For bare 15 år siden representerte den direkte vintner-til-drikkermarkedet bare en slank del av vinøkonomien. Men siden Høyesteretts dom i 2005 i saken Granholm v. Heald , som ga stater bred bredde for å tillate leveranser mellom vingård og forbruker mellom stater, har direkte forsendelser av vin i USA eksplodert i en industri på 3 milliarder dollar.
Effektene av Granholm har blitt forsterket av get-it-now-kulturen med online salg, mange produsenter tilbyr nå 'kjøp' -knapper rett på sine nettsteder. Og vinmarkedet for direkte til forbruker er bare klar til å vokse ettersom flere stater løsner skipsfartslovene, sier Alex Koral, senior myndighetsråd for industrikonsernet Sovos ShipCompliant.
Utbyttet for vinprodusenter er klart: høyere fortjeneste, en andel i den digitale økonomien og sterke kundeforhold. Men hva er det for vinelskere?
Rikelig, ifølge flere innsidere. For det første, hvis du er glad i boutiqueprodusenter, er dette en fin måte å støtte dem på. 'Dette er hvordan små vingårder holder på med virksomheten,' sier Clare Carver, medeier med mannen sin, vinprodusenten Brian Marcy, fra Big Table Farm i Willamette Valley i Oregon. Carver sier at hun selger mer enn halvparten av 4000-saksbeholdningen direkte til forbrukerne. Koral legger til: 'Som en generell trend, jo mindre du er, sannsynligvis jo mer avhengige er du av direkte frakt til forbruker, fordi det er den eneste måten du kan komme til mange kunder over hele landet.'
Å kjøpe direkte er også viktig hvis du vil ha tilgang til eksklusive viner. Når det gjelder produsenter av blå chip, har tildeling av adresselister vært en varm vare siden 1990-tallet, og vinprodusenter av alle striper reserverer ofte spesielle tappinger for direkte salg. På Big Table Farm holder Carver tilbake viner, inkludert de beste cuvéene deres - Earth Pinot Noir og Elusive Queen Chardonnay - for kjøp kun på nettet.
Dave Derby, senior visepresident for markedsføring for California-baserte Trinchero Family Estates (TFE), en gruppe på 20 millioner tilfeller av merkevarer hvis virksomhet er overveldende forankret i detaljhandel, bemerker at alle flasker med en vingård fra luksusmerket Trinchero Napa Valley er eksklusivt tilgjengelig via nettstedet og i smaksrommet.
Med noen få unntak betaler du full detaljhandel når du kjøper direkte. Noe av det du betaler for er imidlertid sjelefred: Du vil vite at vinenes herkomst er ulastelig. Og direkte forhold til sinnene bak vinene kan være en belønning for seg selv. Jack Miller, en vinelskere i San Diego, kjøper 18 til 20 saker i året via postlistene til de beste produsentene i California, inkludert Marcassin, Aubert, Kistler og Sine Qua Non. 'Vi har en dialog nå med [eiendomsdirektør] Philip Gift i Aubert,' sier han. 'Av og til vil jeg ringe noen på Kistler og ha et spørsmål om en spesiell aldersdyktighet for en vin, eller hvordan er den årgangen.'
Direkte kjøp har sine særegenheter, men det leverer for mye i konsistens, kvalitet og kapasitetsbygging. Det som ofte begynner med et uformelt besøk på smaksrommet, kan føre til personlige forhold til vinmarkere og en kjeller full av viner du elsker. Les videre for vår primer på de beste tilgangsformene.
Winery Tasting Rooms
Fottrafikk kan være et kritisk første skritt i forholdet mellom produsent og kunde, og vinmarkere investerer deretter. 'Det er litt av et våpenkappløp akkurat nå,' sier Derby om TFE. Han påpeker at de tidligere smakssalene i tiders tid har blitt oppgradert de siste årene på grunn av endrede krav. 'Folk liker å henge ut,' sier han. 'De vil ha hele opplevelsen.' Fem av TFEs merker - Sutter Home, Neyers, Terra d'Oro, Napa Cellars og Trinchero Napa Valley - tilbyr smakerom, alle med komfortable sitteplasser, utsikt, snacks og lydspor. Du kan smake på vinene 'uten mye press fra noen som prøver å selge deg vin.' Og likevel, ifølge en rapport fra bransjegruppen WineDirect, kom 33% eller mer av direkte salg i USA gjennom smaksprøverom og arrangementer.
Vingårdsnettsteder og digitale verktøy
Mange produsenter tilbyr i dag online salgsportaler. Carver sier at av alle de direkte kanalene som er tilgjengelige for henne - telefon, salg på stedet, e-post og andre digitale verktøy - selger hun mest vin via Big Tables nettsted. Hun er også veldig glad for å gjøre forretninger på ukonvensjonelle plattformer, for eksempel tekstmeldinger og Instagrams direktemeldingsapp. 'Folk vil være i stand til å få vin på den mest praktiske måten,' sier hun. Noen ganger vil du bare sende en rask tekst eller en DM. Jeg prøver å møte kundene mine der de er. ”
Vingårdspostlister
Mange eliteprodusenter selger varene sine nesten utelukkende via ettertraktede steder på en privat postliste, og sørger for at medlemmene får regelmessige forsendelser av A-listeviner med pålitelig herkomst. Det begynte på 1990-tallet med oppblomstringen av kultiviner i California som Sine Qua Non, Screaming Eagle og Harlan Estate. Don Weaver, eiendomsdirektør i Harlan, minnes den 'vanvittige interessen' fra 1996, året Harlan tilbød sin første årgang 1990. 'Jeg måtte huske å sjekke fakspapirforsyningen,' minnes han. “Disse tingene kom bare inn i en alarmerende hastighet. Det ville være en rull flere titalls meter lang da jeg kom tilbake fra lunsjpausen min. ”
Det året utgjorde Harlans adresseliste noen få tusen abonnenter på 300 tilfeller vin. I dag selger eiendommen 55% til 60% av sine 2000 til 2400 saker via listen. Hvert medlem tilbys mellom tre og 12 flasker vin en gang i året, selv om de først må gå av ventelisten, som kan ta opptil tre år, etter Weavers estimat.
'Noen [ventelister] er raskere enn du forventer,' sier Miller. 'Jeg trodde Marcassin-listen skulle vente lenge, men det var mindre enn ett år.'
Når du har kommet til en adresseliste, kan du forvente tilbud mellom en og tre ganger i året. Antall og kvalitet på tilbudte viner er vanligvis basert på et par forskjellige spaker. 'Det kan være litt mer kunst enn vitenskap til det,' sier Weaver. 'Vi prøver å belønne lojalitet og konsistens.'
Å finne ut hvor mange flasker du kan bestille, kan være et spørsmål om prøving og feiling. Miller anbefaler å være spesielt oppmerksom på hvite viner. 'Med mindre du liker en eldre stil Chardonnay, må du være forsiktig med at du ikke ender opp med et par tilfeller eller mer av ting du ikke liker.'
Når du først er i tildelingsspillet, forventes det at du kjøper vin med alle tilbud eller risikerer å miste det hardt vant stedet ditt - en vane som raskt kan bli dyr. 2017 Harlan Estate gikk for $ 900 per flaske ved tildeling (en betydelig rabatt sammenlignet med $ 1.500 den vil beordre ved generell utgivelse). Weaver bemerker at han prøver å være forståelsesfull, men hvis du savner mer enn ett ordervindu, 'Vanligvis skal vi tilby den tildelingen til noen andre.'
Vinklubbsabonnement
I likhet med tildelingslister tilbyr vinklubber en måte å sikre en jevn strøm av vinleveranser. Det er vanligvis ingen venteliste, prisene er ofte tilgjengelige, og forsendelser planlegges ofte automatisk. Derby forklarer at TFE-merkene med smakerom alle tilbyr vinklubbsabonnementer. Avhengig av merke, får medlemmene mellom fire og 12 flasker vin tre til fire ganger i året, i tillegg til fordeler som tilgang til private arrangementer i smakerommet og gratis eller rabatterte smaksprøver på stedet. Og som en referanseprodusent i California, Ridge, får medlemmene av vingårdens Advance Tasting Program fordeler, inkludert eksklusiv tilgang til begrensede, enkle vingårdsviner, samt gratis smaksprøver på eiendommene i Santa Cruz Mountains og Sonoma County.
Overordnet lov om vinfrakt
Lover som regulerer vinfrakt direkte til forbruker varierer fra stat til stat. Wine Spectator holder leserne oppdatert når lovgivningen endrer kartet til venstre representerer unionens nåværende tilstand. For tiden kan vinprodusenter sende direkte til forbrukere i det meste av USA. Og mens 35 stater bare tillater forhandlere i staten å sende, og tre flere tillater bare frakt fra stater som gjengjelder den praksisen, har mange vinforhandlere på nettet varehus i stater der frakt utenfor staten er forbudt, noe som gjør det mulig for dem å lovlig selge vin til disse statens innbyggere.
Se vår fulle statlige guide til forskrifter om direkte forsendelser fra vinprodusenter.