Utforsk vinfargekartet og forstå hvilke aspekter av vin som påvirker fargen.
Vinfargekart
Kjøp plakat
Hva forskjellige vinfarger betyr
Har du noen gang lurt på om en Chardonnay du er i ferd med å kjøpe kommer til å være rik eller mager? Tro det eller ei, svaret er rett foran øynene dine. Ledetrådene ligger i en vinfarge. Mange “Buttery” Chardonnays er mer utvunnet , noe som betyr at de vanligvis er en rik gullfarge.
En vinfarge kan også hjelpe deg hvis du er interessert i å samle vin. Du kan bruke vinfargeindikatorer for å bestemme potensialet for kjelleren. For eksempel har en syrah som toner blått på felgen lavere syre. Surhet er en av de viktigste egenskapene til viner som eldes godt .
Ekspert blinde smakere ta fargen på vin seriøst. Blant disse ekspertene er avanserte sommelierer som må kunne nøye blindesmake på 6 viner for å oppnå legitimasjon.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
flaske vin fl ozHandle nå
Uansett om du sikter mot et liv i restaurantbransjen eller ikke, kan du fortsatt bruke vinfarger for å definere favoritter bedre.
Rødvinfarger
Lettrød rødvin
Lette røde viner har en lysere og mer gjennomsiktig farge. (du vil kunne se gjennom dem.) Fargetoner varierer fra lys purpur til granat. f.eks. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt og Gamay
Medium-Bodied Red Wine
Middels fyldige rødviner pleier å være mellomrike farger. Dette utvalg av viner er mangfoldig og inkluderer Garnacha, Sangiovese og Zinfandel. Oppdag mer typer vin.
drikker for mye vin og vektøkning
Fyldig rødvin
Fyldige rødviner er ofte dypt fargede, og dette indikerer en mulig tilstedeværelse av høyere tannin. Disse vinene er høyt utvunnet og ugjennomsiktig. f.eks. Syrah, Malbec, Mourvèdre og Cabernet Sauvignon.
Gammel rødvin
Når en rødvin er langt forbi sin topp, vil den ha en kjedelig brun farge. Mange viner vil vare 20 år eller mer uten å vise mye fargeforandring. Merlot og Nebbiolo flekker oransje tidligere enn andre typer vin.
Rosévin
Roséviner lages med vanlige røde druer som f.eks Mourvedre , men drueskinnene utsettes ikke for saften så lenge. Resultatet er en mye mer blek rødvin. Avhengig av sorten som brukes, kan en rosé variere fra blek laks (Pinot Noir) til magenta ( Garnacha ).
hvor mange flasker i et tilfelle vin?Ser du blått?
En blålig fargetone (mot kanten) indikerer lavere surhet (f.eks. En høyere pH).
Hvitvinfarger
Lett kroppsvitvin
En lett hvitvin kan variere fra klar til en blek gulgrønn fargetone. Det meste av denne vinstilen er ment å være ung og iskald. f.eks. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Medium-Bodied White Wine
Flertallet av hvite viner faller inn i kategorien middels fylde med en lysegult-gullfargetone. f.eks. Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay og Chenin Blanc.
Fyldig hvitvin
En farge på hvitvin som kan produseres enten av en friløpende rødvin som f.eks Hvit Pinot Noir eller en sterkt utvunnet hvitvin. Ofte har disse vinene mindre syre og bruker aldring av eik for å tilsette krem og vanilje-aromaer. f.eks. Chardonnay, Viognier og Marssanne.
beste viner under 10 2016
Gammel hvitvin
Svært få hvite viner er det laget for å vare i mer enn et par år. Gamle hvite viner mister glansen og blir stadig mer kjedelige over tid. På grunn av lysfølsomhet vil hvite viner bli mer oransje over tid.
Colour of Wine-plakat
Color of Wine er tilgjengelig som et 18 × 24 tommers litografisk trykk. Trykt på Forest Stewardship Council-sertifisert papir i Seattle, WA, USA og fargekorrigert til sommelierstandarder. Plakat sendes internasjonalt fra Wine Folly.
Kjøp plakat