Bli inspirert av disse hverdagsmatene og vinparringene. Elsker du for eksempel kylling taco? Prøv dem med hvit Vinho Verde-vin!
- Matvin: En vin som får maten til å smake bedre.
- Cocktail vin: En vin som smaker best når den er full av seg selv
Du kjenner allerede cocktailviner. De er det viktigste “100-punkts” vin . En drink-din-middag vin. Noe som er så sinnsykt komplisert og komplett at maten bare ville gjøre opplevelsen sur.
Men vi kan ikke overleve på vin alene, selv om det høres ut som en god idé. Heldigvis er det en hel klasse vin der ute –Maten viner– som er designet for dette formålet. Matviner vokser raskt i popularitet. Ikke bare er de rimelige, men de vil få ting til å smake bedre.
20 utrolig enkle mat- og vinparingsideer
- Chicken Tacos og Vinho Verde
- Cheesy Puffs og Chenin Blanc
- Pommes frites og musserende vin
- Buffalo Wings og Lambrusco Dolce
- Stekt kylling og Moscato
- Fish and Chips (England Style w / Tartar Sauce and Mushy Peas) og Chilled Sercial Madeira
- Red Bean Chili og Cava
- En BLT Sandwich og hvit zinfandel
- Kjøttbalsandwicher og Carménère
- Pulled Pork Sandwiches og Petite Sirah
- Lam Gyros og Nebbiolo
- Kyllingsalat og Grüner Veltliner
- Carmelized Onion and Mushroom Quiche og Chardonnay
- Veggie Macro Bowl og Vermentino
- Steamed Pork Dumplings og Gewürztraminer
- Moo Sho svinekjøtt og Riesling
- Vietnamesisk fersk rull og furmynte
- Sushi og Muscadet
- Asiatisk grill og rød zinfandel
- Oksekjøtt og rød Bordeaux
hvilken hvitvin å lage mat med
Lær teknikkene mine for å smake på vin
Nyt Madelines online vinlæringskurs fra kjøkkenet ditt.
Handle nå 
Definere egenskaper ved en matvin
Matviner har generelt høyere syre. De pleier også å være mindre komplekse med fokus på en enestående smak som kan sammenkobles, i likhet med krydder i en tallerken. Dette er ikke en dårlig ting, faktisk tjener det et formål. For eksempel har Zinfandel ofte en subtil tone av kanel som fungerer utrolig med asiatiske retter der 5-krydderpulver brukes. I tillegg smaker 2013-årgangen av Chablis, som på grunnleggende AOP-nivå, tørre sprø smaker av stjernefrukt og meyer-sitron, perfekt sammen med delikat flakket hvit fisk.