Gjør deg klar til å ta vinutfordringen. Smaker på de 9 stilene vin og 12 topp vinproduserende land tilbyr den dypeste kunnskapen om vin. Du vil aldri se vin på samme måte igjen.
Forbered deg på vinutfordring. 
De 9 stilene med vin
- Musserende vin
- Lett kroppsvitvin
- Fyldig hvitvin
- Aromatisk (søt) hvitvin
- Rosévin
- Lettrød rødvin
- Medium-Bodied Red Wine
- Fyldig rødvin
- Dessertvin
En liten historie tilbake ...
Jeg kan huske det eneste øyeblikket da vin ble en fascinasjon. Tro meg, det var ikke stilig.
Jeg slappet av i denne $ 5 Goodwill fløyel-svingestolen (som jeg rullet hjem på et skateboard) mens jeg fikk et glass vin.
Jeg var en 22 år gammel kunstskole som bodde i Los Angeles med en lavtbetalt dagjobb. (men en jobb, ikke desto mindre!) Faren min kjøpte et vinabonnement til meg, og for en som meg var det verdifullt!
best smaker søt rødvin
'Den avvæpnende smaken ble raskt en besettelse'
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for vinutdanningen din.
Handle nå
Faktisk ble vinabonnementet høydepunktet i min måned: middag med bestevennen min Justin og en flaske vin. Den spesielle kvelden smakte jeg på min første Côtes du Rhône, og det luktet som svarte oliven.
Dette var første gang jeg kan huske at jeg virkelig smakte mer enn frukt i en vin. Den avvæpnende smaken ble raskt til en besettelse, det eneste problemet var: Jeg ante ikke hva jeg skulle utforske videre.
De 9 stilene med vin
Så mangfoldig som vin er, kan de fleste flasker kategoriseres i 9 forskjellige stiler. Når du smaker på et eksempel på de 9 stilene, vil du få en god forståelse av vin som en helhet.
gjennomsnittlige kalorier i en flaske vin
Det er viktig å merke seg at det er mange nyanser og subtile forskjeller (og noen få unntak). Når det er sagt, hvis du nettopp er i gang, er dette en fin måte å gjøre det på.
francis ford coppola vingårdshistorie
Betrakt det som en lekseoppgave.
Smak på en vin fra de 9 forskjellige stilene i løpet av de neste halvannen måneden ... (eller så) og ta gode notater.
Musserende vin
- Bakgrunn
- Hvis du allerede elsker musserende vin, kan du gi deg et klapp på ryggen for din utsøkte smak. Denne vinen kom først i Frankrike og er synonymt med regionen Champagne. Til tross for den lave anseelsen fra mange matvarebutikker (f.eks. Cook's), er musserende viner de mest teknisk utfordrende og tidskrevende vinene laget i verden.
- Hva du skal prøve
- Champagne er ofte for prisbegrensende, så hold i stedet øynene dine rene Sparkler på brutalt nivå (dvs. ikke søt) som Cava, Prosecco, Crémant eller kanskje en amerikansk bobl på $ 12–16.
Lett kroppsvitvin
- Bakgrunn
- Disse lette, tørkende hvite vinene som er lett å drikke, er noen av de mest solgte vinene i verden (selv om rødviner får mer oppmerksomhet). Lyse hvite er som 'vinøl', og av denne grunn er de perfekte å drikke sammen med de fleste matvarer. Noen av disse vinene er perfekte for smakfulle elskere (som Sauv. Blanc og Grüner) med grønne urte-smaker av stikkelsbær og paprika.
- Hva du skal prøve
- Viner som passer inn i denne kategorien inkluderer Pinot Gris (aka Pinot Grigio) og Sauvignon Blanc, men de inkluderer også mange mindre kjente viner som Grüner Veltliner, Albariño og Soave (“swah-vay”). Jeg vil på det sterkeste anbefale å lete etter en vin fra et kjølig klimaregion (tenk deg stedene med en regnfull juni måned). Kule klima gir noen av de beste eksemplene på denne lette, stilige stilen.
Fyldig hvitvin
- Bakgrunn
- Fulle hvite viner er perfekte for elskere av rødvin på grunn av sin rike, glatte smak med subtil kremhet. Hva som gjør dem annerledes enn lette hvite viner innebærer vanligvis spesielle teknikker for vinfremstilling, inkludert bruk av eikealdring, (akkurat som eldre whiskyer blir vin jevnere med fataldring også).
- Hva du skal prøve
- Det klassiske valget for denne vinen er Chardonnay og spesielt Chardonnay fra et varmere klima (som California, Spania eller Italia). Foruten Chardonnay er Viognier et annet flott alternativ i denne stilen.
Aromatisk (søt) hvitvin
- Bakgrunn
- Aromatiske druer er noen av de eldste vinvarianter i verden. Faktisk, Cleopatra er kjent for sin kjærlighet til Muscat of Alexandria fra Hellas –En deilig rik aromatisk hvitvin. Disse vinene har eksplosive, nesten parfymerte, aromaer som springer ut av glasset og inn i nesen din. De kan være tørre eller søte, men de fleste vil smake søtt på grunn av alle parfyme-y-aromaene.
- Hva du skal prøve
- Det er mange flotte aromatiske viner å prøve, og de fleste er sjokkerende rimelige. Noen få eksempler på disse inkluderer Moscato d'Asti, Gewürztraminer , Torrontés (flott hvis du liker en mer tørr stil), og Riesling .
Rosévin
- Bakgrunn
- Rosé er en ekte vinprodusent vin fordi den er laget av å 'dø' en vin i kort tid med skinn av rødvinsdruer. Roséviner ble først populert på slutten av 1700-tallet da franske viner ble importert i England ble kalt “Claret” (høres ut som 'Clairette') for å beskrive deres blekrøde farge. I dag kan du finne roséviner av alle stiler (søt eller tørr) laget av mange forskjellige druer fra Cabernet Sauvignon til Zinfandel (kjent som White Zinfandel)
- Hva du skal prøve
- I stedet for den søte versjonen, prøv en mer tørr stil Rosé for å smake på de subtile elegante smaker. Noen av de mest klassiske versjonene av tørr rosé kommer fra Sør-Frankrike i Provence og Pays d'Oc-regionen. Varianter som brukes til å lage disse vinene inkluderer Grenache, Syrah, Carignan og Mourvèdre -som alle er rødvinssorter! Siden rosé lages overalt, kan du holde deg til en laget med en eller flere av de nevnte variantene for å oppleve en klassisk rosé.
hva er en god rødvin for en nybegynner
Lettrød rødvin
- Bakgrunn
- Lette røde viner er vanligvis blek i fargen (du kan se gjennom dem i et glass) og har veldig lett tannin. FYI, tannin smaker snerpende i vin og tørker munnen ut på samme måte som å legge en våt tepose på tungen. Av denne grunn er lette rødviner noen av de mest ettertraktede vinene i verden.
- Hva du skal prøve
- Den klassiske lette rødvinen som de fleste kjenner til er Pinot Noir men i tillegg til det, er Gamay Noir en annen god vin å prøve i denne kategorien. Gamay er mest kjent under navnet på en region der den vokser heter Beaujolais.
Medium-Bodied Red Wine
- Bakgrunn
- Medium røde viner er det jeg liker å kalle 'matviner.' De tilbyr massevis av smak med en balanse mellom syrlig surhet, noe som får dem til å matche et bredt utvalg av matvarer (fra salte salater til rik og osteaktig lasagne). Dette er de perfekte vinene i midten av uken for elskere av rødvin.
- Hva du skal prøve
- Det er mange varianter som strekker seg over kategorien rødvinsmiddel i mellomvekt, så for å nevne noen kjente, sjekk ut Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc og Barbera .
Fyldig rødvin
- Bakgrunn
- Fyldige rødviner er de dypeste mørkeste og mest tanniske av alle rødvinene. Tannin kan høres rart og bitter ut, men tanninet i vin binder seg til proteiner i spyttet vårt, og det virker gane-rensende. Dette er grunnen til en dristig rødvin par så fantastisk sammen med en saftig, fet biff som ribeye. Fyldige rødviner er også ganske behagelige og står alene som en cocktailvin.
- Hva du skal prøve
- Du har uten tvil opplevd en av disse vinene hvis du er en vinelsker, de inkluderer Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec og til og med Pinotage . Dette er perfekte eksempler på hvor dristig en vin kan være.
frakt vin i USA
Dessertvin
- Bakgrunn
- På midten til slutten av 1800-tallet var søte viner mer populære enn tørre viner. Faktisk flere av de mest opphøyde vinene i verden, fra Sauternes i Bordeaux til Essens fra Ungarn, er nesten like tykke som lønnesirup. Dessertviner i dag spenner nå fra tørr til søt og er noen av de dristigste, mest intenst smaksatte (og aromatiske) vinene i verden.
- Hva du skal prøve
- Det er mange forskjellige typer dessertviner å utforske, men hvis du kan starte med en Havn eller en vin fra Sauternais-stil (en hvitvin med sen høst), får du en god forhåndsvisning av hva dessertviner kan tilby.
Leksen din
Det er på tide å smake på en vin fra hver av stilene som er oppført ovenfor! jeg anbefaler på det sterkeste finne viner gjennom en lokal spesialbutikk. Disse butikkene pleier å bli kuratert og forhandlere tar seg ofte tid til å hjelpe deg med å finne vinene du vil like (og det du leter etter). Når du kommer inn i det, vil du raskt forbedre favorittstilen din.
God drikking og Salut!
Ta på deg vinsmakingutfordringen
Utfordre deg selv til å smake på 34 viner fra 12 forskjellige land.
Se liste