Concord

Drikke


Kahn ganger

En amerikansk drue av vitis Labrusca-arten fra Concord, Massachusetts, den er den mest plantede druen i New York, men brukes mer til juice og smakstilsetninger enn vinproduksjon.

Primære smaker

  • Drue
  • Plommesaus
  • Musk
  • Pottejord
  • Kummin

Smakprofil



Ikke tørr

Medium-full kropp

Middels tanniner

Middels surhet

13,5–15% ABV

Håndtering


  • TJENE
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASSTYPE
    Universell

  • DEKANT
    30 minutter

  • KJELLER
    1–3 år

Paring av mat

Med en så sterk drue-y-smak som Concord, bør det søkes etter noe like sterkt smaksatt. Tenk grill med søtere saus, eller eldre oster.