ved 10–11% ABV er de noen av laveste alkoholhvite du kan finne.
Nasjonal hvitvinsdag er 4. august!
Alsace-hvite
Alsace er veldig ulikt resten av Frankrike. Den sitter i Rhindalen, som fører til Tyskland (og rett inn i den tyske Pfalz-regionen!).
Dermed er den vinproduksjonstradisjoner her er mye mer tysk-påvirket. Dette er grunnen til at du finner mange hvite vinsorter som Riesling, Pinot Gris og Pinot Blanc her.
Franskmennene har likevel en unik spinn på vinen. I stedet for å lage en søt Riesling (som tradisjonelt var valget i Tyskland), gjør de den tørr.
Alsace er kanskje bare Frankrikes hvitvinshemmelighet.
Oregon White Wines
De fleste av oss ser til Oregon for Pinot Noir. Hvite viner er imidlertid veldig viktige (og deilige) her. Utover Pinot Gris og Chardonnay, finner du et miljø av varianter å velge mellom: Fra Arneis til Viognier.
hvilken rødvin som er best for helsen
Oregon er definitivt et hot spot for kule hvite og verdt å undersøke nærmere.
Det er ingen enkel oppgave å spore opp en flaske unik vin, men det er mange drikkemuligheter som er enkle å finne og lette å få i lommeboken. Grav gjennom 8 billige viner som absolutt ikke suger for deilige alternativer.