Kjære Dr. Vinny,
Hva er flaskenavnene for flasker i forskjellige størrelser? Jeg liker å ha en stor flaske når jeg har gjester til middag. Det er imponerende, selv om det er vanskelig å helle.
—David E., Tiverton, R.I.
Kjære David,
La oss starte med vinflasken i standardstørrelse, på 750 ml. Hvis du deler det i to, til 375 ml, vil du ende opp med en 'splitt', 'halvflaske' eller 'demi'. Men du spurte om større formater. En 'magnum' er 1,5 liter, eller tilsvarende to flasker, og hvis du dobler det, vil du ha en 'dobbel magnum', på 3 liter. (En 3-liters flaske er også kjent som en 'jeroboam' i Champagne og Bourgogne, men i Bordeaux er en jeroboam 4,5 liter.)
hva er et godt merke av champagne
Ting blir større raskere etter det: En 6-liters flaske kalles enten en 'imperial' eller en 'metuselah', en 'salmanazar' rommer 9 liter (like mye vin som en hel boks med standardflasker), en 'balthazar' holder 12 liter og en 'nebukadnesar' rommer 15 liter.
Selv om det er ganske enkelt å finne magnum, er flaskene i større format mer sjeldne, vanligvis bare tilgjengelige på auksjoner. Som du kanskje forestiller deg, betraktes store flasker som samleobjekter på grunn av deres sjeldenhet, og fordi konvensjonell visdom hevder at vinen i disse flaskene eldes saktere enn deres mindre kolleger.
—Dr. Vinny